Ich wollte gebrannte Mandeln machen ( http://www.gutefrage.net/frage/ich-will-jetzt-gebrannte-mandeln-machen-aber-wie- )
und auf einmal als die noch nicht mal so zuckrig weiss wurden (wie sie ja sollten) fingen die an zu schäumen und rauchen!! Einfach so, obwohl sie eigentlich zu caramel werden sollten^^ ich hab jetzt :
1. Eine Pfanne mit Steinhartem Zuckerguss drinn (wird die jemals wieder sauber?)
2. Eine Masse die verkohlt riecht -> etwa ein halbes Kilo
3. Die Mandeln sind Pechschwarz
Ich frage mich jetzt, was soll ich anders machen, damits klappt ? gibts da eine sichere Methode ?
Kann man die Mandeln noch essen (siehe Bild) ?
Danke für alle Tips/Ratschläge !