Kenne ehrlich gesagt nur Sushi aus dem Supermarkt (Aldi Nord) und kann mir deshalb kein richtiges Bild machen, ob das aus dem Aldi an Sushi rankommt, welches nicht aus dem Supermarkt kommt, sondern aus einer Sushi Bar oder japanisches/ asiatisches Restaurant oder wo es das noch gibt. Mir schmeckt es muss ich sagen, kostet aber nur 2,49EUR, kein Plan wie teuer Sushi in einem Restaurant ist..

Hallo ihr lieben,

Woran liegt es, dass Szechuan-Pfeffer so süchtig macht? Ich mag normalerweise keine scharfen / sehr würzigen Lebensmittel, aber wenn ein Gericht oder Snack Szechuan-Pfeffer enthält, kann ich nicht aufhören zu essen, obwohl mein Hals brennt und mein Mund taub ist. Weshalb ist das so? Geht das anderen Leuten auch so? Ich finde das sehr komisch und es macht mir leicht Sorgen😂🙈

LG 💜🌸 und danke an alle, die antworten🙏🏻

Gibt es das einfach so im Asia-Shop oder muss man da irgendwo speziell nachsehen?

Guten Abend, weiss einer von euch wie diese süße dunkle braune Soße beim Asiaten heisst? Habe paar im Supermarkt getestet wie sojasoße und teryaki beide eher bitter. Habe die letzte mal bestellt und komme nicht wirklich mehr in die Gegend wo ich es gegessen habe. War Reis mit Gemüse und diese Soße. Hätte da jemand eine Idee?

Hallo,

ist vielleicht hier jemand der beim asiatischen Restaurant gearbeitet hat und weiß wie man genau die rote Thai Curry Sauce macht?

Neben Currypaste (welche Marke?), Zucker, Thai Basilikum, Kokosmilch und Kaffir Blätter, was kommt da noch rein?

Habe zahlreiche Rezepte probiert, aber noch nicht geschafft nachzumachen. 🙈

Wie oben schon geschrieben, würde mich interessieren, wo ihr Enoki Pilze am billigsten gesehen habt und für welchen preis ca. :)

Ich würde gerne Tteokbokki machen, was ich auch schon öfters gemacht habe. Die meiste Arbeit ist die Zubereitung der Tteok. Lassen sich die auch im Reiskocher zubereiten statt die klassische Art mit der Dämpfung in Wasserdampf?

Angenommen du hast einen asiatischen Freund, der seit paar Jahren hier in Deutschland lebt. Du eine Geburtstagsfeier und er ist eingeladen. Er freut sich mega für dich und wünscht dir alles gute.

Voller Freude schenkt er dir eine Box mit seinem Lieblingsgericht darin. Es sind Magen und Käfer drin mit vielen Gewürzen. Er sagt, dass er die Tiere selber mühsam gejagt und eingesammelt hat und er sich viel Mühe gegeben hat beim Herstellen seines Lieblingsgerichts für dich.

Jetzt steht er vor dir, bietet dir sein Geschenk an und wartet voller Freude auf deine Reaktion.

Wie wirst du reagieren ?

Bibimbap [pibimp͈ap̚] ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das mit Reis und verschiedenen Gemüsesorten, etwas Rindfleisch oder Tofu, einem rohen oder gebratenen Ei und Gochujang (einer Chilipaste) zubereitet wird. Als klassisches Resteessen gibt es kaum Einschränkungen bei der Wahl der Zutaten und unzählige Variationen. In Korea übliche Gemüsesorten sind zum Beispiel Spinat, Bohnensprossen, Gurke, Königsfarn, Rettich und Shiitake-Pilze.^[1]

Der Name Bibimbap kommt von bapeul bibida (koreanisch 밥을 비비다), was so viel heißt wie „Reis umrühren“ oder „Reis mischen“.^[2] Es wird noch ungemischt serviert und vor dem Essen mit den Stäbchen durchgerührt, da der Löffel den Reis kaputt macht. Gegessen wird mit dem Löffel. Dazu werden eine leichte Suppe und oft auch weitere Beilagen gereicht, die mit Stäbchen gegessen werden.

