Muskelaufbau trotz Basischer Ernährung?

Hi Leute!
Ich möchte sehr gerne meine Ernährung umstellen. Eine zu 85% basische Ernährung soll ja bekanntlich viel gesünder sein. Und da ich der Pharmaindustrie keinen Glauben schenke, möchte ich auch nicht viel mit ihr zu tun haben. (Ich verstehe, wenn viele das anders sehen)
Aber das ist nicht meine Frage-ich betreibe Hobbymäßig Kraftsport, also gehe ins Gym und versuche Muskeln aufzubauen.
Ich lese im Internet jedoch immer und überall dass man bei der basischen Ernährung viel Gemüse essen soll, und auf Fleisch aufgrund der Schwefel-& Phosphorsäure o.ä. eher verzichten sollte. (Natürlich habe ich nicht vor komplett auf Fleisch zu verzichten) Aber wie kann ich meinen Kalorienvedarf dennoch decken?
Weißmehl und grundsätzlich Getreideprodukte sind für mich keine Option, da diese alle zu Zucker umgewandelt werden und auch wenn mir nun möglicherweise viele widersprechen werden ist Zucker in meinen Augen übertrieben gesagt der weiße Tod, den wir alle verharmlosen. In der Form in der wir Menschen Zucker zum Großteil zu uns nehmen ist er nichts anderes als schädlich.
Aber lange Rede kurzer Sinn;

Meine Meinung steht fest & ich möchte nur um es nochmal schnell zu erläutern keine Meinungsdiskussion :)

Die Frage nochmal kurz gefasst nach der Zusatzinfo oben;

Wie kann ich trotz der Basischen Ernährung die ich nun beginnen möchte, meinen Tagesbedarf an Kalorien, die das Krafttraining erfordert abdecken?

Lg und danke im Voraus!

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