Guten Morgen,

eine etwas vielleicht ungewöhnliche Frage, ich habe vor knapp 3 Wochen eine Soße zu Reis gemacht. Drinnen sind Karotte/Zucchini/Championgs/Zwiebeln. Die Soße besteht hauptsächlich aus GEF*O-Brühe, Frischkäse und etwas sauerer Sahne, sowie bissl Gewürze. Wir haben das dann auch drei Tage gegessen (ja, die Gemüse-Dimensionen waren etwas groß gewählt ;) ) und den Rest schließlich eingefroren (2x Gefrierbeutel). Heute bin ich etwas kochfaul und hätte das Ganze gerne aufgetaut, bissl Reis dazu gekocht und lecker, schnell, fertig. Ich bin normal kein Freund vom Einfrieren, aber ich war überzeugt, dass es hält und dass ich es in ein paar Wochen wohl noch essen kann. Jetzt hab ich allerdings meine Zweifel, ob noch alles in Ordnung ist damit. Ich hab es noch nicht angeschaut, es ist auch noch im Gefrierschrank. Vielleicht kann mir von euch jemand sagen, wie lange so eine Soße eingefroren wohl genießbar ist? Oder ob ich das lieber nochmal neu mache heute Abend. Zum einfach entsorgen ist es mir zu schade ...

Guten Abend :)

Also ich habe ein nicht ganz so billiges und recht neues Tshirt leider mit einem kleinen Raviolisoßenfleck bescherrt :/ Er ist natürlich nicht total sichtbar und wirklich klein und andere erkennen ihn gar nicht , aber mich stört er .. Also das ist schon etwas länger her , habs nachdem ich gekleckert habe direkt mit Seife & warmen Wasser eingelegt und ausgewaschen und danach kam es sofort in den WäscheKORB .. Jedenfalls hat es da bestimmt noch 1 bis 2 Tage gelegen bis es dann in die Waschmaschine kam , d.h. er ist vermutlich etwas eingezogen <,< Nachdem es aus der Waschmaschine kam war der Fleck immernoch ganz leicht da -.- Welche Soße genau das war weiß ich nicht , was man halt bei Dosenravioli als Soße bekommt :D Aus welchen Stoff das Tshirt ist weiß ich auch nicht :/ Jedenfalls ist es sehr weich und weiß .. Das Tshirt ist von 'Hollister' , vielleicht produzieren die ihre Tshirts meistens mit dem selben Stoff und jemand weiß welcher das ist :D Naja meine Frage : Kann ich den Fleck beseitigen und wie / womit ? :)

Vieeeelen Dank im Vorraus ! :)

aber auch eine wos mit pommes trotzdem noch schmeckt

Fertigsaucen sind ja bekanntlich sehr ungesund, deshalb wollte ich Euch mal fragen, ob ihr ein Rezept für eine Rahmsauce habt, damit ich mir welche selber kochen kann. Danke schonmal ;)

Hallo also seit zwei Jahre. Esse ich in einem Restaurant nur Spätzle mit Soße die Soße ist so ne rahmsoße und also nicht die Bratensose und ich würde gerne wissen ob die vegetarisch ist weil ih vegetaria bin ? Danke schonmal für Antworten

Hallo Community! :)

Ich möchte heute Mittag eine Canelloni machen. Ich möchte die Soße dafür selber machen, weiß aber nicht wie ich die Tomatenflüssigkeit verdicken kann.

Weiß jemand, was man für Tomaten als "Binder" holen kann?

Wäre sehr nett, wenn ihr mir helfen könntet :)

LG Annika

Ich kaufe immer die fertigen Hähnchenschenkel aus der Tiefkühltruhe. Dazu mache ich immer das Soßenpulver von "Ruf". Nun möchte ich aber mal eine andere Soße ausprobieren. Welche Soße kann man dazu noch machen?

Hallo ich will am Wochenende einen Spießbraten im Bräter machen. Das die Flüssigkeit aus dem Braten für Soße genommen wird, weiß ich . Aber wie verlängert man diese das nicht so viel Geschmack verloren geht? Will übrigens Kartoffeln und Nudeln für 6 Personen dazumachen. Wieviel werde ich ungefähr brauchen?

Hey, nehmt ihr Rinder, Schweine oder gemischtes Hackfleisch für eure Bolognesesauce? Ich hab Rezepte für alle 3 Sorten gefunden... Welche ist die beste?

Danke im Vorraus, Shuffler

Ich hab Probleme mit dem Magen und kann keine Tomatensaucen, gekaufte Saucen etc. essen, außerdem bin ich Vegetarier. Gibts welche, die man selber machen kann, die nicht zu sauer bzw. einigermaßen gut verträglich sind? Kann mir jemand ein Rezept sagen?

Hi liebe Community!

