RESTAURANT ERÖFFNEN, BITTE HELFEN

Hallo leute... ich bin gelernter fachmann für systemgastronomie und bin letztes jahr mit meiner ausbildung fertig geworden! habe meine ausbildung bei mcdonalds gemacht und bin dort seit beendigung der ausbildung schichtführer! Ich würde sagen ich habe in der berufsschule gut erfahrung sammeln können, da man dort so ausgebildet wurde als würde man irgendwann man sein eigenes restaurant führen.

nun ja, aber dieser job ist nichts für die ewigkeit, deswegen möchte ich mein eigenes restaurant eröffnen! ein fischrestaurant! es gibt leute die essen gar kein fisch, aber es gibt leute die lieben fisch... ich wohne in einer kleinstadt mit 25000 einwohnern! wobei viele kurgäste und ein hohes durchschnittsalter besteht. Ich denke mir, dass viele der kurgäste vor allem ältere menschen gerne fisch essen. In dieser kurstadt existiert derzeit kein fischgeschäft, sei es denn fischer fisch oder ein derart restaurant...es wird nur auf dem wöchentlichen markt frischer fisch verkauft!

naja auf jedenfall habe ich ein standort, in der nähe von einer großen hotelkette, wo ich sage mal eher gehobenere leute spazieren.. direkt im zentrum nahezu den kurkliniken und auch der stadt...

ich möchte diesen versuch gerne wagen, es ist zwar noch ein wenig zeit bis dort hin aber ich würde mich gerne langsam an die sache herantasten und professionell angehen. deswegen möchte ich mich hier erkundigen... ich habe ein startkapital von ca 50.000 euro.. ein konzept habe ich derzeit noch nicht aber ich mache mir schon seit einiger zeit gedanken darüber...

allerdings bin ich etwas skeptisch und habe ein kribbeln im bauch falls es doch nicht klappt ?!

was meint ihr dazu? habt ihr vielleicht ein paar tipps die mir weiterhelfen könnten? was brauch ich alles um ein restaurant zu eröffnen?

womit könnte ich mich intensiver befassen?

Restaurant, Fische, Genehmigung, Imbiss, Lizenz, Gesundheitsamt
wer weiß etwas über Menschen beißende Fische im Mittelmeer in Strandnähe?

Gestern las ich schon eine solche Frage in der Community. Da ich neu hier bin, kenne mich noch nicht so gut aus und möchte diese Frage einfach noch mal selber stellen (ist evtl. unnötig:)?). Ich war vor kurzem an der Südküste in der Türkei, genoss einen wunderschönen Urlaub und war doch aber sehr erstaunt, als eine Freundin plötzlich schrie, es habe sie ein Fisch gebissen! Etwas ungläubig schaute ich in das glasklare Wasser und sah eine ganze Menge 7 - 11cm große "harmlos" aussehende Fische herumschwimmen. Sie waren von der Farbe her hell (beige/gelb?) und hatten direkt vor der Schwanzflosse einen schwarzen Streifen. Ob aber sie die Übeltäter waren konnte ich nicht erkennen, denn als ich kurz darauf selber gebissen wurde hatte ich den Vorgang nicht beobachtet. Und bei mir fühlte es sich auch eher so an, als hätte mich etwas sehr heftig gestochen. Kinder um uns herum erzählten alle, dass ihr Opa/Papa/Mama oder sie selbst auch schon gebissen worden seien und manche eine richtige kleine Fleischwunde davon getragen hatten, als hätte ihnen etwas ein kleines Stück Haut einfach herausgerissen. Meine Freundin hatte auch eine 1mm große kreißrunde Wunde, die im Salzwasser natürlich brannte. Sie, und etliche Andere hatten keine Lust mehr im sonst super angenehmen, warmen Wasser (ca. 27°C) zu bleiben. Zwar gingen wir trotzdem immer wieder, wenn auch vorsichtiger als sonst und äußerst aufmerksam, im Laufe der Tage öfters zum Schwimmen hinein, hörten dann jedoch sehr häufig auch immer wieder ein AU! von allen möglichen Seiten und sahen geneigte Köpfe, die angestrengt im Wasser etwas erkennen wollten. Als es uns das erste Mal passierte, war es kurz vor Sonnenuntergang und ich vermutete, es könne mit der Tageszeit zusammenhängen, aber später bekam ich die kleinen (?) Angriffe doch auch schon machmal am frühen Nachmittag mit. Bis zum Ende des Urlaubs konnten wir die Frage nicht klären. Kann uns jemand weiterhelfen? Wo könnte man sich denn sonst noch erkundigen? Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen:)

Urlaub, Türkei, Fische, Meer

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