Hallo ihr lieben eine Frage,

wenn ich etwas einkochen bzw einwecken will muss ich ja vorher, die Gläser kochen lassen zum desinfizieren dann deine als bespiel Paprika mit Wasser und co reinfüllen und dann in einen Topf die Gläser kochen lassen und dann später die Gläse umdrehen wegen dem Vakuum und das. Aber was wäre wenn ich einfach in die gekocht/desinfizierten Gläser nur wasser und Paprika machen vlt gekochtes wasser damit das Vakuum entsteht aber es jetzt nicht so lange koche bis die Paprika gekocht ist oder halt nur so lange kochen bis es halt das Vakuum entsteht also das die Paprika in dem Wasser roh ist wisst ihr was ich meine so das ich halt keine gekochtem sondern rohe Paprika drinne habe geht das nicht auch ? Oder geht das nur wenn ich es in Essig und so einlegen ?