Zitronen sind verschimmelt?
eingelegte Zitronen sind verschimmelt. Habe den Schimmel abgehoben und die Zitronen stundenlang gekocht. Kann ich die Soße essen?
3 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Das würde ich nicht empfehlen. Möglicherweise ist der Pilz durch das Kochen verschwunden, allerdings muss das nicht für die ausgelösten Gifte gelten. Der Geschmack dürfte auch gelitten haben.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit und Medizin
Nein, das solltest du nicht mehr essen. Langes Kochen tötet Mikroorganismen ab, es beseitigt aber keine möglicherweise durch Schimmelpilze entstandenen Gifte.
Es MUSS nicht unbedingt übel ausgehen. Aber das Risiko ist einfach vorhanden. Ich persönlich rate vom Essen der Sosse ab.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Seit 30 Jahren praktizierender Schaman