ruths 17.09.2008, 13:36 Welcher Kaffee ist der beste? Welche Zubereitung ist die beste? kochen, Ernährung, Getränke, Kaffee 12 Antworten
diebiene 17.09.2008, 16:54 Wieso fällt der Hackbraten auseinander? Ich richte gerade einen Hackbraten fürs Abendessen her. Leider fällt mir das gute Stück beim Aufschneiden oft auseinander. Gibt es einen Trick, damit es auch schöne Scheiben werden? kochen, Rezept, Hackbraten, konsistenz 6 Antworten
rotschopf 17.09.2008, 14:43 Kann man statt Weisswein auch Sekt zum Kochen nehmen? Habe hier noch zwei Pikkolos rumstehen, die keiner trinkt, die würde ich gerne verkochen. Oder schmeckt das nicht? kochen, Weißwein, Sekt 10 Antworten
Valpurga 17.09.2008, 10:30 Zucker / Karamell im Topf stark angebrannt. Wie bekomme ich den Boden wieder frei? Die Tipps zu angebrannten Töpfen helfen leider nicht.Kennt jemand eine Methode, die Zucker bzw. verbranntes Karamell entfernt? Danke kochen, Topf, Zucker, karamell, Boden, angebrannt 9 Antworten
Alex247 16.09.2008, 20:08 Wie lange muss man Grünkohl kochen? Ich habe mir gerade Grünkohl gekocht, aber es schmeckt irgendwie komisch obwohl ich es sehr lange gekocht habe (für mein Empfinden). War's vielleicht doch zu kurz...Weiss jemand wie lange man das ungefähr kochen muss, und vor allem wie, also mit Wasser (so wie Nudeln) oder nur mit ein bisschen Wasser, oder ganz ohne Wasser und anbraten, oder wie...? kochen, grünkohl 10 Antworten
Feenstaub 16.09.2008, 11:52 Reis ist angebrannt. Noch zu retten? So ein Mist, jetzt habe ich beim Kochen nicht richtig aufgepasst und der Reis ist unten angebrannt. Kann man den noch retten und wenn ja, wie? kochen, Reis, angebrannt 6 Antworten
Jeremia 16.09.2008, 12:45 Mit welcher Kochmethode wird Geschnetzeltes schön zart? Ich habe oft das Problem dass Gulasch und Geschnetzeltes etwas zäh werden. Was kann man dagegen tun? Anbraten, ablöschen, köcheln? kochen, Fleisch, hart 8 Antworten
gernot 15.09.2008, 12:16 Was bedeutet stichfeste saure Sahne? Brauche sie für ein Rezept aus der Karibik. Ich habe das noch nie in einem Rezept gelesen, daher weiss ich nicht was gemeint ist. Wer kann mir helfen, nicht dass ich das falsche einkaufe. kochen 8 Antworten
98spike 14.09.2008, 20:06 Köttbullar was dazu? Ich will morgen das erste mal Köttbullar machen, ich weiß aber nicht was man dazu essen kann. Bin für Vorschläge dankbar. kochen, Essen, Beilage 13 Antworten
Simpso 15.09.2008, 10:35 Trick damit Pfannkuchen nicht anbrennen? meine pfannkuchen brennen immer an einer seite total schnell an die andere seite dauert dann ewig was mach ich falsch? kochen, Haushalt, Essen 6 Antworten
dahated 15.09.2008, 10:28 Mit wieviel Wasser werden ganze Kartoffeln gekocht? Bedeckt, halb voll oder nur zwei Finger breit? Diskussion beim Kartoffelkochen - wieviel Wasser brauchen die ganzen Kartoffeln zum kochen ? kochen, Gesundheit 14 Antworten
sarah444 14.09.2008, 20:48 Wie wärme ich Spätzle am besten auf? Ich habe gestern bei einer Feier vom Buffet noch ein wenig Spätzle mitgenommen. Wie erwärme ich sie am besten, ohne das sie anbrennen? kochen, aufwärmen, Ratgeber, Spätzle 7 Antworten
lazylady 14.09.2008, 14:10 Wie kriege ich Kichererbsen schnell weich? Heute abend brauche ich für ein Couscousgericht Kichererbsen. Leider habe ich vergessenn welche einzukaufen und im Laden um die Ecke (heute ist ja Sonntag) gabs nur die frischen unzubereiteten. Jetzt ist es aber nur noch 3.5 Stunden hin, bis ich anfange zu kochen und eigentlich sollte man sie 12 stunden einweichen lassen. Habe sie nun trotzdem in kaltes Wasser gestellt. Hat jemand einen Tip? kochen, Couscous, Kichererbsen 3 Antworten
robokoch 13.09.2008, 13:09 Gulasch & Ragout - was ist der genaue Unterschied? Grübeln hier gerade darüber was der Unterschied zwischen Gulasch & Ragout ist... wer kann und da aufklähren? kochen, Essen, Bezeichnung 5 Antworten