Ich möchte heute mal eine neue Tomatensoße probieren. Das Rezept dazu findet ihr hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/790871182426599/Tomatensosse.html

Da steht nun drin, dass man 2 Dosen stückige Tomaten braucht. Nun meine Frage: Kann ich auch stattdessen frische Tomaten verwenden und sie einfach selbst schneiden? Und wenn ja, wie viele? Wie viele frische Tonaten entsprechen in etwa der Menge von 2 Dosen stückigen Tomaten?

Vielen Dank für eure Antworten schonmal im Voraus!

Hey Leutz^^

Ich hab großen hunger und wollte mir spaghetti machen aber ich hab keine ahnung wie ich ne soße oder so dazu mache :/ ich hab zuhause noch Milch,bisschen sahne,Karotten zwiebeln maggie und joa..... könnte man daraus was machen??

Hallo, ich hab meine Eltern heute um 20 Uhr eingeladen bei mir, zum Essen. Ich mach verschiedene Würstchen ,da wir diese so gerne essen. Würstchen habe ich schon gekauft, da brauch ich mal nichts. Ich suche gute Beilagen, ich hüpfe dann noch in den Supermarkt um noch was einzukaufen.

Was könnte ich als Beilagen machen? Und kennt einer noch gute Soßen zum selber machen? Mit Zwiebel, Senf, Ketchup o.ä? Oder schreibt mir mal wie ihr eure Würstchen am liebsten esst. Ich überlege mir dann noch etwas.

Vielen dank schon mal :)

Die Flasche ist noch versiegelt. Kann man sich da ranwagen, oder enthält BBQ Sauce Zutaten, die evtl. kritisch sind?

Danke!

Dank der tollen Antworten zu meiner letzten Frage habe ich jede Menge Inspiration fürs Cordon Bleu kochen, doch frage ich mich jetzt, ob klassischerweise eine Sauce zum Cordon Bleu gereicht wird und wenn ja welche? Wenn es untypisch ist: was meint ihr, welche Sauce dazu gut passen würde und welche Beilagen serviert ihr normalerweise dazu? Ich hätte gerne etwas mit Gemüse, bin mir aber nicht sicher, was dazu passt... Viele Dank schonmal für eure Ideen :)

ich brauche ne schnelle sauce die man mit magerquark machen kann.. ich hab auch schon im internet geguckt aber da braucht man immer so sachen die ich jetzt nicht da habe... kennt jemand eine sauce die man mit den sachen, die man normalerweise zuhause hat machen kann... nix aus dem beutel oder so

Meine Mutter meint, die Soße zu bingen wäre ungesund. Ich fragte sie mit welcher Begründung sie das belegen will und sie meint die Soße zu binden (mit Mehl/etc.) mache dick?

Wahr oder falsch und mit welcher Begründung?

Hallo.

Ich möchte zu Weihnachten Entenbrust in der Pfanne anbraten und dann im Ofen rosa garen lassen. Wo bekomme ich jetzt eine Sauce her? Was gibt es da für Möglichkeiten? Ich habe im Kaufhaus Entenfond in Gläsern gesehen. Kann man damit was anfangen?

Kennt jemand vielleicht gute rezepte für eine orangensoße oder auch eine ganz andere, die nach euren erfahrungen super schmeckt? vielleicht kennt ihr ja auch links iminternet zu rezepten, die ihr auch schon ausprobiert habt?

die soßen bitte alleohne zugaben von alkohol

malnoch eine frage, wenn man rezepte im internet findet, die mit zugabe von alcohol (rotwein ect.) sind, was kann man als alternative dann da rein machen

Ich hätte mal wieder große Lust auf Maronensoße. Das letzte Rezept ging in die Hose: War viel zu süß!

Und bevor ich wieder das falsche Rezept ausprobiere: Kennt jemand von Euch eins?

Herzhaft und vegetarisch oder vegan soll es sein!

Danke Euch schon mal!

Habe hier nen Glass mit 500ml Sauce stehen (Tomaten-Knoblauch)

Und habe Fusili Nudeln im Regal, genügend auf jeden fall^^ Außerdem noch normale Spagetti.

Welche Nudeln würdet ihr mir empfehlen und wie viel soll ich nehmen, damit es mit der Sauce auch richtig passt?

Hallo,

heute habe ich mich daran versucht eine "Mojo Verde" Soße zu machen. Leider musste ich nach dem ersten Abschmecken feststellen, dass ich bei weitem zu viel Essig benutzt habe. Wie bekomme ich diesen Geschmack wieder raus oder ist alles verloren?

Hallo ihr Lieben, Ich suche ein Lebensmittel etc., das ich zum Verdicken von Suppen/Milchshakes/Soßen usw verwenden kann! Es sollte möglichst kalorienarm sein, bzw. einfach so wenig Kalorien wie möglich haben. Also, weiß jemand was?

Ja das folgende ist ziemlich hohl, aber naja. Ich hab in einem topf butter heis gemacht, und dann hab ich einfach ketchup reingetan und mit bisschen wasser verdünnt :D ja jetzt schmeckt das natürlich wie ketchup, nur halt ausm topf -.-:D habt ihr ideen mit was ich das würzen kann oder wie das noch zu retten ist um eine tomatensoße hinzukriegen? Danke euch :-)

Wenn immer ich eine Soße mache und diee mit Crème fraîche oder Schmand etwas verfeinern und dicken möchte, flockt der Schmand. Wisst ihr wie ich dieses Flocken vermeiden kann?

