Die eine Ernährungsweise ist de facto schlicht nicht möglich, da es kaum noch Nahrung gibt, die man dann essen könnte.
Die zweite Ernährungsweise ist de facto nicht ohne Supplementierungen möglich - und Supplementierungen sind umstritten in Wirksamkeit, Nutzen und gesundheitlichen Aspekten.
Beide Ernährungsvorschläge sind ziemlich extrem und oftmals mit Ideologie verbunden. Wie lässt sich diese Ideologie für einen Wissenschaftler, einen Arzt, einen, der sich mit den Sachen auskennt, mit diesen Fakten verbinden?