hab eine flasche weißwein lange bei zimmertemperatur gelagert und jetzt riecht er zwar noch nicht nach essig aber hat schon kohlensäure, kann man den noch trinken abgesehen vom geschmack?

Welche günstigen Weine schmecken wie Martini? Ja ich weiß es gibt viele verschiedene Martini aber einfach so generell.

Mit günstiger meine ich günstiger als ein Martini ( kostet 6 bis 7 Euro)

Ich hörte, Vodka gibt den schlimmsten Hangover und Rotwein macht müde.
Von dem her wären ja Alcopops auf Vodka-Basis schlecht für Hangover.

Dagegen soll Champagner wenig Hangover geben und Weisswein wenig müde machen.

Hallo,

ich bin immernoch auf der Suche nach einer geeigneten Lagerstätte für meinen Wein. Nun habe ich einen Keller gefunden. Die Temperatur liegt bei 14,5 Grad, und Luftfeuchtigkeit bei 65%. Es ist keine dauerhafte Frischluftzufuhr gegeben, ist das überhaupt nötig? Des Weiteren ist der Keller sehr alt und Staubig! Das macht mir etwas Sorgen, gibt es eine Möglichkeit die Flasche davor etwas zu schützen? Ist das ein Problem? Gibt es irgendwelche Möglichkeiten den Keller zu modifizieren um ihn geeigneter für die Lagerung zu machen durch z.B Kohlefilter oder etwas anderem? Ich bin für alle Antworten und Ideen offen! Wie sieht es aus mit der Luftfeuchtigkeit, reichen 65% oder ist das zu wenig, ist 14,5 Grad kalt genug?

Wo lagert ihr euren Wein?

Danke für alle Antworten und Ideen.

z.B. für 20 Jahre im Keller.

Was trinkt ihr lieber? Es würde mich interresieren, da ich selber keinen Alkohol trinke und wissen möchte, was besser ist.

Hallo Leute,

ich wollte mal fragen was euer liebster Wein von Rewe ist? Am besten wären Tipps für trockenen Weißwein :)

Wird einem davon schlecht wenn man Rotwein und Weißwein mischt oder ist es egal? Ich kenne mich da nicht so wirklich aus deswegen frage ich

Wir haben in der 10. Klasse in Chemie ein Experiment gemacht. Man musste 25 ml Weißwein als Vorlage in einen Erlenmeyerkolben geben. Dann wurde Indikator dazugegeben der das ganze blau gemacht hat. Dann eine Bürette mit 35 ml Natronlauge als Maßlösung befüllen, den Erlenmeyerkolben mit dem Wein unter die Bürette stellen und tropfenweise Natronlauge dazugeben bis der Wein sich grün gefärbt hat. Jetzt ist die Frage: Wie hoch ist die Konzentration der Säuren im Weißwein? Weiß jemand wie man das berechnet ???

Moin, ich (16) möchte mich an Wein rantasten, ich habe nicht wirklich viel Ahnung was Wein angeht... Ich weiß nur das Lieblicher Wein eher Süß ist.

Ich würde gerne einen Wein haben der billig (bis 7€) ist und nicht so sauer ist.

Bis jetzt hab ich erst zwei Weine probiert.

1. Chardonnay, Grand Sud (hat nach Spülmittel geschmeckt xD) und
2. Vinho Verde , Esprial (Fand ich schon ein bisschen angenehmer, trotzdem sehr Sauer)

Jetzt meine Fragen:

Welche Weinsorte schmeckt nicht so Sauer?

Wie schmecken Weine aus verschieden Jahren (ist jüngerer Wein saurer?)

Habt ihr Empfehlungen für ein Wein der relativ mild und wässrig schmeckt?

Aus welchem Land/ welcher Region kommt der mildeste Wein?

Habt ihr den Wein auf dem Bild schon mal probiert? Wenn ja wie ist er?

Hoffe ihr könnt mir ein bisschen helfen.

PS: Sollte ein Weißwein sein.

LG

Ich habe von meinem Großvater ziemlich viel Wein geerbt, dass er über die Jahre zusammengesammelt hat (auch einige ältere Flaschen). Diese würde ich nun gerne im Internet zum Verkauf anbieten. Kennt irgendjemand so Seiten wie EBay, Amazon etc. die aber vielleicht mehr auf Wein spezialisiert sind?

Hallo ihr Lieben Kochprofis,

möchte Ragout Fin machen.

