Deutschland ist bekannt für sein leckeres Brot.In Deutschland gibt es zur heutigen Zeit eine vielfältige Variation von Körnern, die sich im Laufe der Jahrhunderte ansiedelte und etabliert wurde. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks erfasst die über 3000 verschiedenen Brotsorten in einem Onlineregister als immaterielles Kulturerbe. https://www.baeckerhandwerk.de/
Die ersten Funde von gemahlenen Körnern finden sich ab 40.000 Jahren in der Steinzeit zurückliegend in Jordanien, Irak, Ägypten, Italien, Tschechien oder Russland.
Durch die flächendeckenden geschichtlichen Unterschiede der kleinen Regionen und Bundesländer variieren die Arten.
So einheitlich es scheinen mag bestehen je nach Geschichte und Region verschiedene Sorten und Namen für Brote.
Beispiel: In Berlin gibt es die Schrippen (länglich), Rheinland-Pfalz & Saarland das Weck, Baden-Württemberg Weckerl / Weckle, Sachsen bestellt Semmeln, Bayern (Franken) bezeichnet Semmeln als Kipfl der restliche Teil Bayerns Laabla, Brandenburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Sachsen-Anhalt und Nordrhein-Westfalen benennen das runde Brötchen.
Frage an euch: Welches Bundesland macht das beste Brot? Und welches Brot ist allgemein euer Favorit? Warum?