Hallo, im Muffinrezept steht ein Esslöffel Öl, kann ich stattdessen auch Butter nehmen oder gibt es eine noch gesündere Variante?

Ich frage deswegen, weil ich selbst Brötchen und Brot backe, diese aber eine Woche lang draußen halten kann, ohne dass sie so trocken bis steinhart werden.

Ergänzung: Ich vermute, es liegt an den Zutaten. Ich verwende Mehl, Wasser, Salz, Trockenhefe (und je nach Art Eier, Olivenöl, Körner). Mehr kommt da nicht rein. Man könnte meinen, einfacher geht es nicht - aber vielleicht günstiger. Daher: Weiß jemand, was die reintun, was von meinen Zutaten abweicht?

Hallo,

ich möchte nach diesem Rezept (https://www.oetker.de/rezepte/r/einfacher-brownie.html) Brownies backen. Da ich keine Kuvertüre zu Hause habe, hab ich mich gefragt, ob ich auch normale zartbitter Schokolade bzw zartbitter Glasur nehmen könnte?

Macht das beim Backen einen Unterschied?  (Zum Beispiel in der Konsistenz der Brownies) 

Was eignet sich besser?

Danke im voraus :)

Hey,
Mich würde mal interessieren was beim Bäcker relativ kalorienarm ist. Was denkt ihr? Und was esst ihr am liebsten?

Heii,
Wie schon oben erwähnt probiere ich heute zum ersten Mal Elefantenohren zu "backen", diese würde ich aber gerne erst Morgen essen... Im Rezept steht dass sie am besten Frisch sind und sehr wahrscheinlich stimmt das ja, aber werden sie dann morgen irgendwie trocken oder verschrumpelt schmecken?
Danke schon mal für die Antworten...
Lg nina488

Ich habe aus Versehen ihn mit dem Metall Löffel immer umgerührt

Dieses Getränk sehe ich oft in Supermärkten, meist zwischen Pflaumensaft und Kombucha. Irgendwie klingt der Name "Brottrunk" nicht gerade appetitlich. Ist das quasi ein Getränk, das aus Brot hergestellt wurde? Vor allem kann ich mich nicht dazu durchringen ne Flasche zu kaufen um mal zu kosten, da ich befürchte, dass es widerlich schmeckt. Oder täusche ich mich und es ist köstlich und erfrischend? Wer von Euch hat das schon gekostet und kann was dazu erzählen?

Die sind rund und braun :)

Ich habe bei Ryanair schon Online eingecheckt. Ich wollte erst nur Handgepäck mitnehmen, doch jetzt, würde ich doch gerne zusätzlich Gepäck mitnehmen. Kann man so was ohne Probleme vor dem Flug noch da abgeben oder muss ich das vorher noch online nachtragen?

Hey, kennt ihr typisch deutsches Gebäck das es in den USA nicht gibt (also das man es importieren kann ist klar, aber das dort nicht verbreitet ist)? Oder auch normale Gerichte?

Hallo :) Ich wollte demnächst mal Cakepops machen, allerdings habe ich nicht diesen Waffeleisenartigen Cake Pop Maker... Da mir dieses Zusammenmatschen aus Kuchenbröseln irgendwie nicht so gefällt (Das schmeckt doch dann total klebrig oder?) und ich mal gebackene gegessen habe, die richtig gut waren, wollte ich fragen ob jemandem eine Alternative zum Cake Pop Maker einfällt!? Also ich meine letztendlich: wie kann ich gebackene Kugeln bekommen? :D Ihr würdet mir sehr sehr helfen, vielen Dank schonmal :)

Frage steht oben… Danke im Voraus!

Ich brauche Ein Gericht was in Peru beliebt ist. Es sollte ein Gebäck sein da ich es mit in die Schule nehmen möchte.
Könnt ihr mir Internetseiten verlinken oder Rezepte sagen? Ich finde nur Herzhaftes.

Ich wüsste gerne wie das heißt, das ist anscheinend ein französisches Gebäck, mit Rosinen und einem Orangen Liqueur...