Ich habe leider nur Rotwein (Rest), kann man auch einen trockenen Rotwein verwenden ?

Vielen Dank an alle netten Antworter ☺

Hallo, in viele neuen Deutsch-Rap Songs wird immer wieder darüber geredet das sie sich mit Wein besaufen und das es ein angenehmerer Rausch ist.. z.B. Absent oder Edo Saiya.

Jetzt meine Fragen:

Trinkt ihr Wein um euch zu besaufen?

Ist der Rausch oder der nächste Tag anders als wenn ich Schnaps trinke?

Könnt ihr mir ein Weißwein empfehlen der eher süß als so ekelig sauer ist?(also ein sehr süffigen)

PS: Bin eigentlich kein Weintrinker ..

Hab gehört der soll ganz süffig sein.. kann das jemand bestätigen?

Hallo zusammen! Vorab, ich bin absolut kein Weintrinker, würde aber gerne, da ich viele Rezepte habe, wo Wein hineinkommt, mit Wein kochen. Worauf sollte man achten, wenn man einen Weißwein oder Rotwein zum Kochen kaufen möchte? Habt ihr spezielle Weine, die ihr empfehlen könnt? Ist die Qualität hier wichtig, oder reicht ein "billiger" Wein aus?

Mir ist aufgefallen, dass ich Cola-Rot nicht mal ganz runterkriege ohne schon zu würgen, und Cola-Weiß geht ohne probleme.

(Cola-Weiß = Cola + Weißwein)

(Cola-Rot = Cola + Rotwein)

Hallo liebe Weinkenner,

in den großen Discountern gibt es Wein im Tetrapak.

Wie würdet ihr das einschätzen. Ist der ganz grundsätzlich und immer schlecht?

Oder ist das hier und da trinkbar? Oder nur zum kochen?

LG
Labio

Wenn selbst der Wein nicht schmeckt: Welche Getränke kann man mit Wein mischen um den Geschmack zu heben?

Danke im Vorraus

Hey, ich bin gerade im Urlaub und hab eine weisweinflasche bei 32 Grad in der Hitze stehen lassen und erst nach guten 2 Stunden bemerkt. Kann man den wein noch trinken wenn man ihn wieder kühl stellt oder kann er schlecht werden?

Habe ich gerade entdeckt. Er lagerte dunkel und stehend aber bei Raumtemperatur. Habe gehört Wein hält ewig - ich glaube dieser ist aber dunkler geworden. Ändert das was an der Qualität?

Was unterscheidet einen Rose Wein von einem Rotwein oder Weißwein?

Ich persönlich kann die meisten biere echt nicht leiden, Wein hingegen liebe ich. Die Variation alleine ist ja schon enorm. Habe das Gefühl das ich in Deutschland und in meiner Demographie eher Ausnahme bin (M 21). Was ist euch lieber?

Bzw. Kann dabei etwas schief wie z.B. Kohlensäure?

Kennt jemand einen leckeren wirklich süßen Weißwein, der nicht so teuer ist?

Hab n Tetrapack Weißwein von Oktober. Noch trinkbar ohne Vergiftungstot oder eher weg damit?

Hallo, kennt sich jemand aus und weiß ob die was Wert sind?

Der Champagner sollte auch etwa das Alter des Weines haben.

Dankeschöne!

Grüße

Seit Jahren schon habe ich den Eindruck, dass der allgemein erhältliche Retsina, also der geharzte griechische Wein (z.B. von der Firma Tsantali, aber auch von anderen), deutlich 'dünner' schmeckt als vor etwa 10-15 Jahren.
Habt Ihr ähnliche Erfahrungen?
Ist das evtl. einer europäischen Nivellierung geschuldet?

Guten Tag,

ich habe einen Wein geschenkt bekommen und zwar handelt es sich hierbei um einen Stefan B. Ress Weis Wein von 1983 Rheinhessen. Mit der A.P.Nr.490616500684 eine weiter Nummer ist noch am Etikettenrand gekennzeichnet +110791. Ich wollte fragen wie viel dieser Wein wert ist ? Ich freue mich sehr auf eine Antwort.

Viele Grüße

Hey Leute,

ich hab mal wieder eine Frage. Unzwar ist mir beim Aufräumen meines Kellers ein Wein in die Hände gefallen. Um genauer zu sein ein Bacchus Halbtrocken der Becksteiner Winzer Jahrgang 2012. Jetzt meine Frage, ist der noch trinkbar? Bzw. schmeckt er auch noch gut?