DrSoltberg 12.09.2008, 20:22 Maiskolben zu Popkorn? Angenehmen Abend an alle, Es gab die Frage mit der Zubereitung von Maiskolben hier ja schon! Ich möchte aber am Liebsten Popkorn aus frischen Maiskolben machen. Wie kann ich das bewerkstellen? Danke an alle! kochen, Essen, maiskolben 5 Antworten
Saga28 11.09.2008, 18:04 Kann man Milch statt Sahne für ein Gratin nehmen? Ich ,öchte Kartoffelgratin machen, habe aber vergessen Sahne zu kaufen. Ich Brauche auch nur 4 Esslöffel. kochen, Essen, Küche, Sahne 6 Antworten
Diiion 11.09.2008, 19:30 Woran merkt man das kokosmilch schlecht ist? Ich koche gerade für meine freudnin und glaube das die kokosmilch schlecht ist..die kokosmilch ist so fest.. kann mir jemand weiter helfen? kochen, Lebensmittel, Kokosmilch, Haltbarkeit 5 Antworten
carabiner 11.09.2008, 11:31 Welche Kräuter passen zu Frikadellen? Ich möchte ganz kleine (aber feine) Frikadellen kochen. Welche Kräuter könnten den Geschmack einer Friko noch verbessern? kochen, Ratgeber, Kräuter, Frikadellen 8 Antworten
quizgirl 09.09.2008, 21:46 Was ist der Unterschied zwischen normalem und Instant-Mehl? Wollte heute Mehl holen für Pfannkuchen und da fiel mir das erste Mal auf, dass es auch Instant-Mehl gibt. Wo ist da der Unterschied zu normalem? Wäre es besser für meine Pfannkuchen gewesen? (Habe vorsichtshalber mal normales geholt, eben weil ichs nicht wusste). kochen, Küche, Lebensmittel, Mehl 2 Antworten
kokomiko 08.09.2008, 15:56 Habe ein gebrauchtes Cerankochfeld gekauft - Anschlüsse passen nicht! Hallo ihr Lieben - ich hoffe es kann mir jemand helfen! Habe bei einem Haushaltsauflöser ein Einbauglaskeramikkochfeld gekauft. Ich war davon ausgegangen, dass ich es problemlos gegen mein altes austauschen kann - aber die Anschlüsse passen nicht! Liegt es evtl. daran, dass meine alte Platte ganz normal vier Kochfelder hat und das neue Feld auf einem Feld erweiterbar ist (vorne ist ein Kreuz - + - zwischen 2 Kochfeldern) Muss ich jetzt einen neuen Herd kaufen, oder gibt es eine andere Möglichkeit??? kochen, Haushalt, Technik, Ceranfeld, Herd 3 Antworten
patomacho 08.09.2008, 16:48 Was ist der Unterschied zwischen Creme Fraiche, Schmand und Sahne? irgendwie ist mir das nicht klar. kochen, Ratgeber, Küche, Sahne, schmand, creme fraiche 9 Antworten
bernhardi 08.09.2008, 09:50 Müssen Lasagneplatten vorgekocht werden? Ich habe bei Lasagne oft das Problem, dass die Ecken der Platten noch nicht gar sind. Liegt es daran, dass ich die Platten nicht vorkoche, oddrmache ich sonst etwas falsch? kochen, Lasagne, Vorkochen 10 Antworten
Cuchulainn 05.09.2008, 21:42 Soll man bei Lauch den ganzen grünen Teil abschneiden? Habe ich noch nie getan. Aber eine Freundin behauptet, dass man die grünen Blätter abschneiden müsste, so dass nur noch ein Stück Stiel übrig bleibt. Man wirft also über die Hälfte des Lauchs weg. Ist das wirklich notwendig? Und wenn ja, warum? kochen, Essen, Gemüse 6 Antworten
anweiri 04.09.2008, 19:44 Auberginen frittieren? Hallo! Habe nun schon den 3. Versuch hinter mir, Auberginen zu frittieren. Leider saugen die sich immer so mit Fett voll. Wie werden die Scheiben schön kross bzw. so, dass sie nicht vor Fett triefen?????? kochen, Aubergine, Fritteuse 5 Antworten
Muenchi 04.09.2008, 21:15 Warum schmeckt Spiegelei anderst als Rührei? Wenn man die gleichen Eier hat und eines als Rührei und das andere als Spiegelei zubereitet schmecken beide unterschiedlich.. Warum? kochen, Rührei, Spiegelei 6 Antworten
Capibara 04.09.2008, 16:59 Wie kann ich versalzenes Essen retten? Ich bin ein typischer Kandidat, der regelmäßig sein Essen versalzt. Gibt es Möglichkeiten das versalzene Essen noch zu retten? kochen, Essen, versalzen 26 Antworten
