Gemüse – die neusten Beiträge

Neben der gelben Speisezwiebel gibt es die Gemüsezwiebel, die weiße und die rote Zwiebel, die Schalotte, die Silberzwiebel, die Perlzwiebel und die Frühlingszwiebel. Sie alle haben einen jeweils spezifischen Charakter und kommen entsprechend zu verschiedenen Gelegenheiten in der Küche zum Einsatz.

Bevorzugt Ihr eine Art generell?

Hallo Leute

ich habe vorher Buschbohnen nur abgewaschen und für ca. 5 min angebraten und wusste nicht dass sie giftig sind wenn man sie kocht. Ist das schlimm ?

Also ich würde sagen das ich Garnelen lieber kalt zu was warmen mag z.B. als Topping zu warmen Reis, Nudeln, Ei oder Kräuter Baguette. In einem Salat also mit Tomate, Gurke, Zwiebel, Möhren usw. passt beides ganz gut, da würde ich es vom wetterabhängig machen.

Wie mögt ihr es lieber?

Ich gebe ca. 60 Euro die Woche für eine Person aus ist das im Jahr 2024 durch die Inflation viel oder wenig?

Moin, hab mir im Juni oder Juli ne frische Forelle vom Hamburger Fischmarkt geholt, kam aber nie dazu die zu essen, jetzt ist meine frage natürlich ob die überhaupt noch haltbar ist? Im Internet sind immer unterschiedliche Angaben.

Sie war ja nonstop eingefroren.

Was meint ihr?

Ich suche nach besonderen Gerichten aus anderen Ländern, die nicht so bekannt sind, aber unbedingt probiert werden sollten. Was sind eure Geheimtipps?

Muss in diese Pfännchen, bevor der Käse oder das Ei reinkommen, Olivenöl rein?

Ich persönlich vermute mal ja, denn sonst klebt der Käse oder das Ei ja am Pfannenboden.

Kann da jemand weiterhelfen?

Also Putenfleisch gefüllt mit Pistaziencreme und Engelshaar paniert mit Brösel und Pistazien.

Ich möchte gerade Lasagne machen und hier steht: “Makkaroni und Sauce abwechselnd in eine Auflaufform schichten”.

meine Auflaufform sieht so aus:

Muss ich da backpapier reinlegen bevor ich die Makkaroni und Soße reingebe?

Hamburger Menü 15€ und mehr

İskender und Adana 15€ und mehr

Halbes Hähnchen mit Pommes und Salat 15€ und mehr

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Irgendein indisches Gericht mit Fleisch, Reis, Soße und Brot 15€ und mehr

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Ein Pasta Gericht mit Scampi, Soße und Gemüse 15€ und mehr

Sogar beim Thailänder ! Ich hab letzte Woche Reis in einer halben Ananas mit grün Curry, Soße und Früchte bestellt = 17,90€ .. früher konnte man Thai Essen für 5-6€ bestellen

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Was in Dörfern und Kleinstädten abgeht weiß ich nicht… ich rede von Berlin✅

Habe die Heidelbeeren aus einem Bio Markt man kann die null mit Heidelbeeren aus dem Supermarkt vergleichen die schmecken viel intensiver

Hey Leute,

wie bereits oben geschrieben ernähre ich mich ziemlich gesund (bin ich der Meinung) und tracke immer meine Kalorien. Komme täglich auf die 250g Obst und 500g Gemüse so wie empfohlen.

Ich verzichte komplett auf Süßigkeiten und Süßgetränke, Chips, Kuchen, Teilchen gibt es bei mir auch nicht ! Fast Food 1x im Quartal vll. 1 Döner. Verzichte außerdem auf Weizen und greife zu Vollkorn.

Allerdings ist meine Ernährung ziemlich einseitig. Früh immer 100g Haferflocken mit Obst außerdem ein Ei und 250g Magerquark.
Zum Mittag gibt es immer eine Gemüsepfanne (500gr.) mit Hülsenfrüchte -> Kidney Bohnen und Kichererbsen. Thunfisch gibt es ungefähr 3x die Woche dazu.

Zum Abend meistens nochmal 250g Magerquark mit Nüssen (30-40g) und ein Vollkornbrötchen mit Körniger Frischkäse, Harzer Käse und/oder Matjes bzw. Hering.

Fleisch meistens nur am Wochenende.