Schonmal danke im voraus für jede Antwort.

Mfg

Hab gerade eine Flasche Weißwein, Jahrgang 2014 geöffnet und probiert. Er schmeckt noch gut, aber leicht säuerlich. Nicht nach Essig, aber ähnlich wie Zitronenwasser. Ist aber keine Zitrone drin. Trinken würde ich ihn vom Geschmack schon noch, bin aber unsicher. Was meint ihr?

Hey habe Soße mit Weißwein gekocht und wollte wissen, ob man mit 200 ml Weißwein auch betrunken werden kann oder nicht?

Ich bin immernoch nicht sicher wie der Reifeprozess eines Weins funktioniert. Mal lese ich Weine sind maximal 10 Jahre haltbar mal sehe ich das auf Auktionen teilweise Weine aus der Zeit um 1800 verkauft werden. Was stimmt nun?

Hallo, ich würde gerne mal Sake probieren und da ich noch nie welchen getestet habe, würde ich um einen Rat bitten. Ich habe bisher diesen gefunden und würde gerne in Erfahrung bringen, ob der sich zum ersten mal trinken gut eignet, oder es eine bessere Wahl in der Preisklasse gibt.

http://de.japan-gourmet.com/himmelswind-720ml.html

Vielen Dank im voraus.

Hallo, ich habe die Tage mal für meinen Mann Nudeln mit einer Spinat-Ricotta-Soße gekocht. Leider wurde die Soße so bitter. Woran könnte das liegen? Wird Spinat in Kombination mit Weißwein bitter? Oder wird er gar giftig? Ich habe den Rahmspinat aus der Tiefkühltruhe im Topf aufgetaut, mit Weißwein und Ricotta ein bisschen kochen lassen und ein bisschen gewürzt... Muss ich mir jetzt sorgen machen? Mein Mann ist ziemlich sauer auf mich.

Hallo Zusammen,

Ich bin gerade etwas verwirrt und suche schon 1-2h Stunden nach Antworten auf mein Thema. Jedoch habe ich keine gefunden, deswegen frage ich mal euch. :)

Und zwar habe ich mir einen Weinkühler gekauft genauer gesagt von mQuvée den Wineexpert 66. Dieser besitzt 2 Klimazonen. Nun wurde mir beim kauf gesagt, dass unten die warmen Rotweine und oben die kalten Weißweine reingehören (Sprich unten habe ich 17° und oben 5°).

Naja so weit so gut. Nun schaltet der Weinkühler sich alle 10 minuten ein um den oben liegenden Weißwein zu kühlen.

Das geht mir rein logisch komplett nicht in den Kopf. Warme luft steigt bekanntlicherweise nach oben und kalte nach unten......

Dann hab ich die Bedienungsanleitung rausgekramt und hier steht schwarz auf weiß: The temp. of the top compartment must be set lower than the bottom compartment or at the same temp.

Nun wollte ich fragen ob mir das jemand erklären kann.

Liebe Grüße

Tabii

Ich habe 4 alte Weißweine und wüsste gerne ob sie noch trinkbar sind und wie ihr Wert grob einzuschätzen ist. Es wäre toll, wenn sich jemand etwas auskennt und mir helfen kann :)

Folgendes steht auf den Flaschen:

1. Rheinhessen, 1959er Guntersblumer Steinberg, Spätlese, Originalabfüllung, Weingut Dr. Rheinhard Muth, Guntersblum und Alsheim.
2. 1975 Weingut Rappenhof, Dr. Reinhard Muth, Alsheim Rheinhessen, Alsheimer Sonnenberg, Kerner Spätlese, Erzeugerabfüllung, Qualitätswein mit Prädikat A.P. Nr. 42521750376, Silberne Kammerpreismünze, Weinprämierung 1976 Landwirtschaftskammer Rheinland Pfalz.
3. Weingut Rappenhof, Dr. Reinhard Muth, Alsheim Rhh. Rheinhessen, 1975er Alsheimer Fischereipfad, Riesling Auslese, Qualitätswein mit Prädikat, Erzeugerabfüllung, A.P. Nr. 42521751276 "e" 0,7l. 1977 DLG prämiert, Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft silb...er P...s? (Etikett an diesen Stellen beschädigt)
4. Den gleichen von 1956 A.P. nr. 42521750977 Goldene Kammerpreismünze Weinprämierung 1977 Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz

Wir sind keine großartigen Weinkenner, trinken aber gerne mal eine Flasche halbtrockenen Weißwein (meist aus dem Supermarkt). Letztes Jahr hatten wir aber das große Problem, als wir vor den Regalen eines Supermarktes standen,dass wir nicht wußten, wie die Bezeichnung für halbtrockene Weißweine ist.

