Selbstständig machen Ja oder Nein?

Hallo Zusammen!

Ich heiße Max (M33) und bin am überlegen mich in der Gastronomie selbstständig zu machen.

Ich koche schon mein Leben lang und liebe kochen, habe gute Idee und neue Konzepte, welche denke ich die breite Masse ansprechen würden auf der kulinarischen Ebene. Idee wäre ein Restaurant mit Augenmerk ua. auch auf Lieferservices aka. Lieferando oä.

Ich bin vollkommen motiviert, habe kein Problem damit viel und lange zu Arbeiten, Problem:

  • Meine Ausgaben liegen aktuell bei ca. 2000€ pro Monat (Damit meine ich verbindliche Ausgaben, kein Essen trinken fun oä. - Nur absolute Pflicht geschichten) Das ist kein Problem da ich aktuell mehr als 7k Netto im monat erhalte und ein entsprechendes finanziellen Puffer am Start habe Das geld ist nur dann wenn ich auf die Hälfte der Zeit reduziere plötzlich nurnoch bei 3,5k - das sollte immernoch gehen aber ist halt schon wild - vorallem wenn man Zutaten kaufen muss, laufende Kosten des Restaurants, Ausstattung vom Restaurant uvm.

Was sind eure Gedanken dazu, habt ihr schon Erfahrungen in dem Bereich gemacht? Mir gehts nicht in erster Linie um viel Geld oder reich zu werden, ich weiß wie es sich anfühlt Oberschicht zu sein und "reich" zu sein im Verhältniss gesehen zur Masse.

Das wonach ich strebe ist etwas bei dem ich wirklich Leidenschaft aus der Seele einbringen kann, bei dem ich etwas machen kann das mein Herz glücklich macht

Finanzen, Geld verdienen, Selbständigkeit, Gastronomie, Gewerbe

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