Maveric 03.09.2008, 21:13 Was ist der Unterschied zwischen Pudding und Flammeri? Gibt es da überhaupt einen Unterschied oder sind das nur zwei Bezeichnungen für ein und dasselbe? Möchte jedenfalls einen genialen Schokopudding machen und weiß nicht, ob nach Pudding oder Flammeri suchen. Schwiegermutter kommt zu Besuch ;-) kochen, Dessert, Nachspeise, Pudding, Süßspeise 4 Antworten
kalle39 03.09.2008, 13:46 Welcher Hühnerschenkel ist zarter? Der rechte oder der linke? Bei einem Quiz wurde diese Frage gestellt. Ich glaube, die Antwort war, dass es der linke war. Leider wurde aber keine Begründung dazu gegeben. Hat mir jemand einen Tipp? kochen, Tiere, Fleisch 11 Antworten
mariechen123 02.09.2008, 13:35 Wofür ist der Backofenschalter mit den Wellen drauf? Haben gestern einen gebrauchten Bauknecht-Backofen bekommen, allerdings ohne Anleitung. Kann mir jemand sagen, wozu die 2 Drehknlpfe sind auf denen einmal Wellen sind und auf dem anderen eine Art Uhr? vielen Dank, Marie kochen, Haushalt, Technik, Küche, Backofen 8 Antworten
Zephir1100 01.09.2008, 21:11 Mungbohnensprossen - wie wird man die Hûlsen los? Ich mache meine Sprossen selber, verzweifle aber an den Hülsen! Hat jemand einen guten Tip, welcher mir die "Fingerfuddelei"erspart? kochen, Rohkost 2 Antworten
THILL 30.08.2008, 16:31 Kann ich Kalbsschulter als Schnitzel verwenden? kochen, Schnitzel, Kalb 7 Antworten
N8rid3r 30.08.2008, 14:50 Teflon- oder Gußpfanne bei Gasherd? Ich brauche eine gute Pfanne. Da ich auf Gasherd koche , brauche ich eine Entscheidungshilfe, was besser ist. Also Köche , ran an Speck. Danke kochen, Pfanne 5 Antworten
stubenhockerin 29.08.2008, 22:32 Kann man Mozzarella auch anbraten? In der Pfanne? Oder geht er da auseinander und man müsste ihn vorher panieren? Will mal was anderes damit ausprobieren anstatt im Salat.. kochen, Käse, Mozzarella 7 Antworten
Basejumper 29.08.2008, 18:00 Wie lange lässt man Kartoffelsalat ziehen? Wie lange sollte man Kartoffelsalat vor dem Verzehr ziehen lassen, damit er seinen richtigen Geschmack bekommt? kochen, Essen, Salat, Küche, Kartoffelsalat, Geschmack 15 Antworten
ocono 28.08.2008, 16:24 Was macht man mit verkochten Kartoffeln? Irgendein Rezept? Wenn Kartoffeln zu lange gekocht wurden und sie schon fast auseinander fallen, was kann man noch mit ihnen anfangen? nicht wegschmeissen oder? kochen, Essen, Rezept, Kartoffeln 5 Antworten
Allemagne 27.08.2008, 13:14 Ist gekochte Sahne länger haltbar und muss nicht mehr in den Kühlschrank? Also wenn man sie in ein Gericht gegeben und gekocht hat, ist sie dann durch das erhitzen haltbar geworden? kochen, Lebensmittel, Haltbarkeit, Sahne 4 Antworten
merka 26.08.2008, 18:18 Ansttat Weizenmehl Speisestärke? Habe vor gleich Pfannekuchen zu machen mit Äpfeln,doch leider sehe ich gerade das ich nicht genug Mehl da habe kann man mischen halb norm. Mehl und den Rest Stärke? Was meint ihr? kochen, Ernährung, Pfannkuchen, Mehl, Speisestärke 5 Antworten
elkmar 26.08.2008, 13:25 Warum soll man Kartoffelwasser wegschütten, im Eintopf aber ist es okay? Das Wasser, in dem man Kartoffeln gekocht hat, soll man doch wegschütten, weil es nicht gesund ist (?) wohingegen man z.B. Nudelwasser aufbewahren und weiterverwenden kann zum Kochen (z.B. als Wasser in irgendeinem Teig). Warum aber ist es dann okay, z.B. rohe Kartoffelstücke in einen Eintopf zu geben und alles zusammen zu garen? Da ist doch dann im Prinzip auch Kartoffelkochwasser drin! kochen, Ernährung, Kartoffeln, Chemie 9 Antworten