Hallo! Wollte zum Nikolaus Stutenkerle backen und verschenken...da ich ein paar dann aber per Post verschicken müsste, bin ich mir nicht sicher, ob er wenn er ankommt auch noch richtig lecker schmeckt^^...also mit frisch st nicht "essbar" sondern lecker gemeint^^...LG

Hallo ich wohne in Niederbayern und bei uns gibt es ein Gebäck das Silvaner heißt. Nun habe ich im Internet nach einem Rezept gesucht weil ich es backen will und finde nur den Wein!! Haben die nen anderen Namen?! Oder hat jemand ein Rezept für mich?!?
Sie sind rund ca 15 cm im Durchmesser mit Creme und Schokolade. Anbei ein Foto. Danke im Voraus!!!

Hallo :D

Ich habe mir heute Buttercroissants von der Hofer-Backbox gekauft, weiß aber nicht wie man sie richtig aufbewahrt. Ich lasse sie lieber in dem Papier drin, in dem ich sie gekauft habe. Da das Papier denen aber anscheinend etwas Fett und Feuchtigkeit entzieht, ist nun meine Frage, wie ich sie am besten aufbewahren kann, ohne dass sie so typisch "trockener, zäher" werden.

Dankeschön! Lg Peppi44 und einen schönen Abend noch!

Hallo, als ich neulich in den Supermarkt ging kam ich an die Süßigkeiten Abteilung, und sah Weihnachtsgebäck sowie Schokoladen Weihnachtsmänner. Wieso, verkaufen die mitten im Sommer, ok wir haben Herbst, aber es ist noch sehr warm, schon weihnachts Schokolade?

Kann mir jemand sagen, wie lange schwedische kanelbullar haltbar sind bzw wie lange sie auch noch gut schmecken? Ich wollte Freitag Abend welche für Sonntag nachmittag machen.

Hallo
Ich wollte so gern wissen ob die dr.oetker gebäck creme gut für 24 cupcakes ist.
Also für jedes cupcake nicht so viel sahne wie das cupcake im bild.
Reicht das ...oder soll ich mehr sahne machen?

und welcher teig davon ist weich oder sind beide weich

Ich würde gerne Regenbogen Kekse machen und habe mir dafür die Lebensmittelfarben von Crazy Colors geholt. Ich wollte einmal lesen wie man das Pulver denn mischen muss, damit es für das Gebäck am besten ist, nur leider steht da nur was von Desserts und Marzipan. Heißt das man darf die Farbe gar nicht in den Backofen machen? Würde mich sehr auf eine Antwort freuen. Danke schonmal im voraus.

Gruß chyntia

Arbeitet jemand von euch beim Bäcker? Bzw weiß jemand was solch ein Hefezopf in etwa wiegt?

Liebe Grüße :)

Hei, :-) Ich fliege für einen Schüleraustausch nach Mallorca. Der Familie möchte ich als Gastgeschenk ein Geräuchertes, Leberkäse und Weißwürste mitbringen, da ich aus bayern. Nun stellt sich mir die Frage, ob ich in meinem Koffer, den ich abgebe essen transportieren darf. Ich fliege mit airberlin.

Vielen dank im voraus louisa 789 :)

Hallo, Wisst ihr vielleicht in welchem Konditorei man in Stuttgart, also wirklich nur in Stuttgart, Macarons kriegt ? Ich habe schon im Internet überall geschaut aber nichts gefunden außer die weiße Box in Reutlingen aber das wäre ein bisschen zu weit entfernt.

Vielen Dank schon Mal im Voraus für eure Antworten

LG

Gibt es ne Alternative für "normales" Brot?

Wenn ich sie wie meine gewöhnlichen Brötchen (mit Sesam und Sonnenblumenkernen darauf) einfriere und auftaue (30 min auf die Heizung legen), dann werden die Laugenbrötchen so ganz unansehnlcih, das Salz wird flüssig, das ist alles "net so dees".

Habt Ihr Tips, damit sie nach dem Auftauen besser schmecken? Ob man sie vielleicht nicht fertigbäckt und dann unaufgetaut zu Ende bäckt? eine Partie ist noch im Ofen, die könnte ich noch stoppen ;-)

Hallo :-)

Ich mache jetzt noch schnell einen Kuchen für meine Freundin und da ich leider keine geeignete Kuvertüre oder ähnliches daheim habe, wollte ich fragen, ob ich auch normale Zartbitter- bzw. Vollmilchschokolade als Guss nehmen kann? Und wenn ja, welche ist da besser geeignet? Muss ich dabei irgendwas beachten oder kann ich die ganz normal schmelzen?

