Warum stagniert mein Gewicht seit Wochen trotz Refeed?

Hey ... bin langsam echt am Verzweifeln. Seit 4 Monaten ernähre ich mich im kcal Defizit (mit gesunden Lebensmitteln) und bewege mich sehr viel, mache mind. 1x die Woche Zuhause auch Workouts (richtiger Sport geht gesundheitlich nicht).

Mein Gewicht ist nun seit zwei Monaten aber am Stagnieren. Dabei versuche ich schon alles mögliche an Stoffwechselförderern und zum Entwässern in den Tag zu mit ein zu bauen. Von Kohlrabi, Ananas, Brennesseltee, Pfefferminztee, Matchs Tee, Heiße Zitrone (alles ohne Süßungsmittel) und sogar den bewährten Apfelessig hab ich schon probiert. Nichts. Ich trinke am Tag sogar 3 - 5 Liter Wasser.

An ein paar WE habe ich nun Refeed probiert, über die Weihnachtstage sogar fast für eine Woche, was aber auch GAR nichts gebracht hat. Bin zwar von 53,7 auf 57 kg gestiegen, dann ging das Gewicht wieder runter und war mal auf 53,2, jetzt bin ich aber wieder auf 54 kg (53,7). Ich kapiers einfach nicht.

Diese woche habe ich sogar mit einer Mono Variante angefangen und esse seit 5 Tagen nur noch Ananas (maximal eine am Tag verteilt). Aber trotzdem stagnierts.

Sind hier irgendwelche Ernährungsexperten die weiterhelfen können? Termin beim Arzt wegen Blutwerten ist schon ausgemacht (hab Angst dass ich ne Unterfunktion hab, langsam kann ich es mir einfach nicht mehr erklären).

Wäre um jeden Rat dankbar.

Ernährung, Gewicht, Gesundheit und Medizin, Sport und Fitness
Ich schaffe es nicht abzunehmen bzw. meine Körper Form zu ändern ?

Ich bin nicht wirklich soo dick ich wiege 69kg und bin 1,60 aber ich will abnehmen . Das Problem bei mir ist hauptsächlich die Ernährung weil mir sehrrrr wenig gesunde Sachen schmecken . Ich mag keine Tomaten , Erbsen , Gurken , Paprika ,Salat , Mango , Ananas ,erdbeeren , Bohnen , Mais und alles mögliche mir schmeckt nur ganz wenig was gesund ist also was ich mag sind Kartoffeln Brokkoli Karotten Äpfel Orangen sonst fällt mir nichts gesundes ein was mir schmeckt . Ich esse auch ziemlich viele Nudeln und Pizza weil meine mutter ist italenerin und wir essen so viel ungesundes wie zmb Calzone arancini und so.😭 ich hab schon so oft versucht aber ich schaffe es auch nicht meine Ernährung um zu stellen und ich bin auch süchtig nach Süßigkeiten und das ist auch ziemlich schwer das “ verzichten“ Weil wir zu Hause immer so viel süßes haben und ich es einfach liebe . Und sportlich bin ich auch nicht . Ich hab asthma deswegen fällt mir das einwenig schwer . Laufen geht gar nicht . Und für Workouts verliere ich immer Motivation . Ein Grund warum ich glaub ich nicht noch dicker bin als jetzt schon ist weil ich ziemlich viel tanze also fast jeden Tag . Aber ich mag meine Körper Form nicht ich habe ziemlich starke hip Dips sehhhrrr viel fett in den innen Oberschenkel und sehr starken unteren fettbauch . Ein sehr schlechtes Immunsystem hab ich auch . Und ich hab auch ziemlich viele dehnungsstreifen die mich aber nicht so stören weil ich die schön finde aber ich hab ein sehr schlechtes Binde Gewebe . Geld für ein coach oder sonstiges hab ich leider nicht . Bin 16 Jahre alt

Ernährung, Gesundheit und Medizin, Sport und Fitness
Sauerkraut war 2-3 Tage nicht mit Flüssigkeit bedeckt!?