Habt Ihr eventuell noch Tipps welche gesunden Lebensmittel für etwas mehr Abwechslung sorgen ? Am besten natürlich preiswerte Produkte 😅🫣 und welche mit wenig Kohlenhydraten.

Falls wichtig: Bin Männlich 1,85, 72 Kilo gehe 4x die Woche schwimmen und mache paar Kraftübungen zuhause (3x die Woche) Ziel: Straffer Körper, etwas mehr "Muskeln" aufbauen.

Danke euch

Ich hätte es gerne vegan, bio und glutenfrei.

Mein Freund und ich möchten am Wochenende Pizza selber machen. Wir haben gesagt wir machen eine Gemüse Pizza und haben schon mal Peperoni gesagt.

Was könnte man noch auf so eine Gemüse Pizza machen?

Bei Bio-Produkten gibt es viel Nepp und Bauernfängerei. Erst neulich habe ich im Discounter eine Firma gesehen, die nannte sich, sagen wir mal "Bio Fleisch" oder so... Bei genauerem Hinsehen und Recherche stellte sich schnell heraus, dass deren Produkte mal so rein gar nichts mit "Bio", dem anerkannten Prädikat (welches strengen Richtlinien folgen muss um den Namen tragen zu dürfen) zu tun hat.

Kennt ihr ähnliche Beispiele für Nepp und Bauernfängerei bei Bio-Produkten?

Falls ihr gerne Bio kauft: Worauf achtet ihr, um möglichst gute Qualität zu erhalten? Oder hat man euch schon gewonnen wenn das Wort Bio drauf steht ;)

Kauft ihr Bio oder Demeter Obst und Gemüse?

Ist das schlimm?

Ja weil das so lecker ist und wohl nur aus diesen Früchten und Gemüse besteht

Vor allem der pinke und der grüne Smoothie sind meine Favoriten

Kann ich Rohmilchkäse einfrieren ?

Hallo Community

ist die Papa noch gut?

habe sie diese Woche erst gekauft

sieht innen aber oberhalb wässrig aus.

grüße

Schaut ihr beim Einkaufen auf Regionalität, Bio, FairTrade, Demeter usw.?

Ich frag mich oft, was ist eigentlich Regional oder Bio

Hab Nudeln am Sonntag gekocht. Seitdem waren sie in eine4 geschlossenen Box im Kühlschrank.

Leider stand die Box am Montag Nachmittag mal für ein paar Stunden nicht im Kühlschrank.

Kann ich da heute noch was von essen?

Bitte nur Antworten von Leuten, die das wirklich selbst schon mal gekocht/zubereitet haben. :)

Erste mal kochen

Habe meine gekochten Kartoffeln mit ein mini Schuss Sonnenblumenöl in eine Auflaufform gegeben gearde eben und anschließend mit Curry Pulver und Salz gewürzt.

Darauf habe ich Feta zerbröselt und noch eine Karotte drüber gelegt.

Jetzt ist alles für 30m bei 200 Grad Umluft im Ofen

Ich bin eine 'Reis' Person, hahaha, aber angeblich soll Bulgur viel gesünder sein.

Schmeckt es auch? Mit 'Kuskus' konnte ich nichts anfangen.

Ich möchte mir morgen Mittag in eine Auflaumform Feta Reinmachen und darum Kartoffeln legen.Das ganze mit Curry und Salz würzen. Würde gerne ein wenig Öl drüber machen habe aber nur Sonnenblumenöl leider.Wie findet ihr die Idee?

Habe mir beim DM gearde das ,,Curry Pulver" gekauft. Ich bin beim kochen nicht sehr begabt und weiß nicht so recht was ich damit anfangen soll.Hatte die Idee es einfach in den Reis mit reinzumachen und dazu dann eine Tomatensoße oder sowas.

Habt ihr Ideen?

Habe ich beim Edeka für 2,40€ gekauft

Heiligabend gibt es bei uns meistens eine Auswahl von verschiedenen kalten oder lauwarmen Salaten, die man gut vorbereiten kann. Dazu geräucherten Fisch, Eier, FakeKaviar.

Welche Salate könnt ihr mir empfehlen? Welche festlichen Speisen würden passen?

Hab ich heute. Aber sind die überhaupt vorgegart?

Ich liebe es 😍

Hey ich wollte mal fragen ob das heute schon Zuviel war ?