Hallo XXD Wir sitzen hier soo und haben Hunger.. Wir dachten soo an Kartoffeln und Ei.. Wir hassen Quark.. Kennt ihr eine leckere Soße oder was macht ihr immer so dazu?? LG!!

Habe Zwiebeln, Karotten, und Lauch mit gekocht.... nun schmeckt die Soße wie Gemüsesuppe. Wie kann man noch eine Schweinebratensoße daraus zaubern?

Hallo, Frage s.o.Habt ihr evt.Vorschläge in Form von Rezepten für mich?? Würde mich sehr freuen,wenn ihr helfen könntet! Danke u.LG

Wie bekomme ich meine Soße weniger senfig und das ohne Honig?

Hallo ihr Ich wollte heute abend wildlachs mitkartoffeln und bohnen machen. Jetzt brauche ich aber noch eine sauce weil kartoffeln ohne sauce geht gar nich =) ich habe auch so ein "Fix Sosenbinder" zuhause.. Wie funktioniert das?? (am liebsten dunkle sauce)

tja frage steht oben xD z.b habe ich hier ein Glas Nudelsauce von der marke Mamma Gina

viele meinen ja "fertig=ungesund" , ich kann z.b von zutaten liste nichts erkennen wo es irgentwie auf zusatzstoffe hingewiesen wird, kein E 560 oder irgent welche bindemittel :D Zutaten: Tomaten 60%, Tomatenmark (doppelt konzentriert), Wasser, Olivenöl, Salz, Zucker, Knoblauch, Petersilie, Chili (0,1%), Gewürze. ist sogar glutenfrei xD

wenn ich das zeug selber kaufe und zusammen mische kommts ja ungefähr aufs selbe raus, wär vllt teuerer und zeitaufwendiger aber sonst :D

oder gibts dort etwas super geheime stoffe die nicht aufgelistet sind, hörte ja bereits das irgent ne stoff ab 2012 oder 2013 aufgelistet werden muss oder so :D glaube es aber weniger, denn farbe/haltbarkeit braucht das zeug ja kaum, tut das salz,gewürze usw bereits xD

Und ja ich weiss selbstgemacht schmeckts besser, doch wer hat lust jeden tag in der küche zu stehen? xD salate mach ich mir immer selber, aber nur weils einfach besser schmeckt xD salat muss halt frisch sein :D

Hallo. (:

Ich war heut thailändisch Essen und das was ich gegessen hab, war der Hammer. Das waren Nudeln mit Gemüse und Hähnchenfleisch. Das wollte ich selbst zu Hause mal nachkochen, da es dort sehr teuer war. Jetzt hab ich aber ein Problem. Ich hab keine Ahnung, wie man diese Soße macht. Die war ziemlich braun und hat süß-sauer - aber eher süßlich - geschmeckt. Weil sie so dunkel war, vermute ich, dass da auch Sojasoße drin war. Aber genaueres weiß ich nicht. Kann mir da vielleicht jemand helfen, der mehr Ahnung hat, als ich? Welche Gewürze werden da wahrscheinlich drin gewesen sein oder wie genau macht man so 'ne Soße? Ich hab im Internet ein bisschen gesucht und hab ein Bild gefunden, auf dem die Nudeln sehr ähnlich aussehen. Vielleicht könnt ihr euch dann ein bisschen mehr darunter vorstellen. (:

Danke schon mal. (:

Und zwar komplett, sodaß Kinder mitessen können ? Z.B. bei Wein in Soßen. Oder macht es Sinn mit alkoholfreiem Wein zu kochen ? Danke für Eure Antworten.

Wie kann ich das verhindern?

Ohne Fertigprodukte?

Hallo,

ich mache schon jahrelang die selbe Tomatensoße, aber irgendwie fehlt mir der besondere Kick, weswegen ich hoffe, dass ihr mir vielleicht helfen könnt, was ich ändern kann. Wenn ich in einem Restaurant Nudeln mit Tomatensoße, schmeckt diese immer viel besser. Es ist immer so ein besonderer Geschmack, den ich einfach nicht in meine Soße bekomme. Ich möchte aber auch nicht noch irgendetwas künstliches dazu geben. Ich kann ja mal beschreiben wie ich meine Soße immer mache.

Also, ich brate Zwiebeln an, gebe Tomaten aus der Dose dazu, Salz, Pfeffer, Oregano und alles pürieren.

Was kann ich noch verbessern? Im Grunde schmeckt sie sehr gut, aber wie gesagt, hätte ich gerne noch irgendetwas, was die Soße besonders macht...