Luzius 26.08.2008, 10:50 Selleriesalat aus dem Glas muss weg. Hengstenberg Bio Selleriesalat muss weg. Nun suche ich eine Verwendung zu einem Mittagessen, nicht zu groß, nur für mich. Beispiel: Pfanni Bratkartoffeln aus dem Alubeutel müssen weg. Diese in einer beschichteten Pfanne vorbraten und nach 50% in Röllchen geschnittene Pfefferbeißer (3% Fett) hinzu geben. Ich darf kein Eigelb (Cholesterin) und nur so wenig Fett wie irgend möglich... Das ganze würzen und einwenig Hein Ketchup dazgeben. kochen, Haushalt, Rezept 6 Antworten
MamaMuma 23.08.2008, 09:56 Was ist Sambal Oelek Habe da ein Rezept, in dem u.a. Sambal Oelek verwendet werden sollte. Ist das nun ein Gewürz oder was ist das? kochen, Rezept, Gewürze 5 Antworten
Complice 20.08.2008, 10:48 Wie lange ist Kokosmilch geöffnet haltbar? Ich habe gestern abend gar köstliches Wokgemüse mit Ingwer und Kokosmilch zubereitet. Den Rest Kokosmilch (aus dem Tetrapack) habe ich in ein Schraubglas gefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Kann mir jemand einen Tipp geben, wie lange ich mir beim Aufbrauchen Zeit lassen kann? kochen, Kokosmilch, Haltbar 3 Antworten
palettti74 19.08.2008, 13:47 Wie reinigt man angebrannte Kochtöpfe? Wer kann mir sagen wie man effektiv angebrannte Kochtöpfe reinigen kann. Ich habe versehentlich Reis angebrannt? kochen, Haushalt, Topf, Küche, sauber-machen 23 Antworten
Aluminium 18.08.2008, 14:27 Wo kann ich Maisstärke kaufen? Bekomm ich das in jedem handelsüblichen Supermarkt? Ich hab keine Ahnung, dwg. frag ich :-> kochen, Hausfrau, Supermarkt 2 Antworten
bloodymary2410 16.08.2008, 22:02 woher weiß ich wann Fleisch gar ist Wie kann ich testen ob Fleisch durchgebraten ist, ohne es anzuschneiden? kochen, Fleisch, braten 6 Antworten
Marben 13.08.2008, 13:18 Verliert Knoblauch beim Kochen an Gesunder Wirkung Verlieren Knoblauch und Zwiebeln an ihren gesunden Wirkungen wenn sie mitgekocht bzw mitgebraten werden? kochen, Ernährung, Knoblauch 4 Antworten
MrsShinobi 12.08.2008, 21:16 Worauf bezieht sich die Kalorienangabe/100g Nudeln? Auf 100g gekochte oder ungekochte Nudeln? Auf einer Nudelpackung steht ja immer die Kalorienangabe pro 100g Nudeln. Jetzt weiß ich nicht, ob sie damit 100g gekochte oder noch die ungekochten Nudeln meinen? Beim Reis wäre das meine selbe Frage. Danke kochen, Ernährung, Nudeln 7 Antworten
Kermit65 13.08.2008, 00:31 Was tun wenn saure Sahne in der Kartoffelsuppe "bröckelt"? Die Suppe kocht, ich habe die Saure Sahne reingetan und jetzt "bröckelt" die, da sind so weise Stückchen drin. sie ist aber nicht verdorben, schmecken tut sie... habe es schon etwas köcheln (einkochen) lassen... aber die Stücke lösen sich nicht auf. Was kann ich tun? Danke für eure Antworten Ameise PS: Letzte Frage, dann löffel ich die Suppe aus, egal wie sie schmeckt ;-) kochen, Suppe, kartoffelsuppe, Saure Sahne 12 Antworten
Oesterreicher 07.08.2008, 20:14 Was tun mit Resten von Grillhähnchen? Habe von einem kleinen Fest gestern noch Grillhähnchen-Teile übrig. Was könnte man damit machen? kochen, Essen, Hähnchen, Grillen, Küche, Resteverwertung 10 Antworten
Sommerliebe 02.08.2008, 15:07 Welche Soße zum Steak? EInfaches Rezept gesucht! Ich esse gern Steak, aber die Soße.... Dazu soll es Kartoffeln aus dem Ofen und Gemüse geben. kochen, Essen, Ernährung, Rezept, Fleisch, Soße, Steak 19 Antworten
MyWay 29.07.2008, 18:00 Mein Pizzateig ist wie Gummi, wie bleibt er so wie ich ihn ausrolle? Immer wenn ich ihn ausrolle, zieht es ihn wieder zusammen. Ich werd noch wahnsinnig mit diesem Mistding!!! Wer hat einen Tipp wie er so bleibt wie er soll? kochen, Pizza, backen, Teig 13 Antworten
