Knochenbrühe Gesund?
Ich habe schon oft gehört, dass knochen brühe sehr gesund sein soll? leider kann ich nicht immer welchen selber machen, gibt es fertige im supermarkt die genau so gut wirken?
warum ist das eigentlich gesund? und wonach schmeckt das
2 Antworten
in den Knochen ist Kollagen (spezielles Eiweiß) und Mineralien. Durch das lange kochen wird das gut aus den Knochen gelöst und landet in der Brühe
Kommt in die Richtung Fleischbrühe. Auch das Mark aus den Knochen ist bei vielen Leuten beliebt. Als Markklößchen oder ganz heiß auf Toastbrot mit einer Prise Salz.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung