Hallo! Suche eine App wo ich angeben kann was ich alles so Zuhause habe, anschliessend würden dann nur Rezepte mit den jeweiligen angegeben Zutaten auftauchen

Würdet ihr lieber für immer nur noch rohes oder gekochtes Essen essen?

Wir freuen uns auf eure Antworten!

Ich habe hier creme fraiche ist seid einiger Zeit verschlossen in meinem Kühlschrank und aber am 19.10 angelaufen war davor auch schon länger im Kühlschrank

Kann ich es noch essen

Muss man Tiefkühl Garnelen bevor man sie auf die Pizza macht die dann in Ofen kommt vorkochen / braten oder nicht?

Sind das nur Nudeln, alles was aus getrocknetem Teig ist, oder alles was aus Teig ist?

Ich habe gestern beim Metzger ein Gulaschfleisch gekauft, die wussten selbst nicht, was es für eines war. Jedenfalls habe ich für die 1,5kg 33 Euro bezahlt. Beim Auspacken stellte ich aber einen unangenehmen Geruch fest, wenn ich von nahe rieche, muss ich mich fast übergeben.

Es riecht nach Rind, hat aber auch diesen Ei-Geruch, wie verdorbenes Hähnchen.

Angeblich hält es bis 28. November, gelagert habe ich es in einer Papier-Folie die in einer Plastiktüte war (für 24h im Kühlschrank)

Das Fleisch war nur 15min draußen..

Rohes Rindfleisch riecht für mich immer unangenehm und es ist auch vom Metzger, deshalb Frage ich mich, ob es vlt doch in Ordnung ist. Es ist einiges an Saft ausgetreten, die Oberfläche ist feucht, aber nicht Wirklich schleimig.

Was soll ich jetzt tun, erstattet mir der Metzger mein Geld zurück? Oder soll ich einfach ein Gulasch daraus machen..

Irgndein Koch online der mir freundlicherweise sagen kann, welche die FACHLICH korrekte menge Mirepoix auf bspw 1 kg Schmorrfleisch ist? verhältnis 2:1:1 ist mir bekannt.

Danke!

Speisesalz wird oft durch die Zugabe von Kaliumjodit mit Jod angereichert. Wenn man dieses Salz in Kochwasser gibt, wird der Jodanteil zum größten Teil mit dem Kochwasser weggegossen, so dass man keine Überdosierung befürchten muss.

Wie verhält es sich bei Salzsorten, die durch Algenpartikel jodiert wurden? Könnten physikalische Wechselwirkungen dazu führen, dass sich die Algenpartikel beim Abgießen des Kochwassers am Kochgut (Reis, Nudeln) anheften, so dass man pro Mahlzeit höhere Jodmengen aufnimmt als im ersten Fall?

Legt ihr euch einen Notvorrat(lebensmittel) für den winter an?

wenn ihr einen macht was kommt dort hinein, wenn ihr keinen habt was würdet ihr rein machen.

Und was ist gesünder oder besser zum Frühstück/Mittag-/Abendessen?

Hello guys,

ich habe Sojabohnen zum einweichen in mehreren Behältern mit Wasser gelegt und einige von denen haben nun weißes Schaum gebildet ... Nun meine Frage ist bevor ich die Sojabohnen weiterverarbeite... Kann man sie noch überhaupt noch verarbeiten ? oder haben die Bohnen jetzt Tollwut oder so ?

Wie mache ich die? Auf welcher Stufe kochen?Auf meinem Herd sind die Stufe 1-9

Hallo,
ich würde gerne Reis kochen, weiß aber nicht genau wie.
Ich habe richtig doll Angst, zu kochen und etwas falsch zu machen.
In Anleitungen aus dem Internet steht immer nur: Wasser in den Topf, Reis rein, salzen, aufkochen, bei mittlerer Hitze kochen bis er gar ist

Meine Fragen:
Wie viel Wasser muss ich nehmen? Werde den Reis im Beutel nehmen (125g?)
Was heißt aufkochen? Wie lange genau und auf welcher Stufe?
Dann soll man es scheinbar runterstellen. Auf welche Stufe genau?
Die Garzeit dann steht ja auf der Packung.
(Der Herd hat Stufe 1-9 mit Halben, falls das relevant ist.)