Ich hoffe ein paar können mir helfen

Danke im Voraus celi19

Huhu, wollte mir unbedingt heute 'n Cheese Dip für TortillaChips machen. Habe jetzt bei vielen Rezepten gelesen, dass dafür Salsasauce benutzt wird, habe jetzt aber leider keine zu Hause, kann ich dafür auch Zigeunersauce benutzen? Hatte jemand Erfahrung, oder findet jemand, dass diese beiden Saucen etwas ähnlich schmecken? :)

LG

Hallo, die Frage steht ja schon oben, daher hier nur eine kurze Erklärung, was hinter der Frage steht.

Ich habe frische Champions, die nach dem Einkauf noch knapp 3 Tage in der einer offenen Schüssel in der Küche gestanden haben, in Scheiben geschnitten und in der Pfanne zusammen mit Zwiebeln angebraten. Dann habe ich zu dem ganzen Sahne hinzu gegeben um das ganze zu einer entsprechenden Soße weiter zu verkochen. Nach ein paar mal rühren wurde die Sahne hellgrau...

Warum dieser Farbumschlag? ich habe ein Theorie, die ich hier gerne mal zu Diskussion stellen würde: Mir ist aufgefallen, dass die Lamellen an der Unterseite der Pilzköpfe sehr dunkel bis nahezu schwarz waren. Ob diese beim Kauf schon so dunkel waren weiß ich nicht, meine aber das sie etwas heller gewesen sind. Zwischen diesen Lamellen sitzen ja nun meines Wissens die Sporen der Pilze - und diese sind ja wohl winzig klein und vermutlich in der selben Farbe der Lamellen. Nun habe ich mir überlegt, dass die Pilze während dem Transport zum Supermark und der dortigen Lagerung sicherlich gekühlt werden. Bei mir zu Hause dann aber sind sie drei Tage nicht gekühlt gewesen, sondern den durch die Bank relativ warmen Temperaturen dieser Tage ausgesetzt gewesen. Kann es also sein, dass die "3 warmen Tage" gereicht haben, dass die Pilze weiter "gereift" sind und die Sporen (und damit die Lamellen) der Pilze auch reifer und dunkler geworden sind: Dass dieser Prozess einfach der natürliche Reifungsprozess der Pilze ist, der dann damit endet, dass die Sporen freigesetzt werden - was ja bei warmen Wetter sicherlich besser für die Verbreitung und weitere Entwicklung der Saat ist als bei den Temperaturen im Kühl-LKW oder Umgelagert.... Kann es denn dann auch so sein, dass diese Pilzsporen mit ihrer dunklen Farbe zusammen mit der weißen Sahne eine gräuliche Soße ergeben?

Soweit meine Theorie - und um dem Vorzubeugen: JA ich habe die Pilze GEWASCHEN bevor ich sie geschnitten habe! Also der Dreck auf dem sie gewachsten sind kann nicht für die Färbung verantwortlich sein.

Ich freue mich auf Eure Ideen und Antworten.

Hallo (:

Also ich LIEBE Nudeln,und esse sie ungefähr 2x am Tag ^^ also jeden mittag und abend.aber ich hab gehört,dass sie extrem dick machen.aber anscheinend soll es ja an der sosse liegen.und jaa...ich bin jetzt auf diät,und deswegen kann ich es mir nicht mehr erlauben,aber machen nudeln ohne sosse auch dick,also einfach nudeln mit bisschen butter im topf?

*Viele Fertigsaucen (Sauce zum Schweinebraten; Pfeffersauce; Rahmsauce; Jägersauce) enthalten den Hinweis "Ohne künstliche Zusatzstoffe" oder "Natürliche Zusatzstoffe"...

Das passt meist nicht ganz, weil bei den Zusatzstoffen getrixt wird. Glutamate sind z.B. nicht kennzeichnungspflichtig, wenn sie über Hefeextrakte beigefügt werden....

Wobei man sich dann wieder fragen muss: Sind Glutamate überhaupt schädlich??*

Sehr interessante Frage übrigens:

http://www.welt.de/gesundheit/article13707602/Die-Maer-vom-ungesunden-Teufelszeug-Glutamat.html

**Meine Frage ist allerdings: Wie mache ich eine Sauce zum Schnitzel z.B. selber, wenn ich jetzt keinen Braten- oder Rouladensud habe?

Habt ihr einfache/leckere Saucenrezepte?

Oder verwendet ihr unbedenklich Fertigsaucen/Saucenverlängerer/Maggi & Co?**

Hat meine Oma früher immer zu Salzkartoffeln gemacht.

Hallo !

Ich habe ein Glas Gut und G. ... Bolognesesauce mit 21% Rindfleisch gekauft. Sie 4 Wochen im Kühlschrank gelagert, obwohl es ungeöffnet nicht nötig ist, ich will, dass sie beim ersten Öffnen schon kalt ist. (Wir haben Mitte 2012, Haltbar bis Mitte 2013).