bluna74 29.07.2008, 23:56 Wie wird ein Grillhähnchen wirklich richtig knusprig? Hallo. Ich habe so ein Hähnchenspiesser mit Unterteller für das ablaufende Fett,wo das Hähnchen 'aufgespiesst' wird und somit in der senkrechten im ofen 'steht' . wer sich jetzt nichts darunter vorstellen kann,der suche bei a*azon unter Hähnchengriller. Was Mir aber Nie gelingt,ist,das das Hähnchen schön kross,bzw knusprig wird.Immer ist es total labberig. Ich streiche es mit einem Pinsel vor dem Braten mit einer Gewürz-Öl-Mischung ein. Ist das Öl schuld,das es niemals knusprig wird? kochen, Hähnchen, Grillen, Fleisch, Haut, knusprig 11 Antworten
dreamgirl93 27.07.2008, 16:53 Wie macht man Möhreneintopf? Hat jemand ein gutes rezept für einen Möhreneintopf? meine oma hat das früher immer gemacht, ich weiß aber nicht wie das geht! kochen, Rezept, Gemüse, Karotten, Eintopf 7 Antworten
KAYMAK 27.07.2008, 20:34 aus Kaymak Schlagsahne machen, ist das möglich? IN DER TÜRKEI GIBT ES LEIDER KEINE SCHLAGSAHNE ZUM KAUFEN ABER KAYMAK: JETZT HABE ICH MIR ÜBERLEGT OB MAN DIESES KAYMAK NICHT EINFACH SOWEIT MIT MILCH VERDÜNNT DASS ES DAS GLEICHE FETTGEHALT BEKOMMT; WIE SCHLAGSAHNE UND ES DANN ZU SAHNE SCHLÄGT: GEHT DAS? HAT JEMAND ERFAHRUNGEN? kochen, Küche, Türkei, Schlagsahne 4 Antworten
BigStgtGirly 28.07.2008, 11:58 Ist die Frau verpflichtet dem Mann ein Essen zu zubereiten? Wenn man verheiratet ist? Und der Mann muss nie einen Finger am Kochtopf/Haushalt rühren!!! kochen, Männer, Ehe 25 Antworten
MarvMusic 24.07.2008, 23:12 Woran erkenn ich, ob eine Forelle noch frisch ist? kochen, Ernährung, Küche, Fische, Forelle 5 Antworten
onestone 24.07.2008, 11:04 Müssen in Hühnerfrikasse unbedingt Karpern? Was kann man alternativ verwenden? Ich mag keine Karpern, kann mir jmd ein Rezept empfehlen für ein Hühnerfrikassee, das ohne Karpern auskommt? kochen, Essen, Rezept, Ratgeber, Huhn 14 Antworten
CLHexe75 23.07.2008, 22:10 Warum werden die Zucchini beim kochen bitter? Hallo! Heute gabs bei mir mal wieder Zucchini-Tomaten-Gratin und schon wieder waren die Zucchinis bitter. Zumindest die meisten Scheiben. Woran liegt das? Mache ich was beim Kochen falsch oder muß ich schon beim Kauf der Zucchini auf irgendwas achten? Mal sehen, ob der Gratin mit eurer Hilfe beim nächsten mal viel besser schmeckt. kochen, Gemüse, Zucchini, Geschmack 9 Antworten
brough1 21.07.2008, 12:10 Wie verhindere ich, dass bei gebratenem Fleisch der ganze Saft rausläuft? Wer ist Kochexperet und kann mir helfen wirklich saftige Steaks zu braten? kochen, Fleisch, Saft, braten, Steak 13 Antworten
tabbert 21.07.2008, 10:52 Kann man zur Herstellung von Mayonaise auch Olivenöl benutzen? Oder sollte man besser neutrales Öl verwenden? kochen, Mayonnaise, Olivenöl 7 Antworten
DaniH 17.07.2008, 18:28 Sterben beim Kochen die Milchsäurebakterien ab? Meinem Mann wurden heute zwei Weisheitszähne operativ entfernt. Er darf die nächsten zwei Tage keine Milch, kein Quark und dergleichen essen. Jetzt wollte ich ihm etwas weiches zum Essen machen. Kartoffelbrei, Babybrei oder so was. Pech gehabt, da kommt überall Milch rein. Wenn ich die Milch aber koche, sterben die Bakterien dann ab? kochen, Medizin, Gesundheit, Milch, Bakterien, Milchsäure 5 Antworten
VickiS 15.07.2008, 16:15 Zu was isst man Chutneys? Wer hat ein gutes Rezept? Wie Marmelade aufs Brot? kochen, Essen, Ernährung, Rezept, Küche 7 Antworten
helena79 11.07.2008, 14:58 Welchen Käse verwendet man am besten zum Überbacken von Tacos/Tortillas? Ich möchte gerne einmal versuchen, Tortillas bzw. Tacos mit Füllung selbst zu überbacken. Welchen Käse verwendet man dazu am besten? Geht das mit Emmentaler? kochen, Käse, Tortilla, überbacken, tacos 4 Antworten
greimel 08.07.2008, 17:57 Welche Gewürze gehören auf eine richtig leckere Pizza? Es geht um Pizza mit Salami und Käse. Abgesehen von den Grundzutaten, was kann ich da alles drauf tun. (Gewürze) kochen, Pizza, Gewürze 15 Antworten