Ich kann einfach absolut nichts mit Angaben wie "ein paar Minuten", "auf mittlerer/höher Hitze", "aufkochen" anfangen.

Kann mir bitte jemand eine ganz genaue Anleitung schreiben? Mit exakter Minutenzahl und Herdstufe, das würde mir so helfen!

Ich bin für alle Antworten super dankbar!

Der Salat war jetzt ein paar Tage in dem Wasser

Hey, Also z.b Wie Bratet ihr euern Steak eigentlich?

Rare, Medium oder wie?

Liebe Grüße FlyingCat972 💘

Ist diese Kokosmilch noch gut

Sind Eier mit Sucuk und Olivenöl.

Kann ich das hier auch fürs normale anbraten, kochen von hähnchen oder Gemüse oder so benutzen

Hallo in die Runde!

Ich habe mit vielen Lebensmitteln Probleme. Da Eier sehr gesund und gut zum abnehmen sind, würde ich sie dennoch gerne essen.

Allerdings finde ich A) die Konsistenz sehr abneigent, wenn das Eigelb irgendwie flüssig ist, oder beim braten vom öl und/oder Eiweiß diese gelben, harten Ränder entstehen.

B)Der wichtigste Grund, ist allerdings der Geruch von Eiern bei z.B Rührei. Von beiden Sachen wird mir sehr schnell übel.

Wiedersagt will ich Eier dennoch gerne konsumieren.

Hat jemand Ideen, wie man Eier (gesund) zubereiten kann, ohne dass die Eier diesen "Eier-geruch" bekommen?

Die machen doch oft BBQ, und das ist schon ziemlich aufwändig.

Habe gerade ein Packung Räuchertofu aufgemacht, weil ich damit kochen wollte. Jedoch sieht der anders als gewöhnlich aus und ist auch schon eine Woche über dem MHD (30.10.2022).

Ich habe have schon öfter mit Tofu gekocht, aber so sah der noch nie aus. Allerdings habe ich auch noch nie diese Marke gekauft (Bio Primo von Müller). Habe bereits gegoogelt, woran man abgelaufenen Tofu erkennt, aber bin mir immer noch unsicher.

Er liegt jetzt erstmal wieder in einer Brotdose im Kühlschrank, da ich ihn noch nicht wegschmeißen wollte.

Hat hier vielleicht jemand mehr Ahnung und kann mir sagen, ob der noch essbar ist oder nicht?

Danke im Voraus, LJ

Ich trockne dieses Jahr das erste Mal Tomaten (habe sehr viele) und will die trocknen und dann Einglasen- ohne Öl. Ist es normal, daß die biegsam bleiben? Kann ich die dann trotzdem in ein Glas tun (und sie schimmeln nicht) ?

Tag,

Ich arbeite in der Küche und wir haben Pilzsoße, diese war heute eben bei Raumtemperatur den ganzen Tag draußen und wurde dann am Ende mit Sahne vermengt und zubereitet. Nun, ist es okay wenn ich es gegessen habe? Eigentlich sollte man Pilze ja kalt stellen.

Bitte bleibt respektvoll bei der Antwort, ich mache mir nur gerade etwas Sorgen. Lg.

Mein Blumenkohl hat auf der Oberfläche ein paar dunkle Flecken bekommen. Jetzt wollte ich eigentlich Blumenkohlsuppe kochen. Kann ich die Flecken einfach abschneiden? Ist das Schimmel? Oder muss ich den ganzen Blumenkohl wegschmeißen? Danke für eure Antworten.

Wie viel Wasser und Salz braucht man ca? Kann man beides in einem Topf dünsten? Danke

Was sollte ich am besten machen?

