Macht man eine Fischsuppe mit Rotwein oder mit Weißwein?

Ich möchte eine Fischsuppe machen. Macht man die mit Rotwein oder mit Weisswein?

Answer 1

[caschi99]

Weißwein passt besser zu einer Fischsuppe - je nachdem wie stark gewürzt die Fischsuppe ausfällt, bieten sich unterschiedliche Möglichkeiten. Ich finde bspw. ein Chenin Blanc, z.B. aus Südafrika passt ganz hervorragend. Eine Empfehlung könnte sein: https://www.vineyard99.de/stellenrust-chenin-blanc/

Woher ich das weiß: Hobby

Answer 2

[Renntier]

Nein mit Fisch

Comments

[wilde13]

noch besser ;-)

[Trudel1402]

@wilde13

tolle antwort. und so hilfreich.

Answer 3

[sikas]

Ich würde Lieber einen milden Weißwein dazu trinken,als die Suppe damit zu verfälschen.

LG Sikas

Answer 4

[wuschel55]

In die Fischsuppe muss kein Wein hinein, bestenfalls dazu! Durch Wein wird der Geschmack verfälscht!

Comments

[Arwen45]

schmeckt doch viel besser mit, weil Fisch ja nun mal nach Fisch schmeckt

[sikas]

@Arwen45

Hallo Arwen45, was für Fisch kaufst Du,Historischen?Bei frischem Fisch gibt es mindestens genauso viele unterschiedlich schmeckende Sorten wie bei Fleisch.Fischig schmeckt nur gammel Fisch und schlechtes Geflügel.

LG Sikas

[wuschel55]

@Arwen45

@Arwen45 - man macht doch Fischsuppe, weil man den Fischgeschmack mag, oder nicht?
Das wäre für mich genauso wie der Blubb im Spinat - schon schmeckt der Spinat nicht mehr nach Spinat!!!

Answer 5

[Outdoor96]

Zur Fischsuppe kannst du einen leichten Weißwein, wie etwa einen guten Muscadet, trinken. Mein Tipp: Domaine de la Foliette Muscadet Sèvre et Maine Clos de la Fontaine Sur Lie Blanc. Z.B. hier https://www.belvini.de/pinfo.php/pID/9486/domaine-de-la-foliette-muscadet-sevre-et-maine-clos-de-la-fontaine-sur-lie.html

In die Fischsuppe hinein kann er, muss er aber nicht.