Hallo!
Nach dem der Hauptgang abserviert wurde, und es ein Dessert gibt, braucht man für dieses ja ein Besteck... meistens ist das über dem Platzteller. In der gehobenen Gastronomie wird dieses dann runtergezogen. Aber wie mache ich das, bzw von welcher Seite?
Ich kann mich ja schlecht hinter den Gast stellen und mit beiden Händen quasi um ihn greifen..
Geht man zuerst von rechts, zieht die Dessertgabel runter und geht dann nach links um den Dessertlöffel runterzuziehen?
Bitte nur antworten, wenn man sich wirklich in der Gastronomie auskennt, es ist wichtig für meine Service Abschlussprüfung!