Hoffe, ihr könnt mir die Bezeichnung schreiben oder erklären, woran ich so einen Wein erkenne..... Danke!

Natürlich kommt es auch darauf an welche Variation es ist und woher der Wein kommt aber versucht mal zu beschreiben wie die Zwei sich unterscheiden bitte.

Er schmeckt relativ komisch...

Hallo

In einer Woche werde ich folgendes Gericht zaubern

Gebratener Wolfsbarsch gespickt mit Chorizo Jakobsmuschelflan Ravioli gefüllt mit Artischocke und Tomate Rucola-Bärlauch-Pesto

Und zur Vorspeise hätte ich

Roulade von der Maispoularde Gefülltes Wachtelei Süss-saurer Randen-Carpaccio Mango-Chili-Chutney

Dazu brauche ich einen passenden Wein Hättet ihr da Vorschläge

Danke

Ich bin kein regelmäßiger weintrinker und habe kaum ahnung auf dem Gebiet. Deshalb wollte ich fragen ob mir jemand einen guten weißwein empfehlen kann oder mir sagen kann auf welche eigenschaften ich achten sollte. In meiner gegend gibt es nur einen riesigen rewe und einen aldi. Danke für die Antworten

Wenn weißwein viel leichter wirkt und nicht so intensiv herb sondern fruchtig ist. Man trinkt ja auch eher orangensaft oder eben traubensaft statt ungesüßten grapefruitsaft zum vergleich.

Habe da mal eine Fachfrage. Möchte gern Weisswein aromatisieren mit Kräutern und Gewürzen und einen Schuss hochprozentige Spirituose dazugeben um einen Glühwein herzustellen- Danach soll das ganze in Flaschen abgefüllt werden. Jetzt meine Frage wegen der Haltbarkeit und den Abfüllen in Flaschen. Ist es ratsam den ganzen Mix (20 Liter)aus Wein,Gewürzen,Spirituose und natürlichen Farbstoff zu erhitzen und heiss abzufüllen?Oder würde es auch genügen einen Kräutergewürzauszug mit einem Liter Wein zu machen und es dann in die restlichen 20 Liter kalten Weisswein zu geben und in Flaschen abfüllen.Mir geht es auch um die Haltbarkeit des Glühweines da er in Flaschen zum Verkauf angeboten werden soll. vielen Dank

Rot oder weißwein gläser?

Weihnachten steht vor der Tür und ich plane schon den Festschmaus. Habe mir in den Kopf gesetzt, es mit Lachslasagne zu probieren. 

Nur, welchen Wein trinkt man dazu? Zu Fisch sollte man doch an sich Weißwein trinken, ich mag aber Rotwein lieber. 

Weiß jemand Rat? 

Hat wer gar konkrete Tipps zu bestimmten Weinen? Gerne mit Bezugsquelle!

Ich habe mir gestern einen weiß Wein gekauft und ihn natürlich geöffnet und etwas davon zum Abendessen getrunken, nur leider habe ich vergessen in den Kühlschrank zu stellen. Nun bin ich mir nicht sicher ob er noch gut ist weil er schon leicht angestanden schmeckt, also kommt der Geschmack nur durch das abstehen oder weil er nicht mehr gut ist ?

Ich habe eben auf der Zutatenliste hintet einer Barilla Tomatensauce "Weißwein" gelesen. Ist das 100% Alkohol?

Zur Geburt meiner Tochter fertige ich gerade eine "Zeitkapsel" an. In der Kiste sollte auch ein Wein, Portwein bzw Whisky oder Whiskey gelagert werden, natürlich aus dem Jahr 2016.

Mit Wein kenn ich mich ganz grob aus und weiß, dass die neue Ernte erst im Herbst verarbeitet wird und gute Weine wohl erst in den folgenden Jahren kommen werden. Nur wüsste ich nicht, ob ich zu einem roten oder weißen greifen sollte oder ob eine Flasche mit Naturkork (die wahrscheinlich alle jubel Jahre mal umgekorkt werden müsste), Kunstkork oder eine Flasche mit Schraubverschluss in Frage kommt.

