Ich wollte unbedingt mal einen Chicken Burger wie bei KFC machen und dann natürlich auch so ultra crunchy… ich kenne mich leider nicht so aus mit dem frittieren von Hühnchen, und hab nur einen Kochtopf zur Verfügung!
Auf was soll man da achten um diesen Crunch zu bekommen?
Welches Mehl? Ich hab gehört man sollte zum All Purpose Flour, auch Kartoffelstärke nehmen
Und wie ist das beim Herd? Meiner geht von 1 bis Stufe 9, bei einer Frittöse sollte man ja irgendwie das Hühnchen doppelt frittieren
Ps: Und welches Öl braucht man da am besten?