Hallo,

wie viele bin ich auf den Trend aufgesprungen und fermentiere momentan mein eigenes Gemüse, mit großer Freude aber noch wenig Erfahrung. Mein erstes Sauerkraut und ein weiteres Ferment mit Blumenkohl und Paprika hat super geklappt.

Bei meinem momentanen Kraut (mit Pfeffer und Karotten) habe ich es mit dem mit Wasser gefüllten Frischhaltebeutel versucht und das hat auch vorerst gut geklappt. Viel Flüssigkeit war im Auffangteller nach 1-2 d. Aber anscheinend hat sich das Kraut einfach zu sehr "ausgedehnt" (nach dem Komprimieren) und die komplette überschüssige Sole nach draußen gedrückt.

Heute habe ich den Beutel mal weg und gesehen, dass das Sauerkraut nicht mehr mit Flüssigkeit bedeckt war. Es riecht etwas seltsam, aber noch nicht ... verfault oder so. Ich habe es jetzt wieder mit einem Einmachglas und dem Weck-Deckel verschlossen und mit Druck nach unten gedrückt (ist wieder bedeckt).

Wichtig: Das Kraut war nicht in direktem Kontakt mit Sauerstoff, sondern trotzdem durch den Beutel vom Sauerstoff abgetrennt. Kann sich so Botulinumtoxin oder so bilden? o.O

Ich warte jetzt mal ab und rieche nach 2-3 Tagen nochmal rein.

Habt ihr ähnliche Erfahrungen gemacht? Kann es sein, dass Sauerkraut nach 4-5 Tagen seltsam riecht, und dann wieder "normal" und sauer?

Wäre es schlimm, wenn "schlechte" Bakterien nun für 2 Tage Toxine gebildet hätten, oder würden diese durch die Fermentation wieder neutralisiert?

Danke und liebe Grüße :)

kochen, Ernährung, Sauerkraut, Biologie, Gesundheit und Medizin, Nachhaltigkeit, selfmade, Fermentation
Woher bekommt ihr euer Jod und habt ihr es schon testen lassen?

Ich lebe seit 5 Jahren vegan und hab mich um eine spezielle Jodzufuhr nicht wirklich gekümmert. Hab ab und zu mal – sehr selten – Algensalat (Wakame) gegessen, teilweise Dulse Flocken in den Smoothie gegeben und das war's dann auch.

Salz verwende ich sehr wenig und das meiste war auch nicht jodiert (hab mal im Supermarkt nachgesehen: es sind nur ca. 1/3 der Salze jodiert). Evtl. habe ich übers Brot etwas jodiertes Salz abbekommen?

Lt. einer großen Blutuntersuchung (letztes Jahr) sind aber alle meine Nährstoffwerte in Ordnung. Jod wurde dabei über das Schilddrüsenhormon "freies T3" bestimmt. Da bin ich auf 4,0 (3,9 - 5,2 ist als optimal vermerkt).

Trotzdem war ich teilweise immer wieder sehr müde und nach einem Selbst-Jod-Test bei dem man "Lugol'sche Jod-Lösung" über die Haut einziehen lässt, hat sich vor kurzem gezeigt, dass ich einen Jodmangel haben könnte, da die Lösung in wenigen Stunden auf der Haut verblasst (so die Theorie – siehe https://www.youtube.com/watch?v=ehQ7z7Rjb5Y).

Wenn ich Jod-Präparate (aus Braunalgen), oder einfach Algensalat, Dulseflocken,... zu mit nehme, fühle ich mich danach deutlich wacher und einfach viel besser. Ich vermute deshalb, dass ich eben einen Jodmangel habe bzw. meine Jodversorgung nie optimal war. Der T3-Hormonwert, den ich beim Arzt bestimmen habe lassen, zeigt einen Jodmangel vermutlich erst viel zu spät an?

Ernährung, vegan, Gesundheit und Medizin, Jod

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