Portwein wird nach dem Solera Verfahren hergestellt und kann dann bestimmt jetzt schon gekauft werden. Sollte man da zu einem Ruby oder Tawny greifen, oder doch etwas anderem?

Wie verhält es sich denn mit einem Whisky bzw Whiskey? Sollte man hier eher zu einem blended oder single malt greifen? Kenne mich mit den Qualitätsstufen gar nicht aus.

Hallo, Ich war gestern etwas feiern und dabei ist mir etwas weißwein und noch etwas bier in meinem rucksack ausgelaufen.

Kann ihn nicht in die Waschmaschiene machen, da ich ihn morgen früh wieder brauche

Mfg raysen

Ich hatte heute im Keller einen alten Wein gefunden und wollte fragen,ob der noch gut ist bzw ob er noch was wert ist ?

(Weingut Karl Schaefer,Bad Dürkheim,Dürkheimer fronhof Riesling Kabinett trocken 1988er)

Antworten wie "bestell das was dir am besten schmeckt und schäm dich nicht dafür" helfen mir nicht weiter. Ich will einfach wissen ob Weinschorle (vorzugsweise mit Weißwein) als typisches Frauengetränk angesehen wird.

Hallo zusammen, ich suche nach dem Wert meines Weines. Es lagert schon länger bei mir und ich konnte bis jetzt kaum etwas darüber im Internet bzw. in der Stadtumgebeung herausfinden.

Hierbei handelt es sich um einen 1979 Detzemer St. Michael 0,7l mit der weiteren Aufschrift: Mosel-Saar-Ruwer Riesling, Qualitätswein mit Prädikat Kabinett. Abgefüllt in Langenlonsheim durch Graf Jakob zu Eltz'sche Wein- u. Sektkellerei Burg Eltz GmbH Moselkern.

Ich bin hier neu und hoffe auf hilfreiche Antworten, Gruß :-)

Especially billig-Rotwein im Tetra-Pak

Folgende Angaben stehen auf der Flasche: St. Urbans Hof Mosel-Saar-Ruwer Qualitätswein mit Prädikat 1976er Zeller Kapertchen Petersborn Beerenauslese-Riesling ErzeugerAbfüllung - A.P. Nr. 1 640 010 3 77 Weingut Rudolf Barzen Zell - Kaimt/Mosel

Habe ein paar Kombinationen dieser Angaben bei Google eingegeben aber nichts gefunden. Vielleicht ist hier der eine oder andere Kenner dabei, der mir helfen kann :) Danke!!

Habe eine neue Wohnung, wohne nicht mehr bei Muttern, mache eine Einweihnungsparty. Jetzt noch überlegen, wie viele Gläser und Getränke ich für 10 Gäste und mich benötige? Falls es wichtig ist: Alle sind schwul. Muss ich Bier anbieten, wenn ich das gar nicht mag und nicht übrig haben möchte? Ich trinke Rot- Weißwein Schaumwein Vodca O...

Ich trinke gerne Wein, jedoch ohne Kohlensäure. Gibt es Anzeichen auf dem Etikett oder der Flasche, wenn ein Wein kohlensäurehaltig ist oder nicht? Ich bedanke mich.

Guten Abend,

ich möchte gerne für meine Freundin und mich einen guten Wein finden der uns beiden schmeckt. Da wir den "typischen" Weingeschmack nicht mögen sollte es ein süßer Wein sein. Also kein lieblicher, sondern wirklich ein süßer Wein. Preislich sollte er sich zwischen 5€ - 15€ bewegen und wenn möglich weiß sein (hört sich blöd an, aber gefällt mir einfach besser).

Einen Rose haben wir schon ausprobiert, aber auch hier kommt der eben angesprochene "typische" Weingeschmack durch den wir nicht mögen.

Ich habe heute eine Flasche "Reginas Lambrusco Riunite Dolce" gekauft. Der kommt der Sache schon näher, trifft es aber nicht zu 100%, was ich aber sehr gerne hätte. Auch weil ich einfach gerne einen Wein hätte wo ich weiß dass er mir schmeckt und nicht mehr im dunkeln rumtappe.

Kann mir jemand einen guten Wein empfehlen? Da wir beide keine Weinkenner sind würde es mich freuen wenn ihr keine Fachbegriffe benutzt. Ich hab schon öfter den Begriff "Edelsüß" gelesen, aber das sagt mir überhaupt nichts.