Je nach Region gibt es unterschiedliche Rezepte und Zutaten. Bibimbap aus Jeonju gilt als Spezialität, gegessen wird es aber auf der gesamten koreanischen Halbinsel.^[1] (Quelle: Wikipedia)

Fleisch, Tofu und Chili ist kein Muss, man kann Bibimbap selbst variieren (Es gibt auch vegane Rezepte)

https://www.youtube.com/watch?v=yGfRTFnku9w

Tamago kake gohan (jap. 卵かけご飯, dt. „Ei über Reis“) ist ein beliebtes japanisches Frühstücksgericht. Für die Zubereitung werden auf gekochten Reis rohe Eier und Sojasoße gegossen. (Dies wird dann normalerweise dann mit dem Reis vermischt)

https://www.youtube.com/watch?v=lLRdqJe4paI

Hallo liebe Freunde,

ich will ein chinesisches Gericht kochen, für das ich Hoisin Sauce brauche. Diese kann ich aber nirgendwo kaufen. Habt ihr eine Idee was ich stattdessen benutzen kann oder ob ich mir selber eine Alternative zusammen mischen kann?

Ich bedanke mich jetzt schon einmal für die Antworten.

MfG euer Detlef

Ich habe im Laden Tapioka-Streifen gesehen, für was genau verwendet man sie? Fruchtsuppen oder vielleicht Salat?

Ich werde im Internet nicht so recht schlau.

Danke für eure Hilfe,

Rose.

Hey. Ich wollte letztens Kimchi machen, doch ich mag kein Fisch. Und da man dafür Fischsauce benötigt frage ich mich wie man das ersetzen kann. Also auch für andere Gerichte, nicht nur Kimchi. Könnt ihr mir bitte helfen? Ps. Ich bin Vegetarierin😄

LG

Hallo,

ich hab mich schon immer gefragt wie es dir Asiaten machen.. Die sagen oft in Serien ich hab den Reis schon gestern Abend gemacht und holen es aus dem Reiskocher raus. Hatten die den ganzen Abend die Warmhaltefunktion an? und wenn nicht, wird er dann nicht schnell schlecht ?
Was würdet ihr eher empfehlen, in den Kühlschrank, wenn man ihn am nächsten morgen essen will?

Danke im Voraus

Hi,

Wollt mal wissen was Ihr eher nehmen würdet wenn ihr beim Asiaten seit.

Falls Ihr keines von beidem mögt dann bitte die Frage einfach ignorieren:)

LG Anja

Hallo,

kann mir irgendjemand vielleicht sagen, wie die Sauce vom roten Kokosnuss Curry bei z.B. Asia Hung zubereitet wird, bzw. welche Currypaste hierfür genutzt wird? Ich habe bereits im Asia-Shop eine Currypaste gekauft, allerdings kommt diese dem Ganzen vom Geschmack her nicht so nah, sondern schmeckt irgendwie zu „würzig“. Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen!

Hallo, ich habe mich gefragt wie man Restaurants nennt, die eher wie eine „Bude“ sind. Meistens haben sie nur eine Theke mit Stühlen und man kann von der Straße direkt hinein gehen (soweit ich weiß asiatische Küche). Falls es jemandem hilft: so ein Restaurant ist bei der Serie „Naruto“ (Ichirakus Ramen Shop) und im Film „John Wick 3“ zu sehen.

Kann mir da jemand weiter helfen und weiß wie die Bezeichnung für diese Art Restaurant ist?

Ich wollte fragen, was besser schmeckt bzw. ob es da vom Geschmack her Unterschiede gibt.

Ich hab mal Mochi aus dem Asia-Markt gekauft und es hat mir leider nicht so geschmeckt. Deswegen frage ich mich, ob selbstgemacht vielleicht besser schmeckt.

Und würdet ihr Mochi-Eis empfehlen? Schmeckt das dann noch besser?

Ich habe ein Rezept für "Dango" gesehen und weil jeder weeb diese teile essen will wollt ich die selber machen dazu brauch ich aber soft-tofu und reismehl. Weiß da jmd zufäälig ob es diese zwei sachen auch in normalen Supermärkten gibt also soweit ich weiß kann man das in Asia märkten kaufen aber gibts die auch in normalen?

Das ist Dango :3

Auf einer Skala von 1-10 wie scharf ist es?

1 ist wenig und 10 dolle

Kann mir ja nicht vorstellen, dass Leute die pur trinken. Da gibt's ja so welche mit Kokosmilch+Kurkuma, Kokosmilch+Curry oder auch, was ich grad habe, Kokosmilch mit Zitronengrad. Schmeckt ja echt nicht schlecht, aber ich mache das eher in meine Beeren shakes um dem ganzen nh leichte Kokosnote zu geben. Gibt's Leute die das pur trinken? Kann man damit sonst noch irgendwas kochen oder so?

bitte gängiger Ersatz. Danke

Hallo,

ich überlege mir einen Reiskocher zuzulegen, da ich gerne viel und oft Reis esse. Denkt ihr es ist sinnvoll sich einen Reiskocher zu holen und wenn ja welchen?