Ich bin W und 17 Jahre 160cm

Ich war heute in der Schule

Frühstück Apfel Haferflocken Müsli ca 350kalorien. Und einen Kaffe 66kalorien

Snack: Brötchen mit Mozarella und einen Riegel

Mittag: zwei Scheiben Brot mit veganem Käse, Gemüse, Aufstrich, Käse.

Snack: einen Schokonikolaus 55g

heute Abend werde ich noch etwas warmes essen.

Findet ihr das ist zu viel ? Bin ich verfressen ?

Kann mir jemand ein wirklich gutes Kochbuch für Teenager empfehlen ?

Am besten mit Fotos zu den einzelnen Rezepten, gut verständlich und mit Zutaten, die auch leicht in Lebensmittelgeschäften zu bekommen sind 👍

Vielen Dank schon Mal 👍♥️👍

Ich habe eine grössere Weisskohl gehobelt und wollte daraus Sauerkraut machen. Ich habe ihn nach einem Rezept nur mit Salz verarbeitet. Nun nach ca. 3Wochen, habe ich probiert und er ist einfach nicht sauer. Ich vermute, dass er zu kalt gelagert wurde. Wie kann ich ihn noch retten? fängt die gährung wieder an, wenn ich ihn jetzt an einen wärmeren Ort stelle?

Danke für eure Antworten.

Die Dinger schmecken mir pur nicht.

Möchte meinen Eltern eine Freude machen und gewürze mitbringen.

Pfeffer brauche ich und möchte noch etwas womit man Hackfleisch würzen kann

1€99 kostet der

Welche Suppe kocht ihr am meisten in Herbst/Winter?

Wie heißt das bei euch zuhause?

Falls ihr etwas Hunger bekommt aber es noch Zeit ist bis ihr zb mittag oder Abendessen wollt. Oder zur Arbeit mitnehmen wollt. Was esst ihr da so

Wie werden Gewürze Wie Pfeffer,Paprikapulver etc gewonnen?

Salz wird ja gewonnen indem Meerwasser erhitzt wird.

Pfeffer von der Pflanze?

Gemeint ein Dessert.

Nach was schmeckt frischer blattsalat Natur eigentlich? Er schmeckt ja frisch aber welcher Geschmack soll das sein?

Da ja nicht gespritzt wird könnten bspw. Wurmeier, etc. am Salat oder an Früchten dran sein

Dinkel Spaghetti auf Stufe 10 im Wasser kochen.

Bolognese:Aubergine,Zwiebeln Stufe 10 anbraten in Öl.Anschließend das Bio Hackfleisch anbraten und ein Schuss Tomatenmark hinzugeben.Mit Vegetta abwürzen und den Mais hinzugeben.

Anschließend die Tomatensoße dazu und alles servieren.

Hi Leute, war gerade so unten in der Küche und habe mir so gebackenes Gemüse gemacht. Dann habe ich es halt gegessen aber anscheinend nicht gecheckt das, dass noch voll zu heiß war und er einfach weiter gegessen and jetzt habe ich einfach eine Blase IM Mund... Ist euch das auch schon passiert oder bin ich einfach zu doof zum Essen?

Hallo.

Ich kann nicht kochen, gerade mal ein hartgekochtes Ei bekomme ich hin.

Ich ernähre mich hauptsächlich von Junkfood.

Aber heute, zum 2. Advent, dachte ich mir, ich koche mal etwas Eigenes.

Also habe ich mir Frosta gekauft.

Nun steht auf der Packung, ich soll sechs Esslöffel Milch dazugeben.

Meine Frage ist: Brennt das nicht an oder kocht es über? Es sollen Tortellini werden.

Grüße

Ich möchte mir Nudeln machen und Karotten darin haben, die sollen aber nicht roh sein. Kann ich die Nudeln und Karotten zusammen in das Wasser tun und kochen? Oder ist das schlecht wegen nudelwasser?

Hallo,

ich möchte nächste Woche klein geschnittene Karotten, Gurken und Paprika mit zur Arbeit nehmen, inkl. Dips dazu. Da ich morgens früh los muss, würde ich das ganze natürlich gerne am Vorabend vorbereiten, bestenfalls schon nachmittags, da ich am Vortag abends verplant bin.