Dann habe ich sie geöffnet. Sie steht bestimmt schon 3 Wochen nach dem öffnen da. Natürlich mit Deckel fest drauf. Jetzt habe ich mir Nudeln gemacht. Es ist kein Schimmel zu sehen. Kann ich sie essen? Die Sauce habe ich beim ersten Mal nciht mit einem Hocherhitzen Löffel ausgenommen, sondern sogar nur "geschüttet", damit "nichts reinkommt". Kann es sein, dass keine (relavanten) Bakterien eingekommen sind? Kann ich die Sauce noch essen? Sie riecht sogar normal, nicht frisch. (sind ggf Aromastoffe drin)

Würde ein Kochen der Sauce dies ermöglichen?

Ich habe gerade NUdeln gemacht und werde sie nicht essen, aber ich hatte Appetit und es roch neutral bis appetitlich, so wie am zweiten Tag (es riechen würde).

Vielen Dank.

Habe mal Mett vor 10Jahren (als Jugendlicher) nach 6 tagen vom Metzger gegessen. shcmeckte nicht gut, war aber nichts passiert. (ich bin vorsichtig nur war das damals Unwissenheit).

Habe hier noch fertige Sauce Hollandaise im ungeöffneten Tetrapack von Knorr und von Thomy mit Mindesthaltbarkeitsdatum 01/2012. Sollte ich diese nicht mehr verwenden? Ich denke eher nicht, weil sich darin ja Eier befinden. Was meint ihr?

Hallo Kochfreunde!! Ich will Zucchetti, Paprika, Aubergine, Zwiebeln etc im Ofen, auf dem Blech, backen. Aber ich weiss nicht, was dazu kochen sollte. Ich hatte mal an Reis gedacht. - Was passt da für eine Sauce dazu? lg

Meine Mutter hat gesagt ich soll für die Spaghetti eine Soße machen.. nur ich weis nicht mehr wie die das gemacht hat :/ (erreichen kann ich sie nicht mehr)

Ich weis nur dass ich es mit Hackfleisch machen soll und dass es meine Mutter immer mit Tomatenmark und bisschen Wasser macht.. die restlichen zutaten weis ich nicht :/

kann jemand helfen und erklären wie man die macht ?

danke im voraus :)

Hallihallo Kochfreunde,

egal, in welchem Teil Deutschlands ich in einem Restaurant Sauce Hollandaise bestelle, immer schmeckt sie gleich. Nämlich superlecker.

Wenn ich sie aber selbst mache ( egal ob Rezept oder Fertigpackung) schmeckt sie zwar auch lecker, aber eben halt nicht so wie im Restaurant.

Was machen die anders? Gibt es sowas nur in der Metro? Wo ist das Geheimnis der Soße ;)

Hoffe jemand kann mir helfen! Sterne und Co. werden natürlich vergeben :)

Gruß Mondscheinpoet

Ich hab noch so Tetrapack und das Mindesthaltbarkeitsdatum läuft bald ab. Spargel ist nicht so unser Ding. Was kann man sonst dazu essen?

Hallo , ich hab da mal ne Frage. kann man aus normalen Brühewürfeln, also Brühe auch eine Soße machen? wenn jah, wie? (:

Danke im Vorraus

Ich möchte gleich eine Biskuitrolle backen mit einer Schoko- Sahne Füllung und jetzt ist meine Frage, ob es geht, einfach die Sahne mit Sahnesteif festzuschlagen und dann Blockschokolade einfach im Topf zu schmelzen und dann zu der festen Sahne dazuzugeben, sodass die Schokoladensauce sich unter die Sahne mischt. Oder wisst ihr eine andere Möglichkeit wie ich des machen soll, spdass es eine schöne und gute Füllung gibt?

... wenn nicht allzu viele Lebensmittel im Hause sind ? ... die ohne Gemüse ist ? ... und dennoch lecker schmeckt ?

Ich hatte Gulasch gekocht und da ich fast mehr Sosse als Fleisch davon gegessen habe ist nun noch eine Portion Fleisch da, aber kaum noch Sosse. Dieses habe ich jetzt erst einmal eingefroren. Wenn ich es dann demnächst auftaue wie kann ich dann die Sosse etwas "strecken" so dass ich neben dem vielen Fleisch auch noch etwas Sosse herausbekommen. Bisschen mit Wasser verdünnen geht ja aber es soll ja auch nicht zuviel an dem Geschmack verloren gehen. Danke für Eure Antworten.

Hallo,

ich wollte gleich 500g Nudeln mit einer Pilzrahmsoße kochen. Laut der Anleitung auf der Soßen Packung soll man ein Päckchen auf 1/4 l Wasser kochen... aber ich finde das für 500g Nudeln etwas wenig... was meint ihr, wieviele Soßenpäckchen sollte ich kochen?

LG

Hallo,

ich hab mir gestern mittag Käsesoße gemacht. Aus Kräuterkäse, Sahne und Gouda. Darf ich die heute nochmal aufwärmen?

Danke!

Hi zusammen,

kann ich Reis auch zusammen mit der Soße kochen? Als Basis habe ich geschälte Tomaten die ich dann einfach Würze und noch Erbsen und Mais zugebe.. Finds immer nervig den Reis extra kochen zu müssen. Funktioniert das? Gibts Erfahrungen??