Lockey01 09.07.2008, 09:22 Warum spritzt es beim Braten so? Abhilfe gesucht Immer wenn ich etwas in Öl brate, spritzt das Fett überall hin. Benutze schon einen sog. Spritzschutz aber zum Bratgut drehen muss ich den ja hochnehmen und dann spritzt es unwahrscheinlich. Jedesmal der ganz Herd eingesaut. Gibts nenen Trick oder Abhilfe. kochen, Ratgeber, Öl, braten, Spritzen 8 Antworten
Gerda4 07.07.2008, 21:10 Wer kennt gutes Rezept für Nudelsalat? kochen, Rezept, Nudelsalat, Salat 11 Antworten
user62 06.07.2008, 19:16 Beim Reiskocher klebt der Reis immer am Boden fest, was kann man dagegen tun? Oben ist der Reis super, unten klebt er an und ist richtig krustig und wird auch leicht braun. Kann man da irgendetwas machen oder muss man damit leben? Achja, ich mache ausschließlich japanischen und thailändischen Reis ohne Salz. kochen, Reis, Reiskocher, Asien 7 Antworten
angela1963 07.07.2008, 08:41 Wie koche ich Milchreis in der Mikrowellenkanne von Tupper? Hallo, habe schon diverse Versuche in der Mikrowelle Milchreis in der Mikrowellenkanne von Tupper zu kochen hinter mir. Irgendwie ist der Reis immer noch bißfest. Hat jemand ein Rezept mit Mengen und Zeiten? kochen, Reis, Milchreis, Mikrowelle, Tupperware 2 Antworten
knowornever 03.07.2008, 17:09 Wie mache ich einen Salat ohne Öl? Ein Freund mag kein Öl, weil er allergisch reagiert (sagt er!). Habt ihr Tipps für eine Salatsauce ohne öl? kochen, Rezept, Salat, Öl, Soße 12 Antworten
Musterknabe 02.07.2008, 17:13 Sind Woks nur für bestimmte Herdarten geeignet? Kann man einen Wok auf jedem Herd, also auch Gas oder Induktion verwenden, oder funktioniert das nur auf einem Elektroherd? kochen, Essen, Ratgeber, Küche, Wok, Herd 7 Antworten
Karli123 30.06.2008, 19:26 wie schafft man es, dass nudeln in der suppe nicht so RIESIG werden? die saugen immer die ganze brühe auf. kennt ihr vielleicht tipps, wie man was dagegen tun. geht das überhaupt, dass sie in der suppe klein bleiben? kochen, Nudeln, Suppe 9 Antworten
Lizzyzuet 29.06.2008, 18:11 Nudeln mit Tomatensoße aufpeppen? Wie kann man denn mal schnell eine Tomatensoße ohne großen Aufwand aufpeppen? Auf Dauer ist das echt langweilig... kochen, Rezept, Nudeln, Soße, Tomatensosse 13 Antworten
asdfasdfasdf 29.06.2008, 15:10 Kann ich gekochte Kartoffeln einfrieren und wieder aufwärmen? Oder ist das irgendwie schädlich? kochen, Haushalt, Küche 12 Antworten
Geborg 28.06.2008, 17:24 Frühlingsrollen einfrieren. Hallo, ich mache gerade Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch und Wokgemüse. Die Masse ergibt 18 große Frühlingsrollen. Ganz schon viel für zwei Personen, also will ich den Rest einfrieren. Mache ich das vor oder nach dem backen. Das Gemüse und das Fleisch sind schon gegart. kochen, Essen, Küche 3 Antworten
mirami 28.06.2008, 13:46 holunderblüten für sirup heiß oder kalt übergießen? Mache gerade Holunderblütensirup. Zum ersten Mal. Finde im Netz keine eindeutige Antwort auf die Frage, ob ich das mit Zucker und Zitronensäure aufgekochte Wasser erst abkühlen lassen muss, bevor ich die Holunderblüten zugebe. Wer kennt sich aus? Danke für die Antwort. kochen, Sirup 4 Antworten
Volltreffer 27.06.2008, 10:57 Wer kann mir Pangasius-Rezepte empfehlen? Welche Beilagen passen zur Jahreszeit? Wer kann mir ausgefallene Pangasius-Rezepte empfehlen die evtl auch ausgefallen Beilagen oder Soßen haben die ein leichtes Sommeressen sein können? kochen, Essen, Sommer, Beilage, Fische 3 Antworten
lilimarleen 26.06.2008, 16:51 Welche ausgefallene Beilage passt gut zu Ofenkäse? Seit ein paar Tagen habe ich Ofenkäse aus der Tiefkühltruhe bei mir zuhause. Da es nicht "nur" das Fertiggericht sein soll, möchte ich die Beilage gerne selber machen und bin auf der Suche nach ausgefallenen Ideen (nicht so was wie grüner Salat, Baguette oder so...) Ausserdem wird man doch von dem Ofenkäse allein gar nicht satt, oder?! Wer hat Ideen/Vorschläge für mich? kochen, Ernährung, Beilage, Ofenkäse 6 Antworten
