Warum wurde mein Dresdner Stollen schlecht?

Hallo zusammen

Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Dresdner Christstollen gebacken. Im Zusammenhang damit stösst man ja eigentlich ständig auf die Info, dass der Stollen durchziehen soll. Manche sagen eine Woche, andere sagen zwei Monate und wieder andere sagen noch länger.

Die Haltbarkeit soll dabei aufgrund der geringen Flüssigkeitsmenge, der Trockenfrüchte und der Fett- und Zuckerschicht kein Problem sein. Da war ich schon von Anfang an skeptisch. Da es aber wortwörtlich überall so stand, habe ich es doch probiert.

Anscheinend spielen Verpackung und Lagerort eine untergeordnete Rolle. Man liest wirklich alles, von Alufolie über Tupperwarebehälter bis zum Leinentuch und Schuhkarton. Von Keller über Küche bis Schrank im Schlafzimmer. Und anscheinend scheinen diese Leute alle Erfolg damit zu haben, sonst würden sie es ja nicht so machen...

Beim Backen der Stollen ist mir leider einer kaputtgegangen. Den mussten wir dann gleich essen. Hat absolut genial geschmeckt, war schön feucht und lecker. Den anderen habe ich in Alufolie verpackt und das ganze Paket anschliessend noch mit Frischhaltefolie umwickelt. Gelagert habe ich ihn dann im Keller - nur zwei Wochen lang.

Das Ergebnis:

  1. Die Oberfläche ist völlig hässlich und weist graue und braun-gelbe Flecken auf (Schimmel?)

  2. Ich habe ihn dann aus Neugierde trotzdem aufgeschnitten, den Rand weggeschnitten und etwas vom Inneren probiert: Trockener und weniger Geschmack als frisch.

Ich verstehe es einfach nicht. Ich habe mich tagelang über die Stollen informiert und habe sie sogar mit einer extra fetten Zuckerschicht bestäubt, so wie die gekauften, echten Dresdner Christstollen. Meist wird bei den selber gemachten ja lediglich etwas Puderzucker darübergesiebt. Ich habe den Stollen über Nacht auskühlen lassen, bevor ich ihn gebuttert und gezuckert habe, wurde also nicht warm verpackt.

Ich hänge hier noch ein paar Bilder der Oberfläche an.

Warum zum Teufel klappt das mit der Haltbarkeit bei allen ausser mir? Was könnte ich falsch gemacht haben? Vielen Dank für eure Antworten.

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Weihnachten mit dem Freund verbringen oder getrennt?

Hallo,

mein Freund und ich sind seit fast 8 Jahren zusammen und sind im Juni auch zusammengezogen. Jetzt stell sich die Frage, wie wir Weihnachten verbringen sollen. Meine Eltern sind getrennt und sonst war ich an Heiligabend bei meiner Mutter + Familie und am 1. Weihnachtstag bei meinem Vater. Mein Freund war an Heiligabend bei seinen Eltern.

Ich fände es ehrlich gesagt sehr schade, Heiligabend nicht mit meiner Mutter zu verbringen, aber würde auch gerne meinen Freund dabei haben. Deswegen hatte ich die Idee, dass wir beide an Heiligabend zu meiner Mutter gehen, da mein Freund am 1. Weihnachtstag generell nochmal mit seinen Eltern und restlicher Familie verbringt.

Jedes Jahr abwechselnd zu den Familien zu gehen, fände ich nicht so toll. Dann würde ich meine Mutter erst am 2. Weihnachtstag sehen, da ich am 1. Weihnachtstag ja bei meinem Vater bin. Mir ist Weihnachten sehr wichtig, genau wie unsere Rituale an Heiligabend in die Kirche zu gehen und so weiter. Außerdem, und das meine ich nicht böse, würde mein Freund seine Eltern sonst 2 Tage hintereinander sehen. Mit dem Rest versteht er sich nicht so gut und seine Oma lebt auch nicht mehr.

Ich habe schon gedacht, um das ganze einfacher zu machen, wir feiern sonst einfach getrennt wie früher auch. Aber irgendwann wird sich das ja eh ändern, wenn man verheiratet ist etc. Dann muss man ja auch eine Lösung finden.

Wie seht ihr das?

Familie, Beziehung, Weihnachten, Feiertag
Immer alleine? Geburtstag Weihnachten Silvester?