Der Weg zur Arbeit ist relativ kurz (30 Minuten), bis dahin (und auch bei der Arbeit) könnte ich alles kalt stellen.

Kann ich das Gemüse schon am Vorabend oder sogar Nachmittags vorbereiten oder sollte ich es doch früh morgens frisch schneiden? Falls eine Vorbereitung möglich ist, wie sollte ich es am besten lagern? In luftdichten Boxen? Mit oder ohne Wasser? Oder eingewickelt in einem feuchten Küchentuch?

Hallo,

ich wollte fragen ob die im Bild gezeigten Kartoffen noch essbar sind.

sie sind prinzipiell fest und haben keine grünen Stellen jedoch ist der Keim schon so lang das ich mir nicht sicher bin.

Danke!

Hab ein 1 verquirlt und dann auf das Brot gepackt und Sesam drauf gestreut. Jetzt ist aber noch etwas übrig. Kann ich das auf ein Blech mit Zuchibi und Kartoffeln geben ? Explodiert da was wie in der Mikrowelle ?

Ich schon. Am liebsten mit Fleisch vom Grill.

Es sind die Leute gefragt, die in des öftern in den Bio-Läden eingekauft haben. Also, mindestens 5 Mal.

👆 (Bio-Laden, kein Reformhaus)

Fühlt ihr euch da wohl? Ich meine jetzt nicht die Preise! Die müssen höher sein, ist klar.

🔸 Ich meine, ob ihr euch da wohlfühlt.

Ich nehme als die 1-10. (10 ist die beste Wertung)

***

Danke 🎈

Schönen Feierabend

Hab frischen Dill, etwas Schmand, etwas schlagrahm, viel Creme fraiche, halbe Zitrone, Mehl, Dijon Senf und Gemüsebrühe-pulver. Und butter

wie kriege ich die am besten hin??

Ich bin überzeugt davon dass jägersoße ohne Champignons nur noch eine Sahnesauce ist, aber es gibt anscheinend Leute die das nicht so sehen😭

An die anderen Vegetarier hier:

Was macht ihr alles so auf eure Pizza? 🍕

Siehe Bild

Welcher Art von Pfeffer nutzt ihr am meisten:

• weißen oder schwarzen?

Kommentare sind nicht notwendig ❣

Ich bin weder vegan noch vegetarisch, ich esse Fleisch. Aber manchmal ist es mir zu anstrengend weil ich das meistens portionsweise einfriere und dann vergesse aufzutauen, oder es ist einfach teuer.

Deswegen ess ich manchmal Tofu weil das gut schmeckt wenn man es richtig würzt und anbraten tut in Öl und auch Proteine hat und Eisen und so.

Ist das komisch? Wenn ich Tofu esse, fragen mich alle, ob ich Veganerin oder Vegetarierin geworden bin, aber nein.

Das ist für mich einfach normal, so als ob man Bohnen oder Linsen isst

Tofu besteht ja auch eigentlich aus Bohnen

Würdet ihr das essen?

Zum ersten mal in meinem Leben hab ich es geschafft diszipliniert regelmässig Kraftsport zu machen, und keine Ausreden mehr zu finden.

Zumersten mal in meinem Lebenhabe ich es geschafft, auf jegliches fast food, und auf jegliche Süssgetränke zu verzichten.

Ich mache natürlich auch Cardio. Zum ersten mal in meinem Leben habe ich gelernt Sport zu lieben, und es führt dazu, dass es sich gut anfühlt, dass regelmässig Sport mich glücklich macht.

Was ist passiert? Warum fand ich Sport früher blöd, jetzt toll, selbst wenn es anstrengend ist?

Und ist es gut, dass ich fast nur noch relativ unverarbeitetes Essen esse, viel Gemüse, mehr Obst, Fleisch ja, aber möglichst unverarbeitetes, und moderater Konsum von Milchprodukten. Ein paar Hülsenfrüchte.

Eher weniger Getreideprodukte. Kein Fast Food, keine Süssgetränke.

Ich versuche mich immer mehr und mehr Gesünder zu ernähren, bis es fast perfekt Gesund ist und auf mich und meine Ziele abgestimmt ist.

Denkt ihr es ist gut so Radikal zu werden in dieser Hinsicht?

Der Frage ist nichts hinzuzufügen. Die einen lieben DAS Fleisch, die anderen jenes; manche essen vegetarisch oder vegan; manche haben überhaupt keine Favoriten...

