matjes, auftauen, 2 tage in Kühlschrank?

Guten Morgen,

Ich bin ziemlich überfragt!

Ein guter Freund hat mir vor 3 Monaten lecker frisch Hering vorbei gebracht 😋!

Ich habe den Fisch, Küchenfertig gemacht zuhause, und eingefroren.

Ich habe den Hering vorgestern Abend gegen 22:00 Uhr aus dem Kühlschrank zum auftauen gelegt. Da ich gestern Hering sauer einlegen wollte. Gestern war der Hering gegen 13 Uhr leicht aufgetaut. Der Hering habe ich dann unter kaltes Wasser abgespült, dort war der Hering dann aufgetaut! Leider hatte ich Bereitschaft und musste los! Am Abend hatte ich keine Lust mehr gehabt, den Hering in Sauer zu legen. Jetzt eben habe ich den Fisch angeschaut, riechen tut er wie Hering halt nach Fisch riecht, wie wenn man eine Dose aufmacht, also er riecht nicht extrem nach Fisch. Es ist noch angenehm! Das Fleisch ist nur etwas zu "weich" kann es vom schnellen Auftauen kommen? Milchig sieht der Hering auch nicht aus. Da ich leider noch bis 16 Uhr arbeite. Kann ich den Hering erst um 16 Uhr verarbeiten.

Kann ich den Hering noch essen? Quasi 1 1/2 Tage nach dem Auftauen. Hering riecht wie Hering halt riecht. Aber nicht Penetrant. Fleisch zerfällt leicht beim festen drücken(Kann dies vom Kühlfach + schnelle auftaung passieren?)

Fleisch ist etwas dunkel in der mittelgräte aber nicht schleimig

Was passiert wenn ich den Hering dennoch gut und lange in der Pfanne anbrate und dann in Sauer lege? Dann kann ja eigentlich an Bakterien etc nix überleben und es dürfte nichts passieren

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Periodenverlust, Untergewicht & 2500+ kcal?

Hello :)

ich, w/18, 1,70m gross, 53 kg, hab innerhalb von 1 Jahr 11kg abgenommen (vorher 64kg) und dadurch meine Periode verloren (hypothalamische Amenorrhö). Seit einigen Wochen versuche ich wieder aktiv zuzunehmen. Das Problem ist, dass ich nie eine Essstörung hatte, sondern einfach nur mehr Sport gemacht habe, aber meine Ernährung nicht angepasst habe, also ich hab genauso viel gegessen wie vorher, bei mehr Bewegung. Ich hab mich immer satt gegessen, aber trotzdem war’s nicht genug, was ich erst ernstgenommen/gemerkt habe als meine Periode dann weg war. Jetzt will ich wieder zunehmen, da ich meine Periode nicht mehr habe (seit 1 Jahr).

ich habe mich sehr über das Thema informiert und überall steht, dass man 2500kcal MINDESTENS essen müsste, um die Periode wiederzubekommen. Das Problem ist nur, dass ich es einfach nicht packe so viel zu essen. Ich fühle mich immer so aufgebläht und pappsatt, das ist dann echt nicht mehr schön.. gibt’s dafür irgendeine Lösung? Müssen es wirklich so viele Kalorien sein? Da ich nie eine Essstörung hatte hab ich auch immer noch ein Sättigungsgefühl, ich habe das Sättigungsgefühl also nie verloren! Viele Essgestörte verlieren ja ihr Sättigungsgefühl und leiden dann unter Essanfällen, das Problem hab ich garnicht. Deswegen fällt es mir auch so schwer so viel zu essen, es geht mir dann immer schlecht abends, weil ich sooo voll bin, aber anders komme ich nicht auf die Kalorien :( hat da jemand Erfahrungen?

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