Danke schon mal, glg 1Komma4 :-)

Dieses Rezept backe ich: http://www.chefkoch.de/rezepte/561041154186137/Polnischer-Schokokuchen.html

Hallo!

Ich habe zur Weihnachtszeit mehr oder weniger fleißig gebacken, aber leider ist jetzt eine Menge über, genaugenommen nur zwei Sorten: einmal Mürbeteiggebäck mit Zuckerguss und einmal Zimtstangen, ebenfalls aus Mürbeteig. Zum Wegwerfen steckt mir zu viel Arbeit und auch Geld darin, aber essen wir sie wohl keiner mehr. Was macht ihr immer damit? Kann man daraus etwas neues kochen? Oder bleibt wohl doch nur der Weg in die Mülltonne?

Danke für Antworten

LG :)

Hallo ihr Lieben!:) Ich hätte da mal ein wichtiges Anliegen, und zwar suche ich ein Cafe/Restaurant (oder sowas in der Art :D) wo man Schillerlocken essen/kaufen kann. Wenns geht sollte es in Baden-Württemberg, am Besten im Norden davon, sein. Mir wäre wirklich sehr geholfen wenn mir einer weiterhelfen kann :3

Hallo an alle!

Ich habe eigl. sehr viel Erfahrung mit Kochen und Backen, den Grundrezepten usw.

Ich bin auf ein Rezept für kleine "Krapfen" mit Kischwasser gestoßen die in der Friteuse zubereitet werden!

Nun bin ich die ganze zeit am überlegen, warum man dort Kirschwasser rein machen soll! So wirklich nach Kirsche schmeckt es ja nicht, und der Alkohol verpufft doch oder nicht?

oder mach der was mit dem Teig?

bei einer Eierlikör Torte verstehe ich es aber so bei Plätzchen?

Ich habe es auch schon gegoogelt jedoch ohne erfolg!

Ist ein Bäcker, Konditor oder sonstiges hier, der mit die Frage wissentlich beantworten kann?

lg

Hey Leute ich brauche unbedingt ein Rezept doch finde es nicht kann mur einer helfen?? Es Handelt sich um die Wikinger röllchen. Ich möchte einem Freund die Wikinger röllchen zu Weihnachten machen dich finde das Rezept nirgends, bitte hilft mir. Und wäre auch sehr nett wenn ihr mir sagen könntet wie lange man die auf bewachen kann ?? (Bis sie schlecht werden) Ich bedanken mich schon im voraus für die antworten

LG AngeDechu

Hallo Leute! Ich habe zu Hause einen Biskuitteig, der mir zerbrochen ist. Was kann man sonst für Gebäck damit kreieren, wie z.B. Cake- Pops?

Hallo, Also ich bin grad in England für ein Auslandsjahr, und eins meiner Fächer ist Catering. Weil ich grade erst in den Kurs gekommen bin habe ich eine andere Aufgabe als die anderen und soll deutsches mit englischem Gebäck vergleichen. Morgen soll ich dann anfangen mit etwas typisch deutschem. Es darf keine Ruhezeit haben und sollte in unter einer Stunde machbar sein.. habt ihre Ideen ? :/

Hey,

ich bin Moslem und hab früher immer im Jahrmarkt Schmalzgebäck gekauft und es hat mir sehr geschmeckt. Dann ein paar Jahre später habe ich im Internet gesehen, dass da Schweineschmalz drin sein soll. Stimmt das ? Wenn ja, was bringt es ? Gibt es auch welches ohne Schweineschmalz ?

Ich weiß ich bin da sehr früh dran, aber ich freue mich schon tierisch auf die Weihnachtsbäckerei dieses Jahr. Ich fange jetzt schon an etwas zu planen ... ich würde gerne Lebkuchen backen, ein tolles Rezept habe ich eigentlich aber als ich die Lebkuchen letztes Jahr gebacken haben, waren sie überhaupt nicht gut. (Dass das Rezept aber super ist weiß ich, da esvon meiner Oma ist und ihre Lebkuchen auch sehr lecker waren!!) Also habe ich wohl etwas falsch gemacht, zum Beispiel fand ich das Zitronat und diee Trockenfrüchte zu "Intensiv". Meine Oma meinte damals, sie habe es sehr fein gehackt. Jetzt meine Frage: wie kriege ich denen die Trockenfrüchte und das Zitronat fein gehackt? Ich habda an die Küchenmaschiene/Universalzerkleinerer gedacht, aber klebt das nicht total? habe schon einmal versucht Trocken Mango in Stücke zu zerhacken mit HIlfe des Zerkleinerers aber das hat nicht so super geklapt. Hat jemand vielleicht eine IDee für mich? Damit ich nicht alles per Hand zerkleinern muss, das wäre wohl sehr viel Arbeit!

