Würdet ihr Beefsteak Tatar (Rind) essen?

Beefsteak Tatar (englisch und französisch steak tartare) oder Tatar (auch Hacksteak Tatar) ist ein Hackfleischgericht vom Rind, das aus rohem hochwertigem, sehnenfreiem und fettarmem Muskelfleisch wie OberschaleUnterschale oder Nuss hergestellt wird und feiner zerkleinert ist als einfaches Rinderhackfleisch. Gesetzlich ist dabei ein Fettgehalt von maximal 7 % zulässig.[1]

In Deutschland wird üblicherweise das gehackte Rindfleisch gesalzen und gepfeffert, portionsweise zu flachen Ballen geformt und in die Mitte eine Vertiefung gedrückt, in die ein rohes Eigelb, feingehackte Zwiebeln und Sardellenfilets sowie Kapern und eventuell Petersilie und Gewürzgurkenwürfel gegeben werden.[2] Vermischt werden die Zutaten dann direkt auf dem Teller. Dazu werden Mixed Pickles und Mischbrot gereicht, eventuell auch Worcestershire- und Tabascosauce sowie Weinbrand.

(Quelle: Wikipedia)

Ein Beefsteak Tatar kann auch ohne Ei serviert werden!

https://www.youtube.com/watch?v=IYZakhT5aAU

https://www.youtube.com/watch?v=C6QqSxmpRMM

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Ernährung, Fleisch, Kultur, Frankreich, Französisch, französische Küche, Essen und Trinken, Umfrage
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Tout commence en 1846, quand Jean-Romain Lefèvre et sa femme Pauline-Isabelle Utile ont fondé leur pâtisserie, _____où_____ se situait rue Boileau, à Nantes. Leurs noms ont donné LU.La pâtisserie, ______que____ tous les Nantais commencent à parler, se développe en 1882 __________Louis, le deuxième fils de la famille, reprend l'activité de ses parents. Il a beaucoup d'idées, il fait construire une fabrique moderne de biscuits, en face du château, ______qu´____ il invente plusieurs recettes. Un jour, en 1886, il crée un biscuit avec de la farine, du beurre, du sucre et du lait et______dont____ il appellera le Petit Beurre. Comme son entreprise fonctionne très bien, il veut ajouter des tours jumelles _________ tous les Nantais pourront voir à partir de 1909. Mais, pendant la guerre, en 1943, les tours sont en partie détruites par les bombes de l'armée américaine ___qui____ veut détruire des points stratégiques de la ville, mais ______dont____ les tirs ne sont pas toujours très bons... À cette époque, l'usine fabrique le «hard bread», un biscuit riche en protéines pour les soldats, mais aussi les civils _____que_____ ont des difficultés à s'alimenter.

Puis, une des deux tours disparaît en 1974. Treize ans plus tard, l'usine LU quitte Nantes pour s'installer à la Haye Fouassière, à l'extérieur de la ville. Quelques années plus tard, on reconstruit la tour _____dont_____ les Nantais sont fiers et _____qui_____ est la trace de cette fabuleuse histoire de biscuits. L'ancienne biscuiterie est aujourd'hui un lieu _____où_____ on se sert pour des expositions d'art contemporain. Il y a aussi un bar au rez-de-chaussée et un hammam au sous-sol. Ce lieu s'appelle maintenant le Lieu Unique.

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