Wie bereitet man (beides gleichzeitig) am Besten zu? Bestenfalls nur mit Gewürzen. Ich dachte an Dampfgaren und dann einfach so essen oder mit Curry Pulver einreiben und im Ofen backen. Danke

Mir stehen für die nächsten 14 Tage 30€ zur Verfügung, was könnte ich kochen, um damit auszukommen?

Was eignet sich da am besten?

Hallo,

hab vom Fleischer 2 weiß rosa Bratwürste gekauft, an der Kasse gemerkt, dass sie sehr weich sind. Und auch noch bisschen rosa. Sonst immer festere weiße gehabt. Sind diese noch komplett roh oder nur halb gebrüht? Muss ich die vor dem Braten ins heiße Wasser legen? Oder reich braten?
Es sollen ja auch alle Bakterien abgetötet werden.

Z.b. wenn ich eine China Pfanne mache wie viel Glutamat gebe ich in den Wok hinzu ?

Ersetzt das Glutamat normales Kochsalz ?

Bitte keine Antworten von wegen Glutamat wäre ungesund, ich habe jetzt mehrere Studien gesehen die belegen das Glutamat nicht schädlich ist.

Zb tomatensose

Muss ich bevor ich die Kartoffeln backe vorher kochen?

Was schmeckt euch besser und warum?

Hallo Leute.

Hab vorgestern das erste mal Gemüseauflauf gekostet und war begeistert. Hab das früher nie gegessen.

Jetzt macht mir eine Freundin heute so nen Auflaufform voll Gemüseauflauf mit Käse überbacken zum Abendessen.

Isst man üblicherweise etwas dazu? Wie frisches Gebäck/Brot vom Bäcker oder sonst irgendwas?

Was esst ihr da dazu?

Mfg

Der läuft am 3.11 ab. Ist zum Teil gefroren, da ich den eine Stunde im Tiefkühler hatte. Oder geht dadurch der Geschmack verloren, wenn man den vollständig einfriert?

Eigentlich wollte ich mir heute ne schöne Gemüse Pfanne machen mit Paprika, ingwer, so Richtung Thai Curry..mit Fleisch und Reis....

Aber dann war ich beim Treffpunkt und mein date hat mich versetzt..ich wollte sie auf der Arbeit besuchen, aber dort war überall Licht aus...hm

Dann hab ich mich erstmal mit Decke auf die Couch gelegt und geschlafen, mich vollgestopft mit Lebkuchen und das Fleisch vom geplanten Essen sind nun 2 panierte Schnitzel und 5 Cherrytomaten 😋

..und zwar ohne den ganzen Tag sichd amit beschäftigen zu müssen. Gemeint ist nicht das Erlernen,

aber ich mag die asiatische Küche allgemein. Und ich würe die gerne viel mehr in meinen Alltag integrieren, aber aus beruflichen Gründen ohne mich damit 2 Stunden nach der Arbeit auseinander setzen zu müssen.

Am Anfang lernt man vielleicht noch etwas, das dauert, das ist normal, aber ich würe gerne mir die Mahlzeiten für mich alleine leichtfertig zubereiten können.

WIe realistisch ist das?

Wie bereitet man diese yum yum Nudeln vor?

Bitte helft mir der kak stinkt wie scheiße und meine Küche is in meinem Zimmer ich hab kein Backpulver und keinen Essig wie krieg ich den scheiß raus hab ne Stunde lang gekratzt ohne erfolg

Ich frage mich schon seit einziger Zeit, woher die meisten Asia-Imbisse ihre Ente beziehen. Das sind ja meistens tiefgekühlte, vorgekochte Enten, oder liege ich da falsch? Die braten das ja nur ca. drei bis fünf Minuten in der Pfanne an, damit es warm ist. Woher beziehen diese Shops das, würde gerne auch mal zuhause mir selber eine wie beim Imbiss machen wollen. Bei Asia-Shops wurde ich nur bedingt fündig. Kann man die online bestellen? Kennt sich da jemand aus?