Vielen Dank schonmal an alle Hobbybäcker (:

Ich möchte für übermorgen einen Kuchen backen. Soll ich den Kuchen heute oder morgen backen, denn ich habe das Gefühl das der Kuchen besser schmeckt, wenn man ihn einen Tag "ziehen" lässt. Was meinen die erfahrenen Bäcker/innen dazu?

LG

Am besten eine, die man mit möglichst wenig Aufwand selbst machen kann, also vielleicht auch ein Gebäck oder so?

Habe mir eine kleine Springform mit dem Durchmesser von 18 cm gekauft (inklusice Rohrboden). Kann mir jemand sagen ( vielleicht keine Formeln sondern direkt das Fassungsvermögen) wie viel Inhalt diese form hat? sowohl als Springform als auch als Gugel Form. Wäre eine wirklich große Hilfe.

Immer wieder höre ich davon das man unter Torten die schon ihren eigenen z.B. Biskuitteig haben, noch einen Mürbeteig drunter setzt. Kann mir jemand sagen für was das gut ist?

Hallo ich möchte für einen Kuchenverkauf der um 8.00Uhr anfängt Éclairs backeb und wollte fragen wie man dafür sorgt dass sie am nächsten Tag schön knackig bleiben und nicht matschen.ich möchte sie nicht aufschneiden sonder durch ein loch füllen.bitte um schnelle antworten.danke

Hei leute. Ich habe morgen geburtstag und möchte einen kuchen auf die arbeit mitbringen. Ich hab ein tolles rezept gesehen für ein schokokuchen der mit geriebenen mandeln gebacken wird.. Ich mag aber mandeln oder haselnüsse nich wirklich.. Meine frage: kann ich anstelle von mandeln auch kokosraspeln benutzen?

Ich trau mich schon gar nicht mehr, Muffins für eine Einladung vorzubereiten, weil die bei mir immer zäh werden. Gar nicht so locker-flockig wie gekaufte Muffins! Was mach ich falsch? Nehme von den Zutaten immer genauso viel wie im Rezept angegeben.Also nicht etwa, dass ich experimentieren würde. Und trotzdem werden sie zäh! Warum?

Hallo zusammen! Diese Zange ist im europäischen Raum weitestgehend unbekannt und daher auch schwer zu kriegen. Sieht im Prinzip aus wie eine Pinzette mit kleinen Zacken an der Spitze. Damit kann man ein Muster in Gebäck (maamoul oder mamoul) ein"drücken". Ich hoffe, jemand kann mir da weiterhelfen!!!

Ich habe gestern Kokosmakronen gemacht, nur wurden die absolut nichts. Sie sind total trocken und bröselig. Ich möchte sie aber jetzt nicht wegwerfen. Kann man daraus oder damit noch etwas anderes Backen? Oder kann ich einfach versuchen daraus neue Kokosmakronen zu machen (wenn ja, wie..^^) ? Danke für eure Hilfe =).

Grüße, ich war auf Durchreise in Stuttgart und habe dort in einer Bäckerei einen "Scharfen Hahn" probiert - lecker.

Gibt es einen bestimmten Umkreis indem es dieses Gebäck öfter gibt (und vorallem WO), da wir zuhause sowas nicht kennen..

Hallo, Ich möchte gerne morgen Plätzchen backen. Ein Rezept habe ich auch schon. Nun möchte ich das die Plätzchen richtig gut werden. Den Teig möchte ich deshalb heute schon machen (also gleich) und ihn dann über Nacht stehen lassen. Dann würde ich gerne morgen Mittag/Nachmittag backen. Ist das ok so oder wird der Teig dann nicht mehr so gut? In den Teig soll nämlich auch Backpulver rein. Im Internet habe ich gelesen das Kuchenteig deshalb nicht über Nacht in den Kühlschrank sollte weil der Backpulver dann seine Wirkung verliert. Ist das dann auch bei den Plätzchen so? Oder ist das egal. Und wie lange sollte der Teig dann stehen? Im Rezept steht das der Teig ein paar Stunden stehen sollte

Hallo, Meine Schwester hatte am 04.11.2013 Muffins gebachen mit einer Backmischung ( von Real falls ihr es wissen wollt/müsst) und jetzt, heute am 10.11.2013 hab ich hier noch einen der ist mit schokostreuseln innen (falls ihr das wissen wollt/müsst) ist der muffin noch gut? ja,klar frisch ist der nicht mehr, aber kann ich ihn jetzt essen ohne nachher irgendwelche Bauchscmerzen,Blähungen oder ne Lebensmittelvergiftung (etc.) zu haben?

