Schokolade einfärben?

Ich habe eine Frage, i know vllt ist sie dumm. Aber seid mir nicht übel, ich hab sowas noch nie probiert

Unswahr ist mir der Gedanke gekommen, rainbow schoko Muffins zu machen. Nun ist meine Frage, ob man die dies auch einfärben kann oder ob sich das naja ich sag mal braun der Schokolade nicht so gut umfärben lässt

Answer 1

[adianthum]

Habt ihr in der Schule Kunst gehabt und die Farbenmischlehre durchgenommen?

Falls nicht, dann googel mal.

Man kann dunkles nicht farbig machen, aber farbiges dunkel...

Man kann weiße Schokolade einfärben, aber ausschließlich mit fettlöslichen Lebensmittelfarben. Mit wässrigen Farben stockt sie und schmilzt nicht mehr.

Es heißt übrigens "und zwar" und nicht "unswahr"

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule

Answer 2

[MartinusDerNerd]

Hallo!

Man kann keine Schokolade, oder Schoko-Glasur bunt einfärben.

Aber Du kannst eine farbige Zucker-Glasur herstellen und die Schoko-Muffins damit bestreichen.

https://www.startpage.com/rvd/search?query=rezept%20zuckerglasur%20farbig&language=deutsch

Ebenfalls kann man normalen (hellen) Teig mit Lebensmittelfarbe einfärben.

https://www.startpage.com/rvd/search?query=rezept%20kuchen%20bunt&language=deutsch

Gruß

Martin

Answer 3

[Vor10Minuten]

Schokolade selbst kannst du nicht umfärben, aber du kannst den Teig teilen und die eine Hälfte mit Kakaopulver zur Schoko-Version machen und den anderen hellen Teig mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Answer 4

[SturerEsel]

Du kannst versuchen, weiße Schokolade mit Lebensmittelfarbe einzufärben. Ob das funktioniert, weiß ich nicht.