Warum sind Nitrite noch nicht als Zusatzstoffe verboten?

Ich habe mich mal über Karzinogene (krebserregende Stoffe) informiert und habe tatsächlich gesehen, dass rotes bzw. hochverarbeitetes Fleisch zu den krebserregenden Stoffen gehört. Von meinem Konsum abhalten wird mich das zwar nicht, aber ich habe mir Gedanken gemacht, woher die krebserregende Wirkung kommt.

Es gab zwar verschiedene Gründe, aber einer davon waren die Zusatzstoffe Natriumnitrit und Kaliumnitrit. Selbst als chemieinteressierte Person wusste ich bis auf den Namen und die Formel kaum etwas über die Stoffe. Nach einer Google-Suche fande ich heraus, dass beide Stoffe ziemlich giftig sind (weitaus mehr als die Nitrate), ein H-Satz bei beiden war zum Beispiel "Giftig bei Verschlucken". Nitrite werden mit Nitraten zur Fleischkonservierung verwendet (vorwiegend Wurstwaren und Pökelfleisch), aus Nitraten können aber natürlich auch Nitrite durch chemische Prozesse entstehen.

Warum können Nitrite (und bestenfalls auch Nitrate) nicht einfach als Lebensmittelzusatzstoffe verboten werden? In der heutigen Welt muss es doch bestimmt gesundheitlich akzeptablere Alternativen geben. Ich habe auch gelesen, dass die Franzosen Nitrite und Nitrate ab 2025 quasi komplett verbieten werden. Also warum können wir nicht einfach das selbe tun? Im Interesse der menschlichen Gesundheit. Unsere normalerweise strenge EU macht hier leider nicht genug.

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Mein Geburtsdatum auf "Ja! Milch-Packung": War das Absicht?

Guten Tag liebe GF-Community.

Was soll ich euch eigentlich erzählen hmm? Das wahrscheinlich in diesem Moment in China ein Reis-Sack umfiel "hmm"? Wohl eher nicht!

Aber dafür ist etwas anderes passiert. Ich wollte mir eben zum Mittagessen ’ne Portion Cornflakes machen, weil ich einfach Lust darauf habe. Als ich dann die Cornflakes in den Teller getan habe machte ich den Kühlschrank auf und wollte eine frische Milch-Packung herausholen, weil die andere fast leer war. Also nahm ich eine von den 2 Packungen aus dem Kühlschrank, weil ich nach dem Datum schauen wollte, um dann wiederum die Packung zu nehmen, die früher abläuft. Jetzt sah ich auf einmal zufällig auf der anderen Packung mein eigenes Geburtsdatum stehen! Das ist exakt der 02.02 und hab erstmal dumm geschaut, weil das irgendwie nicht sein kann. Ich habe mir vor paar Tagen diese neue Packung erst im Rewe gekauft und dort gar nicht aufs Datum geschaut, weil das die Leute dort ja eigentlich erledigen damit man nicht die alte Packung mitnimmt und einkauft.
Aber ey ich komm’ gar nicht darauf klar haha!

| Frage:

Denkt ihr, dass das Absichtlich war und Rewe das wusste?
  • Stande bei einem Produkt auch mal euer Geburtsdatum drauf - wenn ja wo?

Mit freundlichen Grüßen

Robin | TechBrain.

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