Dies ist nicht wirklich eine ernstgemeinte Frage; sondern eigentlich mehr eine Ungenauigkeit der deutschen Sprache, die es bei mehreren Begriffen zu geben scheint. Brotbacken ist also nur ein Beispiel.
Was meint ihr?
Der Bäcker bäckt den Teig. Sobald der Teig fertig gabacken ist, ist es Brot. Solange der Teig aber noch nicht fertig ist und es deshalb gerechtfertigt ist, dass er weiter im Ofen bleibt, ist er noch kein Brot. Brot ist, so könnte man es definieren, gebackener Teig. Sobald der Teig zu Brot geworden ist, braucht der Bäcker nicht weiter zu backen, denn Brot ist es, was er verkaufen will.
Wenn man also sagt, dass der Bäcker Brot bäckt, impliziert man doch damit, dass der Bäcker das Brot zu lange im Ofen lässt (da er es, sobald es Brot geworden ist, eigentlich herausnehmen kann/soll).
Klar nennt man den Prozess der Brot-Produktion "Backen". Aber wäre es nicht korrekter, die Bezeichnung "Brotbäcker" an Bäckereien in "Teigbäcker" oder "Brotmacher" zu ändern?