Gruß

Hallo,

welche Soße kann man zu Kassler machen?

Ps:bitte keine Antwort wie:dazu gibt es Senf,keine Soße,Sauerkraut,usw.

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Saucen/Champignon-Schmand-Sauce-1466102.html

Gleich mache ich eine Asia Nudelpfanne. Leider habe ich keine Ahnung, wie ich dazu eine Soße machen kann, die dazu passt und schmeckt. Es sind Asia Nudeln (die gewellten in Bikettform) und dazu gibt es Asia Tiefkühl Gemüse, dazu ein paar frische Zwiebeln, Knoblauch, Seamöl und Erdnussöl. Fleisch oder Fisch kommt nicht mit rein. Hat jemand eine Idee?

Hallo zusammen.

Ich bastle gerade an ein paar Saucen. Jetzt habe ich folgendes Problem. Wenn ich was leckeres zusammen gemixt habe, stehe ich immer vor dem Problem, das die Sauce zu flüssig ist. Zu flüssig für meine Zwecke jedenfalls. Hier ein Beispiel:

http://www.chefkoch.de/rezepte/63881023445091/Sour-Cream.html

Die Sauce ist echt lecker. Und sie ist auch Creamig. Jedoch brauche ich sie noch dickflüssiger. Am liebsten so eine Konsistenz wie "Mousse au Chocolat".

Wie bekomme ich das am besten hin. Ich habe es bei einigen anderen Saucen schon mit Speisestärke probiert. Gibt es sonst noch andere Möglichkeiten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen?

lg

Tyrus

Hallo. Es ist so abgelaufen, dass ich und mein Kumpel gestern eine Mutprobe gemacht haben, die ich leider verloren habe. Nun muss ich 1. Soja Soße Flasche Trinken, kann da etwas passieren? Danke im Voraus ;) Formel1Fan

Hallo liebe Community! :)

Ich möchte morgen Nudelsalat machen mit Mayonnaise Dressing - aber wie macht man das? Einfach nur Mayonnaise rein kann ich mir nicht vorstellen. Also was kommt da noch rein? Jemand vllt gute Rezepte dafür? (Ich möchte keine fertig Soße kaufen ich möchts selbst machn - Miracel Whip oder sonstiges brauch ich also nicht^^)

Wie macht ihr euren Nudelsalat denn immer? (Nur die mit Mayo - die anderen interessieren mich nicht da kenn ich die Dressings ja^^)

Freu mich über viele Rezeptvoschläge! :)

Hallo, ich habe heute ein Gericht zum nachkochen gelesen , unszwar Hänchenbrustfilet mit Metaxasauce ?

Was ist das also diese Metaxasauce ? Wo nach schmeckt es ? Empfehlenswert ? Süß ? Sauer ?

Zum weiteren , wenn in einem Gericht angegeben ist, das auf das Fleisch eine pikante Sauce kommt ? Was darf ich unter dem Begriff pikant erwarten ?

Vielen Dank :-)

Guten Tag,

ich möchte gerne Tortellini mit Spinat Ricotta Füllung machen (diese habe ich schon da) allerdings weiß ich nicht welche Soße hierzu passt. Ich habe heute ein Date mit einer netten Frau und das Essen sollte hier wirklich punkten :-)

Eventuell hat jemand von euch schon mal das Gericht gemacht mit einer leckeren Soße!

Vielen Dank für eine Antwort

ich hab mal eine frage. ich wollte gleich Spaghettie bolognese kochen und hab gesehen dass ich nur rote statt der "normalen" weißen zwiebeln hab.

Schmeckt es anders wenn ich die nehme? Ja oder? ich kann jetzt auch nicht einkaufen, weil ich nicht weg kann, ich müsste zwei oder drei stunden warten.

Danke ;)

Darf ich Tomatensoße mit Nudeln essen, wenns nicht pur Tomatensoße ist sondern mit Sahne ?

ich habe ein Kochbuch gehabt "Kochen mit der Maus". Da war ein rezept 'rosa Blitzsoße' drin. Das Kochbuch habe ich wohl verloren und im Internet gibt es kein Rezepte zu dem Kochbuch. Hat das jemand ? oder weiß aus dem Kopf wie die Soße geht ? Danke =)

Ich möchte gerne mal selbst Gulasch kochen. Bisher habe ich immer so Helfer verwendet wie Maggi Fix, was mir aber nicht so sonderlich schmeckt. Ich möchte die Sosse gerne selbst machen, ich weiss aber einfach nicht wie. Bei Chefkoch gibt es zwar Unzählige Rezepte für Gulasch, aber nirgends beschreibt jemand wie die Sosse dann zum Schluss gemacht wird. Es heisst ja immer mit Wasser aufkochen und soviel Wasser hinzufügen wie man Sosse haben will, aber wie bekomme ich diese Sosse hin? Kann mir das jemand relativ einfach erklären? Danke für Eure Antworten.

ist es möglich ohne fleischrückstände und nur mit soßenbinger zu schnitzel eine braune soße zu machen ??

