Hallo ^^
erstmal danke an die Leute, die auf diese ekelhafte Frage geklickt haben :P
Ich bin gerade etwas am Verzweifeln wegen Chemie....
Ich habe einige dumme Aufgaben zu lösen und bin ziemlich ueberforrdert.
Die Hauptthemen sind : Lipide und Veresterungen
Ich möchte und erwarte nicht, dass mir die Lösungen fuer die Aufgaben vorgekaut werden, deswegen werde ich die orginal-Fragestellung, sowie den Grund, warum ich sie nicht lösen kann reinschreiben.(Bitte vor allem versuchen, meine Unklarheiten zu beseitigen)
1.Zeichnen Sie das Molekuel, dass bei Veresterung von Glycerin mit Palmitin-,Stearin- und Ölsäure entsteht.
Mein Problem: Ich weiss nur, wie ich die Veresterung einer Carbonsäure mit einem Alkohol zeichnen soll.Das einzige, was ich zu wissen glaube ist, dass nicht ein sondern 3 Wasser Molekuele entstehen.
2.Erläutern Sie unter beruecksichtigung der Struktur, die unterschiedlichen Aggregatzustände von tierischen und pflanzlichen Fetten.
Problem: Es hängt höchstwahrscheinlich von verschiedenen zmks ab, die ich auch selbst beschreiben könnte-jedoch- wodurch unterscheiden sich tierische von pflanzlichen Fetten?
3.(mach ich kurz)- Von was ist der Schmelzpunkt von Fettsäuren abhängig?
Der Rest ist Gott sei Dank aus Texten herauszulesen,aber diese 3 machen mir wirklich Schwierigkeiten
LG und Danke fuer jede Antwort
PS:Ich habe noch ein Bild hinzugefuegt, welches zumindest schonmal die Struktur der Fettsäuren von Aufgabe 1 zeigt