Im Englischen ist das anscheinend das Gleiche? Will damit Koreanische Rice Cakes machen.

Hallo vielleicht finden manche die Frage vielleicht etwas komisch, aber beim Asiaten gibt es immer so eine super leckere Braune Soße zum Reis und Gemüse dazu und ich finde die nirgends im Supermarkt oder so und würde deshalb gerne wissen, wie diese Soße heißt und wo man diese kaufen kann bzw. wie man diese zubereitet. (Meist ist sie mit Chili und Knoblauch)

P.s. bei einigen sehe ich sie unter dem Namen Kung Po oder Kon Po bei manchen aber auch nur als Braune oder Pikante Soße.

Hi, ich habe heute in einem asiatischen Shop eine Erdnusssoße gekauft. Leider habe ich erst zuhause gemerkt, dass da das Datum „21.02.19“ drauf steht.

Eine Freundin hat mir gesagt, dass es nicht abgelaufen ist, weil man das Datum in dieser Sprache rückwärts liest. In dem Fall soll es also 19.02.2021 heißen. Ich weiß leider nicht welche Sprache das ist, habe unten aber Bilder eingefügt. Hoffentlich kann mir jemand helfen.
LG

HSLT

Guten Tag

ich wollte Koreanische Reiskuchen tteakbokki selber herstellen.

im Internet wird gesagt das ich Sushi Reis einweichen soll (nachdem ich es so mit wasser gewaschen habe) über Nacht , am nächsten Tag abtropfen lassen, dann mahlen , dann Wasser und Salz hinzugeben und in die Mikrowelle tuen und anschließend das Ganze schlagen und kneten soll.

Ist das die richtige Weise wie man dies herstellt? dann würd ich nächtlich

Haben die einen bestimmten Namen? Sind das die, die auch in Ramen/Ramyeon verwendet werden? Oder einfach nur dünne Bandnudeln aus Weizenmehl?

Dankeschön für alle konstruktiven Antworten!!

Da ich am Rande der Verzweiflung stehe, frage ich nun bei euch nach.
Nirgens gibt es in meiner Nähe helle Sojasoße zu kaufen...

Was wär ein passender Ersatz dafür?

dankeschön :)

Hi liebe Community,

ich würde gerne mal mit Chiliöl braten, aber man weiß doch, das jede Sorte Paprika, inklusive Cayennepfeffer, beim unmittelbaren Braten in Fett, bitter wird. Nun ist doch Chili das Gleiche wie Cayenne, nur gröber, oder? Warum braten dann z.B. die Koreaner so oft in Chiliöl?

Vielen Dank, falls jemand da etwas Genaueres weiß : )

Hallo,

In Supermärkten bekommt man nur das Pulver, aber nicht frischen Kurkuma. Ich hab auch schon in Bioläden und Asialäden geschaut.

Hat jemand von euch noch eine Idee?

Danke :)

Wisst ihr was ich meine? Also Curry ist doch eigentlich auch nur ein Gewürz wie Pfeffer, Salz usw.

klar es ist etwas extravaganter...aber ist das jetzt wirklich die Basis des Gerichts?

Man soll solche Keimlinge ja nicht roh essen. Wegen der Stoffe die nunmal in der Bohne enthalten sind und erst durchs kochen neutralisiert werden. Durchs Keimen wohl auch nur teilweise.

Sind die aus dem Glas denn jetzt vorgegart? Wie man das von anderen Konserven auch kennt?

Hey, ich wollte Glasnudeln kochen, und habe im Schrank welche gefunden, die so aussehen wie Glasnudeln, aber es sind Reisnudeln, und ich wollte fragen ob die genauso schmecken? Danke im voraus

Hallo Zusammen,

was schätzt ihr wie viel Kalorien eine Schüssel asiatische Rahmen-Suppe hat?

Nein ich bin nicht auf Diät. Ich frage mich ab und zu einfach, wie viel Kalorien bestimmte Mahlzeiten haben, weil ich das interessant finde.

Ich habe im Internet gesucht, aber nichts passendes gefunden. Vielleicht habt ihr was gefunden?

Danke und LG

Hallo Zusammen.