Mach grad spagettibolognese und hab die soße ausversehen zu salzig gemacht habt ihr en paar tips was ich dagegen machen könnte???

Hey Leute,

Also ich gehe gerne beim Griechen essen,und dort gibt es immer zu allen möglichen Fleisch arten (bei mir meist Schweinesteak),eine sehr leckere Käsesoße. Sie ist warm,dickflüssig und gelb.Leider konnte ich nirgends ein Rezept entdecken,also wenn jemand von euch eine Ahnung hat...

heyy leute ! :)

ich bin auf der suche nach wrap soßen .. hab im internet gesucht finde aber nichts -.- ich wollt ja gucken ob ich so eine ähnliche soße wie von mcdonaalds finde :D kennt ihr vielleicht so ähnlich wie von mcces .. also die soße die, die auch in die chickenburger machen ..:)

antworten wären echt nett .. ;)) dankee

Wir haben in Chemie gerade 'Saure Lösungen'. Ich würde echt gerne wissen, warum saure Lösungen gleiche Eigenschaften?? Wä´re toll, wenn ihr antwortet und nicht schreibt: Google doch!!

Hey leutz... hab mich heute mal selbst an ner curry soße versucht aber die schmeckt irgendwie "krümelig" bzw "staubig" weiß nicht wie ich das beschreiben soll.... ich hab das gefühl, dass sich das Currypulver nicht vernünftig aufgelöst hat... kann man das irgendwie hinkriegen dass das nicht so naja "krümelig" eben schmeckt?

Hallo, ich habe festgestellt dass McDonalds und Curry Essen bei mir Migräne auslöst, also mein ich zumindest weil ich nich mehr so oft Migräne hab, aber ist da wirklich ein typischer Migräneauslöser drin? Die Soße vielleicht?

Hallo

habe ein Problem. Spaghetti daheim, aber in meiner hektik vergessen ne Soße zu kaufen. Habe auch sonst nicht viel hier...Kann mir vielleicht jemand sagen, was ich als soße nehmen könnte?

Ketchup ist auch nicht da-.-

danke

Welche Soße paßt zu Knödeln? Habe mir gestern Knödel gekauft, die man nur noch so ins heiße Wasser packen muss. Da ich aber nicht kochen kann bin ich absolut überfordert bei der Frage was für ne Soße dazugehört. Ich pack wohl Gemüse und irgendwas an Fleisch dazu, aber ohne Soße ist das doch trocken.

Hallo, Hat von euch scho jemand mal den Chio Käse Dip aus dem Glas probiert? Hab ihn mir heute gekauft. Ist das normal das der dip flüssig wie wasser ist? Kenn ihn nur aus dem Kino und da ist er ziemlich zähflüssig

laut Chefkoch.de geht beides, aber was schmeckt besser?

Ist wahrscheinlich geheim. Aber vielich hat jmand das Rezept geknackt oder in den USA die Sauce gefunden?

Huhu :)

Ich stehe neuerdings so auf die Erdnusssoße. So wie man sie beim Chinamann bekommt... Die ist nicht scharf und schmeckt einfach genial.. Ich habe jetzt im Internet geschaut und viele Rezepte gefunden, aber ich weiß eben nicht welches ich nehmen soll damits dem was ich gern schmecke auch nahe kommt... Hat da jemand nen gutes rezept wo man vielleicht nicht gleich 75 zutaten braucht?

Hi ,

Ich hatte grad Lust auf Hühnersuppe ,und wollte dafür so'ne Maggi Tüte mit Pulver verwenden ,habe allerdings bemerkt ,das diese bereits überm Ablaufdatum ist ,kann ich das trotzdem noch verwenden?

Wer kann das einschätzen? So ungefähr. Wie kann man erkennen ob die Soße schlecht ist?

sie zwischendurch immer wieder gekühlt wird?

Hallo zusammen,

ich möchte gern indisch kochen und würde mir dafür gern ein paar Zutaten besorgen, unter anderem eine sehr scharfe Soße die es bei meinem Stamminder immer dazu gibt. Mann kann wirklich nur ganz wenig davon essen, da sie sehr wirklich sehr scharf ist, sie ist flüssig ohne stückchen und rötlich. Weiß jemand von euch wie die heißt?

Lieben dank schonmal

gruß, miez

Habe eine Sauce bestellt, die in etwa 250000 Scoville hat. Lange keine 1 Million, aber trotzdem ziemlich viel im vergleich zu einer Pepperoni, die mit ca. 2000 SHU schon mal brennen kann, Aber sind 250000 scharf oder eher milde?

Hallo . Meine Freundin und ich haben uns gerade dazu entschieden Spaghetti alla Carbonara zu machen ! Und unser Problem nun ist , dass wir nicht wissen , ob man dazu auch Schlagsahne nehmen kann. Auf der Packung steht , dass man in die Soße 4 EL süße Sahne unterrühren soll . Naja und da haben wir halt in ihren Kühlschrank geschaut und da ist nur Schlagsahne aufzufinden ! Würde dies denn auch gehenn ?