Am besten keinen Fusel, es sollte schon halbwegs etwas besonderes sein.

Ich hoffe mir kann jemand helfen und freue mich über jede Antwort.

Mit freundlichen Grüßen,

Andi

Hey, Also ich hab mich da vorhin mit meinem Papa drüber gestritten, weil er meinte, man könne Weißwein nicht mischen, sondern nur Pur trinken. In meiner Internatszeit haben wir Weißwein aber immer mit Sirup etc gemischt. Kennt das jemand von euch oder gibt's was anderes womit Weißwein gemischt schmeckt? Danke:)

Mein Freund bekommt willkürlich immer nur wenn er weißen Spritzer trinkt extreme Kopfschmerzen! Ich bin da immer ganz schockiert weil er dann so Kopfweh kriegt dass er fast Todesangst hat und er behauptet es wäre als würde man ihm eine Kettensäge in den Schädel rammen. Auch nicht immer deswegen trinkt er immer wieder mal einen Spritzer aber eben meist nach Weißwein. Jeden anderen Alkohol verträgt er jedoch gut. Eigentlich müsste weißer Spritzer mit eben Mineralwasser doch besser sein als Whiskey Cola und Co?! Kennt jemand so etwas?! Ich werd ihn ohnehin morgen endlich mal zum Arzt schicken aber wollte mal nachfragen.

Soll er bedeuten, dass man mit Weißwein weniger zunimmt (ansetzt) als mit Rotwein?

Toll. Können die Winzer das nicht draufschreiben? Oder wenigstens, wie viel Zucker der Wein ungefähr enthält? Dummerweise darf ich die Flaschen nicht öffnen, einfach probieren fällt daher aus.

Ich streite mich gerade mit einer Kollegin, ob der Wein halbtrocken oder lieblich ist (letzteres steht auf einer Getränkeliste, die der Gastgeber angefertigt hat). Er hat einen hautfarben / gelblich eingefärbten Flaschenhals. Kann man daraus allgemeine Schlussfolgerungen ziehen? Oder verrät der Alkoholgehalt die Sorte?

Sorry, ich bin kein Weinkenner und hab auch schon auf Wikipedia & Co. gesucht, aber meine Frage ist nach wie vor unbeantwortet... Weiß jemand Rat? Das würde mich mal interessieren :) Ist nicht unbedingt dringlich.

Ich wollte heute Ramen machen und hab auch schon fast alles, aber mir fehlt noch der Reiswein. Wir haben auch keinen richtigen Asialaden in der Stadt und deswegen wollte ich fragen, ob es Reiswein auch im Kaufland/Edeka/... gibt.Oder gibt es noch eine andere Alternative?

Hallo,

ich habe mich im Internet etwas belesen, da ich einen Vortrag über die alkoholische Gärung am Beispiel Wein halten soll.

Nun weiß ich schon, das der Alkoholgehalt vom Zuckergehalt abhängig ist, da Ethanol nun mal aus Zucker besteht.

Warum aber hat dann eine Trockenbeerenauslese, welche im Normalfall ja die höheren Öchslezahlen erreicht, so wenig Alkohol? (5%-8%)

Warum bleibt der Zucker erhalten, weswegen es eher süße(liebliche?) Weine werden?

Und wie verhält es sich mit Eiswein? Das der etwas süßer ist weiß ich, aber warum wird auch da der Zucker nicht vollkommen verarbeitet?

Danke für die Antworten

MfG Namelesois

Die erwachsenen User kennen das doch alle: Es gibt divers Rezepte, in denen Wein verwandt wird. Ich hörte einmal von Tim Mälzer im Zwigespräch sagen, man solle nur Wein zum Kochen verwenden, dan man auch trinken würde. Also, ehrlich gesagt, sind mir meine 50EUR+-Weine zum Kochen zu schade.

Welche Weine eignen sich aus eurer Sicht?

Danke.

Hallo,

ich möchte einen schönen Eiswein kaufen, da mein Freund bald Geburtstag hat, und habe auch einen bei ebay im Auge. Der Verkäufer schreibt, er wurde optimal gelagert, und dürfte noch gut sein, der Verschluss ist auch noch Original. (Ich dachte immer, der müsse ausgetauscht werden, damit der nicht beim öffnen zerbröselt, und man alles weg schütten kann.) Bei den Wein handelt es sich um folgendem : Riesling Eiswein Auslese von 1971/1972 Eltviller Rheinberg. Könnte der noch genießbar sein?