Wenn ich Sushi essen gehe, ist über den fritierten Rollen oder denen mit gebackenen Hühnchen drin, immer so eine dunkle, dickflüssige, süße Soße drüber.

Kann mir jemand sagen wie die heißt? Wir wollen demnächst selbst Sushi machen und würden sie gerne dazu essen.

Vielen Dank schon Mal :)

Die war im angebot im asia shop und ist bloß bis 13.10 haltbar

Wozu passt die am besten?

Ich würde mal gerne gedämpfte Dim Sum oder Baozi machen, allerdings benutzen so ziemlich alle Leute, die ein Rezept veröffentlicht haben so einen Bambuskorb zum Dämpfen. Da ich aber weiss, dass -sollte ich mir denn so etwas kaufen- so ein Bambuskorb nach einmal Brauchen nur in meiner Küche verstauben und nie mehr zum Einsatz kommen würde, sehe ich es nicht ein, mir so einen zuzulegen. Gibt es da irgendwelche alternativen Techniken, um das zu umgehen (ohne einen speziellen Dampfkochtopf zu besitzen)?

Muss es Klebreismehl sein, oder kann ich auch das Mehl auf dem Bild benutzen ?

>Hab im Internet gelesen,dass man so ein bestimmtes tiefgekühltes bzw gekühltes Reismehl nehmen soll,da das mehr Feuchtigkeit enthält< (?)

^das würde ich gerne zubereiten

^Geht dieses Mehl ?

Danke

Huhu :)

Ich werde das erste mal, mit einer Freundin, Sushi essen gehen.

Ich bin Muslimen und trinke dem entsprechend kein Alkohol und esse außer Fisch kein fleisch draußen.

Ich weiß nicht wirklich wie Sushi zubereitet wird und was da reinkommt. Könnt ihr mir sagen, was ich meiden muss ? Ich habe gehört, in Sojasaucen kommt sake(eine art Alkohol?) rein.

Eine kleine Aufklärung zum ganzen Thema wäre super Hilfreich :)

Danke im Voraus

Ich möchte gerne mal versuchen ein asiatisches Rezept zu kochen aber dafür brauche ich rice cakes. Werden die in Asia Shops verkauft und wenn ja als welchen Namen . Denn ich war in einem Asia Shop und die hat null verstanden was ich wollte .

hier sind nochmal Bilder für die , die vielleicht nicht verstehen was ich will

Ich esse die Sauce immer zu Gebackenen Hähnchenfleisch mit Reis sie ist immer sehr Dunkel es gibt sie in Scharf und nicht so scharf ich glaube bei einem Asia Imbiss / Restaurant hieß sie mal Gum Pao ( Kung Pao heißt es glaub richtig ich sag immer mit einer Braunen dunklen Scharfen sauce meistens ist Gemüse dabei eigentlich hat sie jeder ich bräuchte den Namen oder ein Rezept danke ;)

Ich schaue in letzter Zeit mir paar Kdramen an und ich sehe dann das die mega oft Ramen essen und da habe ich mich gefragt wie das schmecken würde.

Ich bedanke mich schon im voraus

Hallo

ich wollte grade bei einem neuen chinesen bestellen und habe auf der karte ente shanghai choy suey gelesen. was ist das ? ist das das selbe wie chop suey?

und was ist chop suey eigentlich genau, ist doch die spezielle zubereitung von gemüse im wok mit dunkler soße oder? also nichts mit süß sauer?

danke für eure hilfe

Beide haben Reis als Grundlage und dieser wird ergänzt mit verschiedenen Gemüsen und oft mit Fleisch.

Hey Leute, wie die Überschrift schon sagt, suche ich Alternativen zu den Uncle Ben's Soßen. Ich benutze diese zwar recht oft, aber generell sind sie mir zu süß und schmecken alle "gleich". Sie sind nun mal sehr auf den deutsch-europäischen Einheitskonsumenten getrimmt.

Kennt ihr da vielleicht Alternativen? Gerne auch was schärferes, pikanteres. Haben Asia Läden sowas?

Guten Morgen zusammen,

ich bin noch neu in der "Kochwelt", versuche mich aber trotzdem gerne an Rezepten. Ich dachte mir gestern, dass ich mal versuchen könnte ein Rezept mit Glasnudeln zu versuchen. Irgendwie hat das aber nicht so ganz funktioniert, obwohl ich die Anleitung befolgt habe ':) Auf der Rückseite der Verpackung stand, dass die Nudeln für 3-4 Minuten in kochendes Wasser gelegt werden müssen und dann mit kaltem Wasser abgeschreckt werden sollen. Was ich auch gemacht habe. Nur leider sind die Nudeln nicht durch, was ich viel zu spät bemerkt habe. Nun habe ich ein lecker aussehendes Gericht, was aufgrund der nicht fertigen Glasnudeln nicht so schmeckt wie ich es mir vorgestellt hatte.

