Buttercreme gerinnt/ wird krisselig?
Hallo, ich mache immer die deutsche Buttercreme und die gelingt an sich aber immer. Das letzte Mal hatte ich wässrige Lebensmittelfarbe verwendet und sie wurde krisselig. Ich dachte dass das der Fehler wäre. Jetzt habe ich Gel-Pasten von Wilton verwendet und dachte es wäre anders.
ein warmes Wasser and funktioniert immer nur für kurze Zeit. Es wird immer direkt wieder krisselig. Ich habe relativ viel Farbe benutzt.
was kann ich machen? Bzw. welche Lebensmittelfarbe ist am besten. Ich war am überlegen die von Color Mill zu benutzen, da die wirklich gar kein Wasser drin hat.
falls jetzt das Wasserverhältnis zu hoch is, kann ich das vielleicht mit Puderzucker runter bekommen?
