Ich habe eine Frage an die Community:
Immer wenn ich Kartoffeln (geschnitten im Scheiben) im Ofen bei Umluft und 180° Grad für 35-40 Minuten backe, dann sind die teilweise gut aber teilweise immer noch so weich, fangen jedoch an zu schwärzen wenn ich sie noch länger drinnen lassen würde. Ich möchte die aber etwas knuspriger bekommen, nicht so wie in einer Fritteuse, aber das sie eben diese knackige im Mund haben und nicht komplett aufgeweicht sind.
Ich mariniere die Kartoffeln mit etwas Öl, Salz und weiteren Gewürzen und lasse sie im Backofen für ca. 35-40 Minuten aufbacken.
Habt ihr da Tipps wie man die Kartoffeln etwas mehr durch bekommt? Vorher vielleicht aufkochen oder sowas oder bringt es etwas, die Hitze runter zu drehen und die Kartoffeln dafür länger backen zu lassen?