Hey mein Vater und die Freundin meines Vaters, kriegen keine Mehlschwitze hin, es ist keine eigenständige Sauce, sondern dient als Saucenbindung. Die können es nicht. Warum nicht? Die wissen nicht wie es richtig geht! Sie sind älter und sollten sowas doch wissen? Eltern sind doch die Erfahrenen!

Hallo backfreudige und hobbyböcker.

Ichchab mit gestern einen Käsekuchen mit Marmeladen Füllung unten gemacht (siehe Bild)

Jetzt ist meine Frage dazu kann man das ganze auch anders herum backen?? Sprich zuerst die Käsemasse und dann die Marmelade?? Oder fällt das ein? Will es nicht unnötig verschwenden. 😅 Kennst dich jemand zufällig damit aus?

Von der Zubereitung her. Und den Kochkünsten.

Ist das nicht eklig? Ihr argument ist, das wäre besser für die Umwelt.

Beim Eierkochen, also so, dass das Wasser kocht.

Man sieht sie im Prämienkatalog von Payback, und oft in den Angeboten der Drogeriemärkte: Küchengeräte von PRINZ

Und sie gibt es auch nicht zu Ramschpreisen, sie sind eher im mittleren Preissegment angesiedelt.

Wem ist bekannt welcher Hersteller dahinter steckt ?

Habt Ihr gute Erfahrungen damit gemacht ?

Danke für jede hilfreiche Antwort

Hallo!

Ich möchte eine Soße kochen.

Da ich aber immer Sahne oder Milch nutze, um den Geschmack zu verbessern, bin ich ohne Sahne oder Milch aufgeschmissen.

Jetzt bin ich auf den blöden Gedanken gekommen, ob ich nicht Kaffeeweißer als Alternative nutzen könnte?

Danke schon mal im Voraus!

LG

Endivie04

Hi is es schlimm wenn die pfanne ein paar macken hat?

also das an der seite der pfanne?

moin,

sollte man kastanien lieber im ofen "backen" oder auf dem Kontakgrill "grillen"? Was würdet ihr empfehlen?

PS: Es sind Esskastanien

Liebe Grüße Jana

Ich hab gehört das Ananas Enzyme und Eiweiße im Mundraum auflösen soll.

Kann damit, die weitere Geschmackswahrnehmung beeinflusst werden?

Fuchtel immer mit Gabel und Löffel rum aber vielleicht geht es ja noch einfacher 😅

Gewürze,Kräuter für den Linseneintopf.

Hallo Bei mein Respekta Kochfeld Km2201 ist das Glas Gebrochen,nun wollte ich wissen ob es möglich wäre auch ein anderes Kochfeld einzubauen oder ob ich wieder das Km 2201 nehmen muss?
danke ☺️

Kann es sein beim kartoffel kochen wenn man den Topf zu voll macht nicht alle gleichmäßig kochen und manche fertig sind und manche nicht trotz selber gröse

Hallo,

Frage nur mal rein aus Interesse. Ich habe ein paar Rezepte ausprobiert und bei einigen steht, man soll Wasser mit Kohlensäure (Sprudelwasser) zum Teig hinzufügen. Was genau macht das mit den Pfannenkuchen? Weiß das zufällig jemand?

Hallo, könntet ihr mir eine seite mit sehr guten kochmessern schicken die nicht zu teuer sind? Anfänger messer so ca. 100€

Vielen dank im voraus ;)

Hallo, kann mir jemand bei meinem Rezept helfen? Es ist von einer Amerikanerin und ich hab keine Ahnung wie viel ich von den folgenden Sachen benutzen soll😅 Weiß jemand was die Lebensmittel in Gramm sind:

1/4 cup Naturjoghurt

1/4 cup Tomatenmark

1/2 cup Tomatensoße

1 cup Sahne

1/3 Butter

Ich möchte meine Freundin aus China gerne Lebensmittel probieren lassen, die sie aus ihrer Heimat vermutlich nicht kennt. Es müssen nicht unbedingt typisch deutsche Lebensmittel sein, aber zumindest Dinge, die man so nur im Westen kennt.

