Ich habe gelernt, dass der Siedepunkt bzw. die Temperatur, bei der Wasser vom flüssigen in den gasförmigen Zustand wechselt, bei 100°C liegt. Nun stelle ich aber z.B. eine Flasche gefüllt mit Wasser in die Sonne, natürlich geöffnet. Nach ein paar Tagen dürfte das ganze Wasser verdampft sein, obwohl nie die Temperatur von 100°C erreicht wurde. Wieso ist das so?
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