Was tun mit Brownie-Krümeln?
Hallo, gestern bin ich an dem Versuch, Brownies zu backen, gescheitert :) Sie sind zu flach geworden und deswegen zu trocken :(
Trockene Brownies sind für mich ein No-go :D Darum habe ich gedacht, ich könnte zerkrümeln und mit den Krümeln iwas anderes machen. Hat jemand von euch eine Idee? Das wäre toll :) Euer zombiefan
7 Antworten
Mit zerkrümeltem Kuchen /brownies kann man gaaaanz tolle Cake Pops machen?
Schon mal gehört/gesehen oder gegessen? Richtiger Renner zur Zeit! Zwar braucht man dafür viel Zeit und geduld.. aber hier....
http://www.chefkoch.de/rezepte/2067011334176628/Cake-Pops.html
... so mach ich die immer! Du bräuchstes dann jedoch den Kuchen nicht mehr sondern nur das Frostingzeug!
COOL, danke, das muss ich ausprobieren! Das sieht echt lecker aus. Die kannte ich gar nicht.
Wie wäre es mit Cake Pops, hier ein Grundrezept:
Pop, poppig, Cake Pops: Mini-Kuchen mit Stiel
Grundrezept Cake Pops: der Teig
Die Basis für Cake Pops ist ein lockerer Biskuitteig. Backen Sie diesen am besten schon einen Tag vorher, dann ist er wirklich gut ausgekühlt.
Zutaten Biskuitteig: 125 g weiche, leicht gesalzene Butter 125 g sehr feiner Zucker 2 mittelgroße Eier 125 g Mehl 1/4 TL Backpulver 2 EL Kakaopulver
Zubereitung Biskuitteig: Heizen Sie den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vor. Rühren Sie Butter und Zucker cremig, ziehen Sie nach und nach die beiden Eier unter. Mehl, Backpulver und Kakaopulver sieben, gut untermischen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (20 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten garen. Den Kuchen in der Form etwa 30 Minuten auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.gofeminin.de/neu-kueche/cake-pops-d24445c303018.html
...und hier ein spezielles Rezept aus Brownie-Krümeln zwinker: http://rockahulabakehouse.wordpress.com/2012/12/30/brownie-cake-pops/ ...gutes Gelingen :-)
Nicht unbedingt schon zerkrümelt, aber als Trifle kannst du deine missglückten Brownies super verwerten (geht natürlich auch mit anderen Kuchen/Muffinresten u.ä.):
http://suite101.de/article/das-englische-dessert-trifle-a45194 (statt der beschriebenen Löffelbiskuits nimmst du einfach etwas von deinem gebackenen Brownie-Teig!)
-> durch Creme & Saft bzw. Likör ist das Ganze dann auch nicht mehr trocken!
Lass es dir schmecken :)
Zerkrümelte Brownies, geschlagene Sahne und gewürfelte Aprikosen (oder anderes Obst) vermischen.
Hm hört sich lecker an, isst man das dann einfach als Nachtisch?
Kann man wie einen Kuchen essen. Darfst nur nicht zuviel Sahne hinein tun und das Obst gut abtropfen lassen!
Aber frisches Obst geht doch auch, oder (Erdbeeren)?
Denke schon! Normalerweise nimmt man das, wenn ein Kuchen misslungen ist! Dann lässt man nur noch den Boden und etwas Rand stehen und gibt dann die Masse darauf. Müsste mit Brownies auch gehen.
kannste Rumkugeln von machen
guggste hier statt des Bodens einfach die Krümel nehmen
http://www.chefkoch.de/rezepte/1097661215764300/Rumkugeln.html
Nee mag ich nicht :) Weiß nicht warum, ist einfach nicht mein Geschmack
...du kannst Cake Pops mit Kuvertüre, Schokolade oder Fondant überziehen und mit allem verzieren was du möchtest, z. B. bunte Zukcerstreusel, Kokosflocken, Schokoladenstreusel, u.s.w., hier noch einige tolle Anregungen: http://www.usa-kulinarisch.de/kategorie/backen/cake-pops/ ...gutes Gelingen :-)