Welche Soße für asiatische Nudelpfanne?
Gleich mache ich eine Asia Nudelpfanne. Leider habe ich keine Ahnung, wie ich dazu eine Soße machen kann, die dazu passt und schmeckt. Es sind Asia Nudeln (die gewellten in Bikettform) und dazu gibt es Asia Tiefkühl Gemüse, dazu ein paar frische Zwiebeln, Knoblauch, Seamöl und Erdnussöl. Fleisch oder Fisch kommt nicht mit rein. Hat jemand eine Idee?
4 Antworten
Ich mache immer eine Currysauce dazu: Kokosmilch, ein wenig Sahne, Salz und Curry. Und wenn die Sauce zu dünn ist, ein wenig andicken.
die sauce machst du in der pfanne: schwitz die zwiebel und den knoblqauch (evtl. noch etwas inger, ne chilischote, ...) in dem erdnussöl an, dann gibst du das gemüse dazu und brätst es gut an.
mit ein paar spritzern sojasauce, nem schlückchen reiswein und etwas gemüsebrühe ablöschen, ein bisschen einköcheln (du kannst auch mit ein wenig stärke binden) und zum schluss mit sesamöl abschmecken.
Das klingt auch sehr lecker - probiere ich aus Dank Dir!
2 gute Spritzer Soyasoße (gibt es in ner Flasche in jedem Supermarkt) kannste in der Pfanne drauf machen. Nicht zu viel, weil sie recht intensiv ist. ;-)
wenn du das alles zusammen im wok machst und dann mit gewürzen und sojasoße abschmeckst solltest du nicht noch ne extra soße benötigen
Die ist super! Vor allem, wenn sie scharf ist.. :P