wie neutralisiert man schärfe?
meine soße ist vieeeeel zu scharf geworden :( wie bekomm ich das wieder weg ?
11 Antworten
nach jedem in den mund nehmen beim essen einen schluck milch trinken
Wenn es eine heiße Soße ist kannst du ein paar Kartoffelstücke mitköcheln lassen. Diese nehmen dann die Schärfe an und man kann sie problemlos entfernen. Auch etwas Honig kann einen Teil der Schärfe neutralisieren
Nachdem du gegessen hast, Käse oder trockenes Brot essen. Ansonsten in die Soße Zucker rein oder einfach und ständigen Rühren in den Ausguss gießen und ne neue machen
kommt auf die Art der schärfe an
die schärfe von Chilis kommt von Capsaicin und das ist Fettlöslich, da hilft alles was Fettig ist zB. Sahne, Käse, Butter und so was, auch geht Brot, Kartoffeln allerdings nur bei milden Sachen also was der Normalo als Scharf empfindet
bei Senf, Mehrrettich, Wasabi und Ingwer hilft es die einfach stehen zu lassen da dort die schärfe von Senfölen kommt welche aber Flüchtig sind also einfach schön durch rühren und warten
ansonsten wenn es nur für dich ist einfach Essen ist zwar scharf aber auch sehr gesund
irgendwas fettiges essen oder trinken (brot welches dick mit butter,margarine oder schmalz bestrichen ist. wenn`s RICHTIG eilig ist, notfalls einen schluck salatöl in den mund nehmen und durchspülen. schlagsahne-egal ob geschlagen oder flüssig, müßte auch funktionieren.