KarlHeinzBender 26.06.2008, 16:05 Stimmt es, dass der Fisch aus der Metro besonders frisch und lecker ist? kochen, Essen, Fische, lecker, frisch, Metro 6 Antworten
NinjaBunny7 24.06.2008, 13:30 Was kann man machen, damit die Schnitzel Panade hält? Immer wenn ich Schnitzel oder Kottlett brate, geht bei mir die Panade wieder ein bisschen ab. Was kann ich dagegen tun? Ich paniere meist, erst Mehl, Ei dann Semmelbrösel. Oder eben ohne Mehl. kochen, Schnitzel, Panade 7 Antworten
hoppsasa 23.06.2008, 19:24 Probleme mit der Carbonara-Soße Immer bei Spaghetti-Carbonara habe ich Schwierigkeiten die Soße richtig zu machen. Die Sahne ist immer zu flüssig und dickt nicht richtig ein. Warum nicht? kochen, Spaghetti, Carbonara, Sahne, Soße 3 Antworten
tantegitti 21.06.2008, 22:20 Wie verhindert man das Anbrennen von Parmesan beim Überbacken? Ist mir leider schon ein paar Mal passiert, dass eine Käsemischung mit Parmesan oder nur mit Parmesan beim Überbacken anbrennt. Gibt es da einen guten Tipp, wie man das verhindern kann? kochen, Käse, Küche, angebrannt, Parmesan, überbacken 4 Antworten
TamaraH 20.06.2008, 16:02 Iglo Schlemmerfilet Bordelaise, welche Soße dazu? Servus, will heute abend Fisch kochen und hab mich fürs Iglo Schlemmerfilet entschieden. Dazu will ich Reis servieren. Aber ohne Soße denke ich mir, wäre uns das zu trocken. Hat jemand Tipps für eine passende Soße! Merci, Lg Tamara kochen, Fische, Soße 6 Antworten
BieneSumsi 19.06.2008, 18:08 Ist eine Eisenpfanne gut zum braten? In meiner Lieblingshütte gibt es Kasspatzen und Kaiserschmarrn immer aus der Eisenpfanne. Der Koch sagt, dass diese schweren Eisenpfannen viel besser seien als die ganzen beschichteten Pfannen, die so schnell kaputt gehen würden und seine Gerichte schmecken wirklich traumhaft. Sind diese ganzen "HighTec" Pfannen wirklich so unsinnig, oder für welchen Zweck eignet sich was? kochen, Ratgeber, Pfanne, Küche, Material 10 Antworten
Engelchen111 19.06.2008, 18:02 Muss man die Pfanne immer erst abkühlen lassen? Ich weiche eine verschmutzte Pfanne immer gerne gleich mit Wasser ein, damit sie dann leichter zu reinigen ist. Eine Freundin sagte mir aber, dass die Pfanne dabei kaputt gehen kann, wenn sie noch zu heiß war. Sollte man wirklich immer warten bis die Pfanne kalt ist? kochen, Ratgeber, Pfanne, Küche, Hitze, einweichen 8 Antworten
Musterknabe 19.06.2008, 16:19 Welcher Käse eignet sich für Käsespätzle? Ich wollte mich mal an Käsespätzle wagen, da das nicht so kompliziert ist und auf Hütten immer so toll schmeckt. Welchen Käse muss man denn dazu verwenden? Wer hat ein einfaches leckeres Rezept? Sind hier vielleicht ein paar Schwaben? ;-) kochen, Käse, Rezept, Ratgeber, Küche 10 Antworten
Minimaus111 18.06.2008, 17:55 Pfanne zum Überbacken in den Ofen stellen? Wenn man eine Pfanne in den Ofen stellen möchte um etwas z.B. noch mit Käse zu überbacken, muss das dann auf jeden Fall eine Pfanne mit Metallgriff sein oder halten das Pfannen mit Kunststoffgriff auch aus? kochen, Haushalt, backen, Ratgeber, Pfanne, Küche 16 Antworten
HerrBst 17.06.2008, 17:39 Hat irgendjemand diese Spargelsaison irgendwo die Meggle-Hollandaise erwerben können? oder hat Meggle diese aus dem Sortiment genommen, wenn ja warum, denn eigentl. hat sie mir noch am besten (ausser der Selbergemachten) geschmeckt kochen, Spargel, Gemüse, einkaufen, Soße, Sauce Hollandaise 3 Antworten
Miri29 17.06.2008, 19:43 Grill anzünden aber wie? Hallo habe ein Problem. Bekomme meinen Grill nicht an, habe kein Anzünder und keinen Heißluftfön, habt ihr ne idee wie ich ihn an bekomme ?? kochen, Freizeit, Grillen 4 Antworten