Hallo, gestern bin ich an dem Versuch, Brownies zu backen, gescheitert :) Sie sind zu flach geworden und deswegen zu trocken :(

Trockene Brownies sind für mich ein No-go :D Darum habe ich gedacht, ich könnte zerkrümeln und mit den Krümeln iwas anderes machen. Hat jemand von euch eine Idee? Das wäre toll :) Euer zombiefan

Pancakes heißt auf Englisch Pfannkuchen. Nur eine Freundin hat gesagt das die unterschiedlich sind!! Also gibts da jetz n Unterschied oder net??

Bei uns im Kindergarten gibt es die immer, im normalen Einkaufsladen hab ich die aber noch nie gesehen. Kennt jemand einen Laden, wo man diese Salzbrezeln mit gesalzner Butter gefüllt kaufen kann?

Vielleicht im Großhandel? Selgros?

Hallo!

Ich suche schon lange ein Rezept für Pizzabrötchen, die wie vom Italiener schmecken, wenn man Pizza bestellt. Also ohne was drauf, quasi einfach nur der Pizzateig. Aber ich finde einfach nichts, was vergleichbar schmeckt. Wisst ihr wie man die selber backen kann?

lg

Hallo,

Ich bin schon seit längerem auf der suche nach einer arabischen bakery in frankfurt und umgebung wo es die süß speiße knafeh gibt. Kann mir vielleicht jemand einen tipp geben, wo es eine solche gibt? Gerne auch innerhalb ganz Hessens da ich auxh gerne bereit bin etwas weiter zu fahren :)

Hey ihr Lieben!

Und zwar würde ich gerne einem Freund von mir ein Cupcake schicken, aber wegen der Creme könnte das ja schwierig werden. Habt ihr irgendeine Idee, wie ich das anstellen könnte?

Danke für hilfreiche (oder auch nicht) Antworten! :)

Früher, vor vielen vielen Jahren hat einem der Kinderarzt noch Spritzen zum spielen geschenkt. Natürlich ohne Spitze und Inhalt. Wisst ihr welche ich meine?

So eine: http://www.kultfaktor.de/images/spritze1_200x246.gif

Die hat man dann mit Wasser gefüllt und als Spritzpistole verwendet... Bekommt man die auch von der Apotheke? Und wenn ja, wie viel kostet die dann?

Ich möcht nämlich ein Gebäck befüllen, und da wäre so eine ganz praktisch...

hey, ich suche kleine kekse , muffins oder sonst was was man gut verschenken kann. Da plätzchen ja mehr zur weihnachtszeit gehören mal was anderes :) Wäre gut wenn ein retzept dabei wäre, reicht sonst auch die idee :D Danke

Hallo,

ich habe gestern (Dienstag) Muffins gebacken. Normales Rezept mit Ei, Milch, Margarine usw.

Ich würde die gerne jemandem schicken als Überraschung. Nur dann bitte nicht als Pelzige wähhh

Wie lange halten die sich so? Ich habe zuletzt eine schlechte Erfahrung mit DHL gemacht. Ein Paket, das Dienstagabend in die Packstation gelegt wurde, konnte vom Empfänger erst am Samstag aus der Filiale abgeholt werden. Wir wussten das nur aus dem online-Tracking. Die Benachrichtigungskarte kam erst am Dienstag (!!) mit der normalen Post.

Also daher rechne ich auch mit einer Versandzeit bis Samstag, evtl. sogar Monat erst abholen.

Überstehen das die Muffins wohl so, dass man die anschließend noch essen kann? Momentan ist es ja recht kalt draußen und Pakete werden ja sowieso nicht besonders w<rm gelagert, daher ist das eher kein Problem.