Geschmacksrichtungen, die für den chinesischen Gaumen eher ungewöhnlich und exotisch schmecken.

An aromatische Käsesorten (Blauschmimmel etc.) dachte ich bereits. Vielleicht auch Wurst- und Brotspezialitäten, aber da gibt es sicher noch viel mehr.

Welche Gewürze sind in China untypisch? Ich dachte an Waldmeister. Was gibt es noch?

Lakritze ist sicher auch nicht so populär. Helft mir mal. Es geht speziell weniger um Dinge, die typisch deutsch sind und mehr um Dinge, die man ungewohnt, exotisch oder interessant finden würde, wenn man in China aufgewachsen ist.

Auch ungewöhnliche Kombinationen bekannter Lebensmitteln wären interessant.

Kann man geräucherte Würstchen auf stufe 1 kochen

Ich bin total unkreativ, wenns in Richtung Kochen geht. Hat jemand vielleicht Ideen? Soll natürlich gesund sein und zum Geburtstag passen. Vegetarier sind auch dabei.

Ist der Geschmack dann trotzdem der selbe?

Was ist Knipp? Und wie esse ich das?

Hey Leute, wisst ihr ob es Anime Serien gibt, wo der Hauptfokus aufs kochen liegt ?

Kenne nur welche, wo es nur mal ab und zu auftaucht.

Hallo, habe heute Steinpilze aufgetaut, kann ich sie morgen noch zubereiten wenn ich sie im Kühlschrank lasse?

hallo, und zwar hat meine Mutter, bevor sie gegangen ist, eine sehr grosse Menge Reis angefangen zu kochen und meine Aufgabe war es einfach, sie aus zu machen sobald sie fertig war. Aber ich habe das vergessen beziehungsweise 5 Minuten auf der hohen Temperatur gelassen und jetzt stinkt der Reis und schmeckt komisch. Das ist doch voll die Verschwendung? Was sollte ich jetzt machen? Es ist nicht das erste mal, dass ih genau Reis anbrennen ließ. Ist es gefährlich den Reis zu essen?

Ist das nur Feels Argument 😥 Weil es euren Gefühlen weh tut wenn Hunde ihr Leben lang in mini Käfigen gesperrt werden und dann in Woks gekocht werden, oder gibt es auch Fakten die dagegen sind?

Also z.b wenn man ein 500g Steak hat bleibt es durch Braten trotzdem 500g Steak oder wird es weniger?

Und wenn es weniger wird Wie kann man ein Fleischstück genau Braten in Grammzahl?

Liebe Grüße FlyingCat972 💘

Ich bin auf der Suche nach Alltags tauglichen Rezepten, die satt machen, gesund sind und relativ schnell zubereitet sind.

Also angenommen man macht aus ganz weichem Obst einen Milchshake. Nen Shaker-becher habe ich, aber keinen Standmixer oder Stabmixer. Würde ein Handrührgerät funktionieren?

Die Vorgehensweise ist nur im Video zu sehen.

https://www.brigitte.de/rezepte/3-zutaten-rezept--dieses-cremige-mac-and-cheese-gelingt-im-nu-13037304.html

Hallo ich habe vor mich einen allergietest zu unterziehen, da ich die Theorie habe dass ich gegen muskatnuss allergisch bin weil komischerweise kriege ich nur ganz starkes Sodbrennen. Wenn ich Kartoffelbrei esse und um auszuschließen esse ich gerade ganz normale Kartoffeln oder Knödel was ja auch mit dem kartoffelmehl hergestellt wird da passiert in meinem Körper gar nichts...