Wie kocht ihr die Glasnudeln? Und kann ich im nachhinein noch was machen, um die Nudeln "aufzuweichen". Denn wegschmeißen möchte ich das Essen nur ungerne.

Danke schon mal im voraus für die Hilfe :)

wie viel kcal hat diese portion gemüse mit sojasauce,tofu und reis ca. ?

Hallo,

da ich ab und an mal so eine Box mit Nudeln, Gemüse und Hähnchenfleisch esse, wollte ich mal wissen, ob das gesund ist. Es geht mir dabei nicht um Kalorien o.ä. Abnehmen will ich ja nicht. Wie wird das z.B. gebraten? Mit billigem Fett oder mit gesunden Ölen. Sind noch irgendwelche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker o.ä. drin? Etc.

Danke im Voraus;)

Ich habe Sushi-Reis gekauft. Auf der Packung steht, man solle den Reis gründlich waschen. Ich habe noch nie Reis gewaschen. Was soll das? Warum? Was passiert, wenn man es nicht macht? Gilt das nur für Sushi-Reis oder für jeden? Und wie macht man das überhaupt?

Hallo,

in vielen Chinesischen Schnellrestaurants wie Asia Hung gibt es ja bekanntlich die Scharfe und die Süß-Sauer Soße.

Weiß jemand wie diese Scharfe Soße heißt, damit ich sie mir eventuell selbst zubereiten oder kaufen kann? Kann ich sie bei Asia Hung kaufen und wenn ja für wie viel Geld?

Danke :)

Die besten Ergebnisse habe ich erziehlt, wenn ich sie 1-3 Stunden zuvor in Salz/Zucker-Wasser eingelegt habe. Aber der bittere Geschmack geht nie ganz weg. Obwohl Sojasprossen/Mungobohnen beim Asiaten auch eher einen laschen, neutralen Geschmack haben esse ich sie sehr gerne! Und bitter schmecken sie beim Asiaten auch nie! Weiß jemand wie die in asiatischen Restaurants zubereitet werden?

hallo. ist sojaproteinhydrolysat wirklich dasselbe wie sojasauce?

bitte mit quellenangabe antworten..

Ich bin auf der Suche nach einem Gewürz oder einer Substanz, die häufig in Reisspeisen verwendet wird und das Gericht grün färbt. Es handelt sich nicht um Curcuma. Prägnant ist die grünliche Färbung auf dem Teller nach dem Essen. Entweder handelt es sich um ein Pulver das eine Verbindung mit Öl eingeht oder es ist ein Öl. Wer hat einen Tipp?

Habe gerade ein Gläschen Sambal Manis aufgemacht, um mir damit ein Stückchen Baguette ein wenig zu würzen und mir war nach asiatisch...aber dann...das Zeug war höllenscharf! Keine Spur von mild-pikant, wie auf dem Gläschen beschrieben! Ist das immer so, oder bin ich besonders empfindlich oder welches Sambal Manis ist zu empfehlen? (Dieses war von Wan Kwai, werde ich aber vernichten- ich mag es nicht, wenn man mir die Zunge betäubt!).

An meinen Kochkünsten liegt es schon mal nicht!;) Nicht das meine Gerichte nicht schmecken, aber es schmeckt halt anders! Das typisch asiatische fehlt mir. Habe schon vieles probiert, mit verschiedenen Ölen angebraten etc. Schon viele Rezepte ausprobiert. Ich meine vorallem klassische Wokgerichte (Nudeln, Fleisch, Gemüse). Wok habe ich auch. Also waran liegt es? Benutzen sie andere Zutaten?

Hallo Leute,

Meine Mutter und ich wollen dieses Jahr nach Asien fliegen (wo genau wissen wir noch nicht) & ich wollte schon immer fritierte, gegrillte etc. Insekten probieren & dieses Jahr habe ich die perfekte Gelegenheit dazu. Ich wollte fragen was davon am besten schmeckt ob Heuschrecken, Grillen oder vllt auch Larven? Ich möchte nichts ekliges essen, ich habe gehört das zBs. fritierte Heuschrecken nach Hähnchen schmecken & Larven einen sehr nussigen Geschmack haben. Ich ekel mich zwar nicht vor der Vorstellung Insekten zu essen aber tzdm möchte ich nichts essen das muffig oder ekelerregend schmeckt. Ich möchte schon mit einem Vorwissen dort hin, ich weiss ja nicht ob sie mir dort die Wahrheit sagen was das angeht oder einfach nur ihr Zeug verkaufen wollen.. Deswegen sagt mir was am besten schmeckt, was man probieren sollte & schreibt von euren Erfahrungen.