Wie sollte es am besten verpackt sein? Luftdicht oder bissl Luft oder offen?

Hallo, auf der Brezel ist immer so viel Salz. Und viele Leute streuen das Salz weg. Das ist doch Verschwendung. Man könnte doch nur eine Brise Salz nehmen.

Also, ich habe Spritzgebäck gemacht und frage mich, ob ihr irgendwelche tricks aus Omis Zeiten habt, wie die schneller mürbe/weich werden? :)

Für den Geburtstag meiner Freundin möchte ich Muffins mit einer Dr. Oetker Backmischung machen. Trotzdem möchte ich ihr Muffins mit Schuss schenken. Kann ich dann einfach ein paar cl Baileys in den Teig geben? Wenn ja, wieviel cl kann ich in einen Teig für 12 Muffins geben?

Vielen Dank für jede hilfreiche Antwort :-)

Hey Leute. Ich wollte euch fragen, ob ihr vielleicht einen Tipp für mich habt, wie ich das Verlaufen der Cookies stoppen kann. Muss ich mehr Mehl dazu geben oder was? Es stört mich, dass die immer so flach und hässlich aussehen und nie wie auf den Bildern :D LG

Macarons- wieder mal so eine "Modeerscheinung am Gebäckhimmel"...

Ich hab diese Teile selber noch nie gegessen, soll sie aber herstellen.

Daher meine Frage an all diejenigen, die dieses Gebäck schinmal gekostet haben:

Wie muss die Konsistenz der Gebäckschalen sein. Es handelt sich dabei ja um ein Mandelbaiser- und ich kenne Baiser nur als zart-trocken- knusprig- bröselig.

Sind die Gebäckschälchen so?

Oder sind sie inwendig noch feucht-klebrig?

Und die Füllung? Ist die eher schwer-cremigsüß, oder leicht und fluffig?

Die Geschmachsrichtung und die Farbe sind unerheblich, weil austauschbar, mir gehts ums "Gerüst".

Danke schonmal für hilfreiche Antworten/Erfahrungsberichte

HallO! Ich koche und backe sehr gerne. Oft mache ich Kuchen, Muffins usw. Die gelingen mir auch immer gut, zumindest sind meine Gäste imemr sehr zufrieden. Jetzt habe ich allerdings schon zweimal eine neue Muffinart ausprobiert und beide Male waren sie hinterher auf deutsch gesagt k**ke. Die obere Kruste war normal, aber der Teig war total matschig. :( Ich habe alles genau nach Rezept gemacht.

Apfel-Zimt Muffins:

Zitronensaft 50ml 1 TL Zimt 20g Zucker 2 Äpfel

200g Mehl 2 TL Backpulver 1 Vanillezucker 80g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 100ml Buttermilch 4 EL Sonnenblumenöl

Ober/Unterhitze: 180° 25 min

ich hab alles genauso gemacht, wie es im Rezept stand, alles abgemessen, gleiche Reihenfolge.

Nur ich hab sie mittlerweile schon länger im backofen, weil sie einfach nicht gt werden. Eine habe ich rausgenommen und der war innen wie gesagt halb roh und matschig. Obwohl ich die mittlerweile fast 50 min im Ofen habe O.O

Was mache ich nur falsch? Habt ihr ne Ahnung?

lg

Alle gefüllten Gebäckstücke, die ich herstelle, laufen mir im Ofen aus, z.B. Blätterteigtaschen mit Schafskäse oder Hefehörnchen mit Schoko. Ich mache sie genau nach Rezept, aber ewig platzen sie irgendwo auf. Trotz Zusammenklebens der Ränder mit Eigelb oder Wasser, trotz Einritzens oben.
Außerdem brennen mir praktisch immer die Kuchen von unten an, auch wenn ich die Backzeit schon verkürze und die Temperatur niedriger stelle als im Rezept angegeben.
Kann das am Ofen liegen – Privileg, 16 Jahre alt, 60 cm überbreit – oder bin ich eine Back-Niete :(

Also bei uns heißt das Gebäck Ochsenauge. Ich glaube das, das eine Makronenmasse mit Johannisbeergelee betrichen ist und dann in Herzform... Ich suche ein GENAUE Erklärung für dieses Gebäck...