Hi Leute, ich bin ein totaler Sushifan und bereite das Sushi auch oft selbst zu. An sich gelingt mir immer alles, der Reis ist schön klebrig, aber nicht nass und die Rollen klappen auch. Aber ich finde die herkömmliche Methode mit Reisessig, Zucker und Salz nie so prickelnd. Wenn ich den Reis so würze schmeckt er entweder nach nichts oder zu säuerlich / nach Essig.

Bei meinem Lieblingsjapaner schmeckt der Reis leicht süßlich und der Geschmack ist sehr angenehm und nicht so stark. Perfekt einfach !

Kann ich vllt Sake, also Reiswein aufkochen, damit der Alkohol verfliegt und ihn dann damit würzen? Habe Sake noch nie getrunken, deshalb wollte ich euch mal fragen, wie ihr das so macht.

(Hatte daheim Wein mit Lychee"duft" den hab ich zum würzen benutzt und das war auch sehr lecker)

Hallo, liebe Community!

Ich suche für einen besonderen Abend und Anlass einen schönen Eiswein.

Kein Diskounter bitte. Davon halte ich nichts :)

Würde mich über Empfehlungen freuen, da ich mich nicht so gut mit Wein auskenne.

Vielleicht gebt ihr mir auch an, wo man Eiswein beziehen kann (Klar, überall im Internet, wenn man nach googelt.)

Aber selbst da weiß ich ja nicht wie er so ist :)

Danke im Voraus, ihr lieben!

Kann Weißwein eigentlich ablaufen?

Also wenn kein Ablaufdatum dransteht?

Ist in Weißwein Kohlensäure vorhanden?

Hey... Ich koche zwar gerne für meinen Freund, aber nicht sehr oft... Habe heute zum Beispiel eine Soße mit Weißwein gemacht, aus der Flasche sind höchstens 200ml raus. Und ich trinke keinen Weißwein, also Rest der Flasche austrinken ist nicht :D Wie lange kann ich den Rest noch zum Kochen verwenden?

Ich habe heute eine Suppe gemacht und zu spät festgestellt, das der Weißwein de ich verwendet hab, schon gekippt warnun hab ich es geschafft die suppe so zu verfeinern, dass man den gekippten wein nicht merh schmecken würde.Ist es trotzdem gesundheitlich schädlich die suppe zu essen?

kann mir einer sagen wo der unterschied zeischen den beiden ist

nachdem man die Flasche (mit Schraubverschluss) geöffnet hat?

Auf der Suche nach neuen Weingläsern habe ich gesehen, dass es nicht nur Weisswein- und Rotweingläser gibt, sondern auch extra Gläser für Burgunder. Ist das wirklich nötig?

ist doch alles aus trauben oder nicht?

Hallo, ich habe mir neulich eine Flasche Sake gekauft, weil ich es mal probieren wollte, sowas ungewöhnliches hat mich neugierig gemacht xD

Jetzt weiss ich aber nicht, wie er am besten schmeckt... hab schon folgendes getestet hat aber nicht so gut geschmeckt fande ich: Eisgekühlt und in Zimmertemperatur... Beide versuche ein recht herber Geschmack :x

Mit was kann man ihn mischen, damit er besser schmeckt oder auf welche Weise kann man ihn gut trinken?

Danke im vorraus =D

hello!

will grad etwas kochen wo normal immer weißwein reinkommt ;D also nurn biiiisschen.. hab jetzt bemerkt, dass ich gestern vergessen hab welchen zu kaufen -.- will nich extra wegen einer flasche raus :p jetzt hab ich hier noch ne flasche rotwein die ich zufällig von meinem vermieter zu neujahr bekommen habe...kann ich den auch einfach nehmen? also dass das essen dann leicht rot wird ist mir egal...aber schmecken rot- un weißwein sehr unterschiedlich? also nur von der groben geschmacksrichtung her.. is ja eh nur zum kochen :p

an sich hab ich davon einfach keine ahnung, trinke keinen wein ;D

Ich möchte eine Fischsuppe machen. Macht man die mit Rotwein oder mit Weisswein?

Habe hier noch zwei Pikkolos rumstehen, die keiner trinkt, die würde ich gerne verkochen. Oder schmeckt das nicht?

Dazu gibt es Kartoffeln und Sommergemüse. Wein sicher weiß, aber welcher?