Ps: Nur ernst gemeinte Antworten. Danke im Vorraus :-)

Hallo Leute, ich wollte bald mal eine Misosuppe kochen und bin gerade am bestellen der Zutaten. Nun lautet meine Frage: Welches Dashi ist am besten für eine Misosuppe geeignet? Hier wollte ich bestellen: http://www.dae-yang.de/epages/62238787.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62238787/Categories/"Dashi%20/%20Brühe"

PS: Wenn ihr sonst noch irgendwelche Geheimtipps habt, könnt ihr sie mir gerne mitteilen ^.^

Bei sehr sehr vielen asiatischen Gerichten wird Fischsoße oder Garnelenextrakt als Geschmacksverstärker oder als Geschmacksgeber verwendet, z.B. bei Bún bò Nam Bộ als Dippsoße oder in rotem Thai-Curry.

In Fischsoße steckt von Natur aus sehr viel Glutamat, wenn es also nur darauf ankommt, kann man vielleicht Mononatriumglutamat in Wasser oder Sojasoße auflösen, die ja ohnehin ebenfalls bereits viel Glutamat enthält.

Glutamat ist übrigens in sehr vielen Lebensmitteln enthalten und Allergien dagegen sind wohl eher eine Legende, als dass sie der Wirklichkeit entsprechen.

Siehe:

http://de.wikipedia.org/wiki/Glutamat

Wenn Fischsoße also hauptsächlich wegen des hohen Anteils von Glutamat und Salz verwendet wird, dann sollte man dadurch auch diese Fischsoße doch auch ersetzen können, sollte man denken. Allerdings spielen dabei noch weitere Geschmackskomponenten eine Rolle, weshalb das so einfach nicht funktioniert.

Nun meine Frage:

Wie kann ich einen annähernd gleichwertigen vegetarischen Ersatz für Fischsoße herstellen? Was bietet sich dabei an?

PS: Mich persönlich ekeln Fisch- und Meeresprodukte wie Garnelenquetsche oder Fischsud einfach an und bereits bei dessen Geruch vergeht mir der Appetit oder mir wird sogar schlecht. Trotzdem weiß ich manchmal diese Geschmackskomponenten beim Essen zu schätzen, niemals aber dessen Geruch. Deshalb und weil ich manchmal auch für Vegetarier koche, suche ich nach einem gleichwertigen Ersatz dafür.

Hi Leute =)

Ich war seid Jahren auf der suche nach dem Rezept, weil ich mal welche bei einem Straßenverkauf gegessen habe und sie einfach so lecker waren.

Nun habe ich dieses Rezept gefunden

http://bento-lunch-blog.blogspot.de/2010/07/rezept-chinesische-sesam-ballchen.html

Ich kann mich noch daran erinnern das die Füllung von denen, die ich damals gegessen habe nach einer Mischung aus Sesam und so was ähnlichem wie Marzipan geschmeckt hat.

Nun sind hier bestimmt auch einige Leute vertreten die diese Süßspeise kennen =)

Schmeckt eine Füllung aus Mungobohnen so ähnlich?

Der Verkäufer im Asia Markt hat mir noch gesagt ich müsse unbedingt Jasmin Essenz zu Füllung hinzugeben.... Aber in dem Rezept steht nichts davon, deshalb bin ich jetzt etwas verwirrt.

Ich hoffe ihr könnt mir dabei helfen =)

Kann ich davon ausgehen, dass die asiatische Küche laktosefrei ist, wenn ich auswärts essen gehe?

Mit "(vorder-) asiatischem" Essen meine ich vor allem Indisch, Pakistanisch... bis Orientalisch.

Da ist ja immer ordentlich "Zunder" drin. die mitteleuropäische Küche neigt ja hingegen nicht dazu, sehr scharf zu sein.

Kann mir einer eine Hilfe geben, diese asiatische Schärfe zu verstehen? Ist das kulturell irgendwie begründet?

Asiatische Küche.

Oder irre ich mich da? Ich habe auf jeden Fall noch nie davon gehört!