Ich weiß: Es kann ein Fenster, ein Spiegelei ect. "Blablabla" sein, aber ich suche nur dieses Gebäck... Wenn jemand eine genaue Definition weiß oder im Internet findet, wäre ich ihm sehr dankbar, weil ich leider nur etwas über dieses Architekturfenster finde...

hallo ich habe aus kaufland hot dog brötchen(trocken, also nicht eingefroren) und wollte mal fragen ob man die kurz aufbacken muss/kann.

Hallo zusammen,

diese Frage mutet vielleicht etwas komisch an, aber man kann es ja mal probieren:

Ich suche für einen Bekannten eine Quelle, wo ich das bekannte Gebäck "Pan di Stelle" hier in Deutschland bekommen kann, welches es ansonsten nur in Italien zu kaufen gibt. Wenn jemand eine Supermarktkette o.ä. kennt, wäre ich dem für eine Antwort sehr dankbar.

Danke im Voraus.

12345j51

hi leute :) habt ihr einrezept für eine vanille glasur für amerikaner? ich hab vorsichtshalber mal fertig glasus gekauft aber ich befürchte sie wird nicht schmecken. wenn möglich würde ich es lieber selbst machen. die fertig glasur ist folgende: pickerd glasur vanille. habt ihr die schon mal verwendet? wenn ja wie wahren eure erfahrungen damit?

Hallo alle zusammen!

Ich habe gerade nach der mir gestellten Frage gegoogelt, aber leider findet man dazu nur Rezepte für gesundes Brot oder Gebäck!

Also meine Fragen sind:

1. Was ist gesünder Brot oder Gebäck?
2. Und was ist von den jeweiligen Sachen am besten, wenn man auf eine ausgewogene Ernährung umstellen möchte?

Ich hoffe, ihr könnt mir helfen!

MfG CarolaA

KAnn man die Rheinische Mutzen auch in der pfanne frittieren.. mein fritöse ist kaputt und ich wollt mal dieses rezept ausprobieren :

http://www.kochmeister.com/r/47505-rheinische-mutzen-aus-hefeteig.html

denke sowas ähnliches wie Quarkbällchen

danke für hilfrecihe antworten :)

Hey :)

Als ich in Rumänien war gab es dort immer so leckeres Gebäck, meistens mit Käse innen. Ich glaube das hieß Fornetti. Das mit Käse war soooo lecker ich will es wieder essen <3 Kann man das hier auch iwo kaufen? Weiß das jemand?

LG

ja, das ist die frage, bitte nur ernst gemeinte und echte antworten, ich brauch das für die schule, danke schon mal im voraus.

Hallo,

ich bin in der 10. Klasse eines Gymnasiums und würde die Schule abbrechen für eine Konditor Ausbildung, unzwar am liebsten in Frankreich. Ich möchte das schon sehr lange machen, allerdings bin ich erst neulich 16 geworden und kann das jetzt verwirklichen. Französisch Kenntnisse sind super, ich brauch nur noch eine gute Stelle um meine Ausbildung zu machen. Im Internet finde ich leider keine ausreichenden Info's. Kann mir hier vielleicht jemand weiterhelfen? ich möchte nach der Ausbildung eine Weiterbildung zum Chocolatier machen und dann Hanfgebäck und Hanfschokolade in Deutschland zu verkaufen (falls es bis dahin endlich legalisiert wird). Würde mich über hilfreiche Antworten freuen!

Danke

Kann man Backpulver ersetzten? Wenn ja womit?

Wieso heissen Pfefferkuchen Pfefferkuchen? Es ist doch kein Peffer drin !?

LG Fröndenberg

Hallo,

mein Spritzgebäck ist in der Dose total weich geworden, Sie sind nicht mit anderen Plätzchen gemischt, sondern alleine (mit einer Serviette) in der Dose. Was kann ich machen, damit die Kekse wieder etwas bissiger werden?

Danke.

LG

Lena

ich habe am samstag spritzgebäck gemacht , und wollte wissen, wie lange man die aufbewahren kann. also jetzt kann man sie ja noch essen :) aber kann ich die auch noch wochenlang aufbewahen oder sogar noch länger? danke im vorraus

Ich habe noch einige Gipfeli die jedoch nicht mehr knusprig sind. Wie kann ich die im Backofen wieder frisch machen muss ich da zuerst noch was machen. danke schon mal im Voraus danke

hi ích mache eine ausbildung zum koch und mein meister will wissen was der unterschied zwischen blätterteig und mürbeteig

danke euch

Hallo das frag ich mich ich kaufe sie mir immer und frage mich wieso es "Windbeutel" heist obwohl da kein "Wind" drin ist?