Anderen (Ich kenne diverse.) ist Essen gleichgültig, mehr eine Notwendigkeit....

Hallo Leute

Ich esse sooooooo gerne parnierte Champions, parnierte Schnitzel, parnierten Fisch, usw... mach mir das immer im Backrohr.

Fehlt dem Körper hier was? Will der Körper damit etwas sagen oder ist das einfach so?

Ich esse natürlich nicht jeden Tag parniertes, sondern quer durchs Gemüsebeet alles, aber warum ist das Verlangen so danach?

Mfg

Hallo.

Es kann:

• Obst+Obst
• Gemüse+Gemüse
• oder Obst+Gemüse

sein.

Was mixt ihr euch denn gerne mit dem Mixer oder Stabmixer gerne zusammen?

Am Liebsten mit Wasser natürlich.

:P

Danke!

Hey ihr Lieben Feinschmecker,

ich bin grad am Grünkohl kochen für morgen.

wie Lager ich ihn am besten jetzt bis morgen ?
kann ich ihn so auf dem Herd stehen lassen ? Natürlich ausgeschaltet, oder muss ich ihn in den Kühlschrank stellen ?

grüße

Es gibt ja von Maggie und Knorr im Pulverform Gemüsebrühe hat einer ne Idee oder weiß einer, wie man sich so etwas selber machen kann? Für vernünftige Rezepte bin ich dankbar..

Suche nach neuen Kochideen und würde deshalb euch gerne fragen was ihr zurzeit am liebsten esst.

Esse seid ca 2 Wochen so. Natürlich unterschiedlich sind 2-3 Mahlzeiten.

Montag 1 bratkartoffel Pfanne.

Abends ne tomatensuppe mehr nicht evtl nich 1 Apfel.

Dienstag burger menü normal pommes nuxht aufgessen.

Dann zum Abend ne Käse Makkaroni Pfannen fertig tütte von knorr.

Heute 1 kleine portion pommes 1 creepe klein Bis normale Größe.

1 kleine portion bis normal obstsalat und ne Dose Gulasch Suppe.

Letzte Woche hatte ich zb Berufsschule da immer nur 1 Brötchen gegessen dann erst gegen Nachmittag wieder was aber auch nicht viel und das warst

Also eher ehrlich 2 Mahlzeiten am Tag.

Weiß nixht wieso ich so wenig esse.

seit dem ich meine tage vor 2 wochen hatte ist da so.

Achdo und dazu rauche ich noch ob es evtl damit zusammenhängt kp.

Nennt mir mal bitte ein paar Rezepte

Danke :)

Hallo, ich habe heute TK Spinat gemacht.

Leider habe ich ihn nach dem Kochen für ca. 3 Stunden auf dem Herd stehen gelassen und dann nocheinmal erhitz.( kam einiges dazwischen bevor wir essen konnten)

Erst nach Verzehr ist mir eingefallen, dass man Spinat nicht essen soll, wenn er denn nicht sofort gekühlt wurde.

Konnte sich nach drei Stunden auf dem Herd schon Nitrit bilden? Bin jetzt schon ein wenig beängstigt, da die ganze Famile den gegessen hat.

LG

Ein Minirand ist nur übrig wozu denn?

Also einfach was für zwischendurch aus Gemüse oder Obst. Hab gerade keine Lust, dass roh zu essen XD Vielen Dank im vorraus :)

Hallo an alle kann ich, wenn ich zum Beispiel bei Rewe oder Edeka mir Vakuum abgepacktes Fleisch in diesen Plastikschalen kaufe diese Schalen einfach in der Tiefkühltruhe einfrieren und dann später wieder auftauen und das Fleisch benutzen

Gestern erst gekauft aber hat schwarze Punkte siehe Foto.

Nach dem kolibakterien skandal

Ich möchte eine Suppe im Glas mit getrockneten Zutaten (Kräuter, Linsen, Bohnen) verschenken. Wie eine Backmischung sozusagen. Beim Test wurden mir die weißen Bohnen nach 90 Minuten Kochzeit immer noch nicht weich. Einweichen ist leider keine Option.

Hallo, weiß jemand ob man diesen Lachs roh essen kann. Gestern gekauft und seitdem im Kühlschrank. Danke im Voraus.

Kann man die noch essen mit dem grünen Stengel