julia0017 17.06.2008, 21:49 Wieso wird bzw. schmeckt die Zwiebel süß, wenn man sie kocht? Hab ich im tv gehört bzw. gesehen, danke im Vorraus für die Antwort! Lg. aus WIEN kochen, Ernährung, süß, Zwiebel, Geschmack 3 Antworten
Flavia 15.06.2008, 21:21 Wie halte ich Wasser zum siedend und verhindere, dass es kocht, aber auch nicht zu kalt wird? In manchen rezepetn steht "in siedendes Wasser geben" ist ja auch gut, doch habe ich das Problem, dass mir das Wasser immer wieder zu heiss bzw. zu kalt wird!!! Zum Beisspiel haben meine schönen Weißwürste gestern wieder aus versehen gekocht, haben trotzdem geschmeckt. Doch ich brauche einen Tipp um meine Kochkünste zu verbessern;-) Danke kochen, Haushalt, Wasser, Temperatur 2 Antworten
koffermann 09.06.2008, 22:32 Was ist Surimi, und wie bereitet man es zu? Hab heute an einer Fischtheke ein Etwas names Surimi entdeckt. Leider waren zu viele Leute in der Schlange, sonst hätte ich die Verkäuferin gefragt. Was ist Surimi, wie bereitet man es zu und das Wichtigste: Schmeckt es? kochen, Essen, Rezept, Fische 4 Antworten
Stirnfalte 08.06.2008, 15:42 , Beitrag wurde 1 Mal erneut eingestellt 1 Sind Rosskastanien essbar? Sind Rosskastanien eigentlich in irgendeiner Form essbar, z.B. gekocht oder sind sie giftig? kochen, Essen, Gesundheit, Ernährung, Küche 10 Antworten
sarah444 03.06.2008, 18:43 Mit welchem Öl brate ich Reibekuchen am besten? Normalerweise koche ich immer mit Olivenöl, ich weiß aber noch, dass meine Oma die Reibekuche garantiert nicht mit Olievnöl gebraten hat. Und sie haebn immer unnheimlich lecker geschmeckt. Welches Öl eignet sich dafür am besten? kochen, Öl, Lebensmittel, braten, Reibekuchen, Motoröl 11 Antworten
Maveric 03.06.2008, 21:50 Was tun, damit das Steak saftig wird? Habe heute zwei Steaks gemacht- wieder einmal trocken. Langsam ist mir das peinlich. Was muss man tun, damit Steaks saftig werden? kochen, Fleisch, Steak, saftig 13 Antworten
FrauHolle 30.05.2008, 18:08 Wielange vor dem Kochen beziehungsweise vor dem Verzehr, kann ich Spargel schälen? Und wie lagert man ihn dann am besten? kochen, Essen, Ernährung, Spargel 6 Antworten
Jerchel 29.05.2008, 17:28 Wie bekomme ich hartgewordene Schnitzel wieder weich Beim Kochen in der Schulkantine wurden die letzten fertig gebratenen panierten Schweine- schnitzel zulange im "Konverter" warmgehalten. Jetzt sind sie sehr trocken und hart. Zum wegwerfen zu schade, nun habe ich ca. 15 harte Schnitzel zuhause. Wer weis Rat? kochen, Schnitzel, Fleisch, hart, weich 2 Antworten
Kirsche69 23.05.2008, 21:08 Warum sollte man das weiche Innere einer Tomate entfernen? Meine Mutter hat vor einiger Zeit eine Kochsendung im TV gesehen, in der aus gesundheitlichen Gründen empfohlen wurde, das weiche Innere der Tomate vor dem Verzehr zu entfernen. Leider hat sie die Begründung vergessen... Kennt ihr sie? kochen, Essen, Ernährung 11 Antworten
InesW 21.05.2008, 16:12 Wie werden Zwiebeln besser verdaulich? Ich liebe Zwiebeln, aber...mein Bauch mag sie anscheinend nicht so sehr. Lösung? kochen, Bauch, Essen, Ernährung, Gemüse, Verdauung, Zwiebel 6 Antworten
AngelikaS 19.05.2008, 21:27 Wie bekomme ich den bereits gekochten Pudding fester? Der Pudding ist nach dem Kochen immer noch zu flüssig. Mit welcher Zutat wird er fester? Ich brauche ihn für einen Erdbeerkuchen, nur so wird das nicht funktionieren. kochen, backen, Ratgeber, Pudding, erdbeerkuchen 6 Antworten
mandelbroetchen 19.05.2008, 17:42 Wie kann man knusprige Bratkartoffeln machen? Welche Kartoffeln sollte man denn dafür nehmen und nimmt man Öl oder besser Butter zum anbraten? Bei mir werden sie eher pampig als knusprig, was muss ich anders machen? kochen, Pfanne, Küche, Kartoffeln, braten, Bratkartoffeln 18 Antworten