Ich habe heute nach langer Zeit mal wieder einen Amerikaner gegessen, ganz normal beim Bäcker gekauft. Ich wusste noch, dass mir, als ich das Gebäck vor langer Zeit das letzte Mal, sowie die Male davor, gegessen habe, Halsschmerzen/ Schmerzen im Mund bzw. auf der Zunge davon bekommen habe.

Das ist aber schon ca. 2 Jahre her....Heute habe ich mal wieder einen Amerikaner gegessen- und habe wieder "Schmerzen"....es ist eine Art "Brennen", ein kaum beschreibbarer, schwacher Schmerz, der nicht so schwerwiegend ist....er hält nicht lange an, also auszuhalten.....aber mich würde interessieren, woher das kommt :)

Aber es ist trotzdem komisch, ist in dem Teig vielleicht etwas drin, was in anderem Teig nicht drin ist???? Vielleicht ist ein Bäcker unter euch, der die Antwort weiß :) Bei anderen "Backwaren" bzw. anderem Essen habe ich den "Schmerz" noch nie gehabt.

Geht es jemandem von euch vielleicht auch so wie mir, oder bin ich die einzige? Das würde mich wirklich mal interessieren :D

Hallo,

Ich esse gerade Salzstangen und da ist mir die Frage gekommen, ob es schädlich ist, wenn ich zuviele davon in einem Monat oder in einer Woche esse. Schließlich ist da ja einiges an Salz dran.

Ich hoffe auf paar Antworten!

Gruß, Shesiressu

wie bekommt der bäcker eigentlich die schokolade in so einem band in ein Schoko-Croissant..das müsste doch eigentlich beim backen zerlaufen?

Hallo, Ich habe eine frage und zwar lautet sie gibt es ein tipp wie wenn ich heute frische brötchen kaufe sie am nächst tag genau so KNUSPRIG schmecken wie als ich sie gekauft habe.

Habe von gestern noch Brezeln, sind aber inzwischen hart... wer hat einen guten Rat?

die, die im mund größer werden und ne konsistens haben, wie ne nacktschnecke. unter den spaßantworten, wären mir ein paar ernste recht.

Gibt es Christstollen ohne Rosinen? Habe noch nie welchen gesehen^^ oder gibt es Rezepte dazu?danke!

Wir haben Pläzchen geback (mit ganz normalen Mürbeteig) und nach einem Tag waren sie (stein)hart. Was kann man machen das sie mürbe werden & weich bleiben ?

Liegt es wohl-möglich am Rezept?

Danke für eure Antworten.

Meine Lebkuchen plätzchen sind zu hart geworden beim Backen. Was kann ich tun? Oder soll ich sie wegwerfen und einfach neue backen?

Hey ihr! Ich mache öfters Torten mit Biskuitschichtböden und kaum nehme ich sie aus dem Ofen, schrumpfen sie um 2-3 cm zusammen und werden auch vielleic 0,5 cm flacher. Ist das normal? Woran liegt das? Und: kann ich es verhindern? Danke schonmal für die Antwort. LG, jokerfreak

Wir haben am Kaffeetisch darüber diskutiert, wie man einen Kreppel (wie man hier sagt, anderswo Berliner oder Pfannkuchen) richtig isst und kamen zu folgenden Möglichkeiten: 1.) mit Messer und Gabel und Schneiden, 2.) mit der Hand und dann abbeißen, 3.) nur mit Gabel und damit kleine Stücke abtrennen, 4.) Gabel reinstecken und abbeißen, 5.) per Hand kleine Stücke abtrennen. Weiß jemand, welche davon (oder vielleicht eine ganz andere) nach Knigge die richtige Art und Weise ist?

hallo...wollte grad eine buiskuitrolle backen-da kommen aber 100g puderzucker rein-habe aber nur noch 61g... kann ich den rest mit zucker auffüllen oder kann ich das einfach dabei belassen?

Habe gelesen das eine Brezel weniger Kalorien hat als ein Weißmehl-Brötchen! Dann könnte ich die ja guten Gewissens zum Frühstück essen, hm aber irgendwie trau ich dem Frieden nich. Was denkt ihr, oder is die Brezel au so eine versteckte Kalorienfalle???