Warum gibt es in Kantinen so ein Billigessen?

Für 3,50 - 4€ pro Mittagessen wird eine - nicht umweltfreundliche - Aluschale mit einem Deckel verwendet und einzeln abgefüllt

In der Großküche ( ich habe im Praktikum gearbeitet und alles mitbekommen ) werden die Zutaten in großen Mengen in den 300l Topf geworfen - fertiges Gemüse aus der Tüte, Hackfleisch, Sauce, alles rein , würzen.

Paar mal abgeschmeckt mit eine, Löffel, auch mal mehrmals mit dem gleichen Löffel rein.

Wenn es fertig ist wird alles abgefüllt, einer gibt die Aluschale an der andere kippt schnell ein Löffel mit der Kelle rein, fällt mal was runter egal, zurück in Topf mit der Kelle die gerade auf den Boden lag, die Nudeln sind tiefgekühlt gewesen ! ( noch nie gesehen ), auch eben aufgekocht im riesigen Topf und in der anderen Schale ( das waren zwei nebeneinander also so eine Abdeckung ) immer eben bisschen Nudeln rein.

Von der Portionsgröße, lachhaft .. also da könnte ich 3 Portionen von essen, ich bin da definitiv nicht satt von einer Portion, und dann reinstes Billig fertig essen. 2 Handvoll Nudeln mehr waren da nicht drin und 1 Kelle Hackfleisch mit Gemüse und Sauce.

Am anderen Tag wurde Kartoffelgratin mit Sahnesauce und Blumenkohl gemacht ( dazu wie immer gewürzt , mit Petersilie, Salz und Pfeffer ).

Wie das gemacht wurde fragt man sich ? Das Kartoffelgratin mit der Sauce aus der 2kg Verpackung, oben ganz aufgeschnitten, 50 Tüten rein, wenn kleine Reste drin sind egal, weg und nächste Tüte auf , danach das gleiche mit den dem Brokkoli ( alles aus der Tüte da wird nichts geschnitten oder frisch zubereitet ), zum Schluss noch Würzen und alles umrühren, fertig, dann nur noch alles einfüllen zusammen in die Behälter oder Alufolien. Weil manche bestellen einzeln manchmal bestellen Firmen größere Mengen.

Was über bleibt, es wird immer ein kleiner Schwund mit einberechnet , kommt in die eigene Kantine und wird dort mittags angeboten zu den anderen Lebensmitteln.

So machen mal 2 Personen in paar Stunden für mehrere hundert Personen Essen.

Gemüse, Nudeln, Kalorien, Haltbarkeit, Soße
Immer häufiger verunreinige Lebensmittel - wöchentliche Rückrufe, was soll das?

Hallo,
ich bin auf das Thema aufmerksam geworden, weil ich die letzten Monate/Jahre eine Entwicklung beobachte, die zu hinterfragen ist. Es geht um verunreinigte Lebensmittel in so gut wie allen vertrauten Läden.

Immer wieder muss ich lesen dass Aldi, Lidl, Netto, Penny, Edeka und Kaufland regelmäßig Rückrufaktionen gestartet werden. Die Gründe sind sehr verschieden: "Schadstoffe, Salmonellen, Schimmelpilze, gefährliche Bakterien, Glassplitter, Metallteilchen, Plastik" und vieles mehr. Die Palette ist groß, wenn man mal regelmäßig die Rückrufe und dessen Gründe beobachtet und verfolgt. Könnt das gerne Googlen, es ist erschreckend, wenn man sowas ließt.

Erst vor kurzem "beliebte Nougatcreme zurückgerufen, auf Grund von GLASSPILTTERN, die gefunden wurden" Was soll das? Glassplitter im Essen?

Von Obst, über Getränke, zu Fertigprodukten, Milch, Eier, Nudel Reis und andere Grundnahrungsmittel sind immer häufiger betroffen. Die Süßigkeiten und Fertigbackwaren lass ich mal weg, weil das für mich eh nicht den Körper gehört auf Grund der unnormalen Zusätze von Chemie. Bääh.

Dazu kommt noch die chemische Behandlung/Verarbeitung, die Überdüngung von Obst und Gemüse und natürlich die Pestizide.

Ich als Verbraucher muss mich darauf verlassen können, (kann mann nicht) dass das was ich Einkaufe, gesund ist oder zumindest kein massiven Schaden anrichtet. Dem scheint aber nicht der Fall zu sein. Man weiß tatsächlich NIE was man da isst. Es werden zwar Tests durchgeführt, die aber wie es scheint offensichtlich nicht alles abdeckt oder fehlerhaft sind.

Ganz ehrlich, ich lebe so oder so schon Vegan aber wenn man mal schaut, was einem da verkauft wird mit tollen Verpackungen und positiver Werbung, aber im Hintergrund so viel Mist passiert, frag ich mich, was das ganze soll. Die Menschen kaufen dort ein, die meisten hinterfragen nicht mal was sie essen, und werden dann Krank weil sie teilweise belastetes Zeugs angedreht bekommen. Jemand der sich Null über Ernährung informiert, und einfach wild einkauft, wird dadurch richtig zu Leiden haben. (Krankheiten) Kein Wunder das Krebs etc so enorm verbreitet ist.

Wer nicht im Internet nach Rückrufen Ausschau hält, weiß nicht mal was davon. Ich finde das richtig unangenehm und vertraue den Läden kaum noch. Warum ist das so?

Obst, Gemüse, Fleisch, gesunde Ernährung, vegan

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