Dannkee schon mal im vorraus ! :P

Mit vielen lieben Grüßen - MsTangaMaus

Ich bin in Sachsen aufgewachsen und da gibt es bei den Dönerläden folgende Soßen: Kräutersoße, Knoblauchsoße und Ketchup. Nun wohne ich seit 3 Jahren in NRW und vermiße hier unten die Kräutersoße. Die kennen das nicht und haben das auch nicht. Bin in den 3 Jahren jetzt schon in so vielen Läden gewesen, doch leider nichts. Hier gibt es nur Zaziki und Cocktailsoße. Schmeckt beides nicht :-( Und da ich gerne mal Döner esse, würde ich mir gerne die Kräutersoße selber machen.

Hat jemand ein Rezept für mich, was auch schmeckt??? Es sollte nicht nur nach Jogurt & Kräuter schmecken, sondern schon lecker sein.

Hoffe ich habe Glück ;-)

Hallo. Ich will morgen zum Frühstück Pancakes machen, aber trocken schmeckt mir nicht viel. Kennt ihr eine leckere Soße, die zu Pancakes passt, lecker schmeckt und einfach ist? Ich will nicht viel Zeit aufwenden, nur um eine Soße zu machen. ;) Und Ahornsirup oder so fertiges will ich auch nicht.

Hey, wir wollen was mit Brokkole machen...welche soße wasst am besten dazu?? LG Thyra15

Hey, das lässt mir keine Ruhe ;D Meint ihr ein Dürüm ohne soße und nur mit (reichlich) Salat befüllt, sprich: Krautsalat, Rotkohl, Blattsalat, Tomaten, Gürken eventuell Zwiebeln und 1-2 Peperoni hat mehr als 400 kalorien? Ich mein der Salat hat ja MAXIMAL 100-150 kalorien.. hat das Brot denn echt sooo viel.. das ist doch nur ein dünner teigfladen. Oder selbst mit Soße.. kommt man echt auf mehr als 400 - 500 kalorien? also das sieht man so nem ding ja echt nicht an.. sieht so frisch und auch gesund aus.. also gut, gesund ist es ja trotz den kalorien.. ;) Also, meint ihr son ding hat über 400 kalorien, gerade ohne soße oder nur mit wenig?

Hallöle ihr Lieben, habe aus Versehen das Schaschlik mit scharfem Ayran verwürzt und mein Enkel kommt zum Essen, der Kleine würde wahrscheinlich nie wieder bei mir essen wollen. Wie kann ich die Sosse retten, damit es milder wird. Bin dankbar für eure Tipps:)

ich weiss leide rnicht welche soße ich für nudeln mit fischstäbchen kochen soll. konnt ihr mir auch gleich das rezept geben wie man die soße selbermacht. sollte möglichst kalorienarm sein.Sind nudeln und fischstäbchen kalorienarm? danke schonmal im vorraus

Würd gerne eine Champion-Rahm-Soße zu Schnitzel und Spätzle machen. Wie geht das am einfachsten, fahre gleich in den Aldi einkaufen. Bitte nicht zu kompliziert.

Gruß

Hallo,

Ich habe Nudeln zu Hause, jedoch keine Soße und aber Nudeln ohne Soße mag ich nicht. Ketchup habe ich auch nicht... Mit welcher Soße, die ich sehr schnell selber machen kann, würde es gehen?

meine soße ist vieeeeel zu scharf geworden :( wie bekomm ich das wieder weg ?

wie mache ich eine soße mit schmelzkäsekrüter und normalen schmelzkäse ?habe aber keine brühe zuhause ! muss man sowas dabei tun?

Hallo,

brauche einen Rat bezüglich der Pastasauce. Ich habe nun zum 2. mal eine Gorgonzola Kration versaut, weil die Sauce so dermaßen bitter war, dass sie nicht zu genießen war. Habe es jeweils mit Käse von Aldi/Lidl & Rewe probiert. Weitere Zutaten waren nur Sahe, Salz und Pfeffer...

Was mache ich falsch ???

Hallo, heute gab es eine kleine Diskusion beim Mittagessen. Es gab warme Eier in Senfsoße. Aus Spaß zählte ich die Ostereier nach ob noch alle da wären.. Dann kam es irgendwie zu der Frage "kann man gekochte Eier nochmal aufwärmen" ? Bei Kartoffel und so weiter geht das ja auch. Oder gäb es Gefahren?

Gruß Delfina

Ps. kann sein das die Frage doppelt kommt, ist nicht böse gemeint, liegt nur an der Technik.

Ich möchte eine Käse-Sahne-Soße machen, weiß aber nicht ob ich die richtigen Zutaten zu Hause hab & kann auch nichts mehr einkaufen.

Ich hab auf jeden Fall Sahne, Butterkäse und Gratinkäse. Kann ich daraus etwas machen ?