Darum wollte ich fragen falls herauskommt dass es höchstwahrscheinlich muskatnuss ist beim allergietest, ob es Alternativen gibt für den Kartoffelbrei?. 🙂💬

Denn ich denke mir und an diese Publikum richtig auf diese Frage ich bin mit diesem Problem nicht alleine viele Leute haben heute die Möglichkeit durch ihre Allergien immer noch Sachen zu essen die sie sonst nicht essen könnten weil da bestimmte Stoffe anders machen werden und viele Leute kochen auch anders.

Darum freue ich mich über die alternativen,☺️💬👨‍🍳👩‍🍳⌛ teilt mir ruhig eure Erfahrungen mit ich habe diese Allergie erst seit heute festgestellt und davor habe ich immer gedacht das liegt an was anderen dass ich Sodbrennen habe wenn es an dem Tag Kartoffelbrei gab.

(Bevor man fragt: mir ist das besonders aufgefallen weil ich an den anderen Tagen noch was anderes getrunken oder gegessen habe, wo ich dann hätte nicht richtig einfließen können wovon das kommt waren aber immer die Tage mit Kartoffelbrei so viel wusste ich und mein Vater verwendet halt muskatnuss, und ja an dem Tag habe ich halt gar nichts gegessen außer diese Sache und es ist schon sehr wahrscheinlich das ist davon kommt.) 🙂🙂🙂

Bei mir Bolognese gepimped mit knochblauch und Chili. 🤤

Hallo, ich hab ein Rezept für Flammkuchenteig mit Bier, ich würde das mit Wasser ersetzen (oder Selter?) geht das? Erfüllt das Bier irgendeine Funktion?

Ist das Schimmel auf den Pilzen oder was ist das

Gibt es sie überhaupt und warum bzw. warum nicht?

Pickst ihr euer eure Eier beim kochen?
Wenn ja wieso ? Bei mir läuft das dann raus

Wurde immer gekühlt gelagert.

Schmeckt jetzt nicht übel.

Für ein Gummibärchen Rezept brauche ich Lecithin Pulver allerdings finde ich nur so Vitamin Pulver für besseres Leben aber das kann ich ja schlecht zum kochen verwenden oder ? Wirkt wie Medizin wenn ich mir die Beschreibung durchlese

Moin trinkt ihr bei hot-doga oder bei bockwürsten auch immer das wasser im glas?

und ist das ungesund. =) danke,

Ich habe keine Milch mehr da und nurnoch Vanille-Müllermilch, geht das damit auch? Grießbrei aus der Tüte wo eigentlich Milch ran soll.

Halt anstatt Milch, Müllermilch kochen und den Grießbrei reinmachen?

Hi :)

Ich muss am besten schnell, so um die 10-15kg abnehmen. Kennt ihr kalorienarme Rezepte, welche nicht so viel kosten? Die Preise sind ja ziemlich angestiegen und ich hab ein begrenztes Budget. Natürlich hab ich mir auch schon selbst Rezepte rausgesucht, aber etwas Inspiration schadet nicht. :)

Danke

Kann ich bratkartoffeln auch die gabelprobe machen

Was behauptet ihr? Wie schätzt ihr eure Fähigkeiten in der Essenzubereitung selbst ein?

Also so, dass das Essen am Ende auch vortrefflich schmeckt.

Hey ho an alle,

Ich würde habe mir online ein Rezept raus gesucht und für diesen bräuchte man 50ml Rotwein. Da ich selber Rotwein und auch Weißwein nicht Konsumiere, da es mir nicht schmeckt kenne ich mich damit nicht aus, daher wollte ich mal fragen, ob es im Geschäft Lidl oder Aldi (sind die nächsten Geschäfte) kleine Fläschchen Rotwein gibt (<0,5l).

Eventuell würde ich den Rotwein auch ganz weglassen.

Wenn ich koche benutze ich immer Nudeln, Reis oder Kartoffeln als Basis oder als sättigende Beilage.

Ich glaube ich mag am liebsten Kartoffeln. Ich schätze ich esse pro Woche 1 Kilo Kartoffeln. Wie sieht es bei euch aus?

Und was ist eurer Meinung nach von den dreien am gesündesten?