Hallo

Ich weiß nicht mehr was ich machen soll... Vor 2 Jahren wurde bei mir eine eine Krankheit an den Herzkranzgefäßen gefunden die unheilbar ist seit dem darf ich kein Sport mehr machen und auch sonst nicht ins Schwimmbad mich nicht anstrengen. Seit dem geht es mir ziemlich schlecht viele Freunde wollen nix mehr mit mir machen weil ich ja nur noch langweilig bin. Meine Mutter ist vor einem Jahr auch gestorben und sonst habe ich nur meinen Vater und meine Stiefmutter und meine Schwester die aber zerstritten sind und denen ich nichts anvertrauen kann, der Rest der Familie wohnt weiter weg. Ich bin sehr oft im Krankenhaus, Hobbys fast keine mehr weil ich immer so riskante Sachen gemacht habe und jetzt darf ich nix mehr. Mein Geburtstag sollte der erste tolle Tag werden doch die Gesagt haben das es bestimmt toll wird, haben ihn vergessen. Ich bin nur nach dem Nachmittagsunterricht heim und habe geschlafen. An Weihnachten waren nur meine Stiefmutter und mein Vater da aber mit Ihnen funktioniert es einfach nicht ich war ganz alleine, habe nur Fernsehen geschaut. Und Silvester wird wieder so wie letztes Jahr das ich vom Feuerwerk aufwache.

Ich weiß nicht mehr wozu das alles gut geht ich habe schon so viel versucht, ich habe mir nur gewünscht das mein Geburtstag vielleicht ein bisschen schöner wird als die anderen Tage. Manchmal möchte ich meiner Mutter am liebsten Folgen was soll ich tun

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Kein Weihnachtsgeschenk vom Opa für Enkelkind?

Hallo,

ich habe einen 7 J. Sohn und wir leben mit meiner Frau zusammen in einem Haushalt in der Stadt zur Miete. Das Weihnachtsfest, der Heiligabend findet immer allein und ruhig, ohne das sich jemand meldet, zuhause statt.

Meine Eltern fahren sehr oft meine Schwester besuchen und schaffen es aber die 5 Straßen weiter bei mir gerade mal 2 - 3 mal im Jahr.

Der 1. Weihnachtstag wird bei meiner Schwester im Eigenheim auf dem Lande verbracht. Dieser Weihnachtstag verlief eigentlich wie jedes andere in gemütlicher Runde, wobei wir immer sehr im Hintergrund stehen und kaum beachtet werden. Mein Bruder und meine Schwester sowie die anderen Kinder sind dagegen immer der Mittelpunkt bei jedem Anlass. Dies bekam ich auch bei der Wahl der Geschenke mit, wobei mich das Geschenk, wie Jedes, von meinem Vater zu meinem Sohn sehr traurig den Abend ausklingen ließ.

Auch zum Nikolaus oder Geburtstag sowie Ostern bekommt mein Sohn nichts von von seinem Opa. Aber die anderen Kinder bekommen etwas!

Seine 2 Enkelkinder von meiner Schwester bekamen sehr tolle, liebevoll verpackte Geschenke im Wert von über 50,- EUR, passend zum Alter und was sie sich wünschten. Mein Sohn bekam dagegen nur eine kleine Tüte, nicht mal verpackt mit abgesammelten Süßigkeiten im Wert von gerade mal 3,- EUR lieblos überreicht.

Was sagt Ihr zu solch einer Aktion? Gibt es vielleicht Ratschläge wie ich das ansprechen oder darauf reagieren kann?

Familie, Weihnachten
Familienmitglied in mich verliebt?

Hallo Leute,

Mein Problem ist ich bin in ein Familienmitglied verliebt. Um genau zu sein in meine Schwägerin, wir sind also nicht miteinander verwandt. Es wäre ja kein Problem wenn ich nur in sie verliebt wäre da das ja bestimmt wieder vergehen würde, doch es scheint als wolle sie auch etwas von mir. Ich weiß nicht ob ich mir das evtl. nur einbilde weil ich mir insgeheim natürlich wünsche das es so ist oder ob sie auch solche Gefühle für mich hat. Es ist so, sie hat gerade Eheprobleme mit meinem Bruder und es scheint auch so als würden sie sich scheiden lassen.

Ich erzähl euch jetzt einfach mal wie ich darauf komme dass sie auch auf mich stehen könnnte. Sie macht immer Anspielungen wie zB dass sie den falschen Bruder geheiratet hätte. Sie sucht auch immer körperkontakt zu mir zb. streichelt mich unter dem Tisch am Bein, kuschelt sich an mich heran und gibt mir einfach mal so einen Kuss auf die Backe. Das alles macht sie aber meistens nur wenn wir alleine sind. Wenn mein Bruder sie küssen will oder Körperkontakt mit ihr sucht weicht sie immer aus und schaut mich dabei an als ob es ihr Leid tue dass ich das sehen müsse.

Sie spricht mit mir auch ganz anders als mit anderen. Sie ist eigentlich eine sehr verklemmte und schnell genervte Person aber wenn ich mit ihr rede ist sie nicht so. Sie lacht die ganze Zeit und ist viel lockerer.

Sie verhällt sich mir gegenüber aber erst seit wenigen Monaten so. Davor war sie auch immer sehr verschlossen und "abweisend" zu mir.

Gestern an Heiligabend ist mir das alles wieder aufgefallen.

Meine Frage ist nun, könnte es sein das sie auch für mich etwas empfindet oder bilde ich es mir nur ein?

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