Vorlaufzeit > Was denkt ihr?

Ist das gut oder über trieben?

Mit dieser Frage will ich einfach rausbekommen ob ihr Vorheißen tut wenn ja ganze Länge oder eher nein.

Hier eine kleine Umfrage dazu:

a = ja (immer komplett)

b = nein

C = nein dafür aber Länge, Grad und oder Art (Umluft, ober und unter Hitze etc) ändern

D = ja (ab und an )

E = Sonstiges > hier könnt ihr mehr in den Kommentaren abgeben

über weitere Ideen oder x würde ich mich freuen.

Grüße

Ist Umluft oder Ober- und Unterhitze besser?

Und bitte mit Begründung

Hallo, ich backe in letzter Zeit öfter Mal eine Pizza mit selbstgemachten Teig. Ich komme direkt zum Punkt; Immer wenn ich die Pizza mit Umluft im Ofen backe wird sie immer außen am Pizzaboden knusprig aber nicht in der Mitte. Würde ich sie länger backen würde sie am zwar mittig knusprig werden aber außen verbrennen. Ich habe es auch öfter mit Ober-/Unterhitze probiert aber da wird die Pizza nie gut.

Sollte ich sie vielleicht länger auf niedriger Hitze backen oder vielleicht kurz auf hoher. Habt ihr da vielleicht ein paar Tipps?

Vielen Dank im Voraus!

Kann man bei dieser Mehlsorte für Brot überhaupt Körner hinzufügen und wenn ja, welche sind angebracht? Vielleicht liegt es auch daran.

Nach Anweisung der Küchenmaschine knetet mein Partner den Teig und stellt ihn dann für paar Stunden beiseite. Kann man auch Dinkelmehl mit normalen Mehl mischen? Hat er auch schon mal versucht.

Wenn der Teig aufgegangen ist, danach folgen die Samen und Körner, wie Cashewkerne, Haferflocken und Haselnüsse.

Aber was passt am besten zu Dinkelmehl? Welche Körner und wieviel? Welche Backzeit? Ober- oder Unterhitze oder gar Umluft? Ich habe keine Lust jede Woche matschiges Brot zu essen und selbst fragt er ja nicht um Hilfe, also muss es ja einer tun.

Hoffe, mir kann jemand helfen.

Hallo Leute,

ich bräuchte für meine neue Küche noch eine (Umluft) Dunstabzugshaube.

Wie ich sehe ist jetzt der Standard abgeschrägte bzw. Kopf Frei Hauben. Aber wie ist es mit der Saugleistung?

Auf dem Papier haben sie dieselbe Leistung aber bauartbedingt können diese nicht die Gerüche einsaugen oder doch?

Was ist euere Erfahrung? Habt ihr ein gutes Gerät als Empfehlung?

Vielen Dank im Voraus.

Die Nummer 1 ist klar, aber die anderen Nummern sind mir nicht bewusst und ich finde im Internet dazu nichts, weil ich auch nicht weiß von welcher Marke der Backofen ist. Aktuell suche ich Umluft. Hab alles immer auf Ober Unterhitze (wo ich dachte und immernoch denke das dass die Nummer 4 ist auf dem Bild) aber bei meinem jetzigen Rezept brauche ich das erste mal Umluft und weiß aber nicht wo das bei dem Backofen ist bei welcher Nummer. Vielleicht kann mir einer sagen welcher Begriff sich hinter den Nummern verbirgt. Ich danke schonmal im Vorraus.

Hallo zusammen,

die Abzugshaube kann sowohl in Umluft als auch in Abluft betrieben werden.

Wir werden sie aber nur in Umluft betreiben.

Die Frage ist, brauche ich diese Zubehöre (Foto) für Umluft?

Schlauch, Klappe und Schacht.

Die nächste Frage bezieht sich auf den Kohlefilter. Wie es am Foto zu sehen ist, der Filter sitzt nicht bündig, sondern es ist von allen Seiten etwas offen. Dahinter direkt befindet sich der Motor. Ich war beim Verkäufer dann und habe gefragt, ob es normal ist, und nachdem er ca. 2 Minuten damit hantiert hat, hat er Ja gesagt.

Meint ihr auch, dass es so passt und nicht die Funktion vom Kohlefilter beeinträchtigt?

Danke euch im Voraus

Hallo zusammen,

welche dieser Dunstabzüge ist besser? (abgesehen vom Preis)

Mican https://www.xxxlutz.at/p/mican-dunstabzugshaube-60310-002231000902

oder

AEG https://www.moemax.at/p/aeg-dunstabzugshaube-dbb3651m-001361009202?utm_source=google-g-wipando&utm_medium=shopping&gclid=Cj0KCQiA-JacBhC0ARIsAIxybyOaJ6s1BOGhTp59FekWTAuStTKGYcGDDGAEyTm8uBNj61sZ-xorE6kaAuTCEALw_wcB

Was ich nicht ganz verstehe ist, wenn ich die Angaben von beiden Vergleiche, ist die billigere besser. Was meint ihr dazu?

Anmerkung: Meine Wohnküche ist ca 23 m2, und keine Abluft möglich.
welche reinigt die Luft besser vom Fett, Geruch usw.?

Danke im Voraus

Hat die heisluftfunktion beim Backofen die selbe Funktion wie umluft

Ich backe immer normal (ohne Umluft). Ich denke nämlich, dass der Dreck im Backofen bei Umluft herumgewirbelt, und auf das Essen geweht wird.

Kennt ihr da einen Unterschied? Wie backt ihr denn?

LÜFTEN!

Hallo,

warum backt man mit Umluft immer 20 Grad Celsius weniger? Also wenn ich z.B. ein Rezept habe, wo ich den Teig bei 180 Grad Ober-Unterhitze in den Ofen packen soll, steht oft dazu, dass es bei Umluft 160 Grad sind. Warum zieht man bei Umluft immer 20 Grad ab?

LG

Ich möchte mir frühlingsrollen machen und die sollen bei umlauft 225* gemacht werden. Ich dachte das normale Ventilatoren Zeichen wäre umluft , das geht jedoch nur bis 200* , welches muss ich nehmen ?

Ich ziehe demnächst in eine Wohnung ohne Backofen, backe aber unglaublich gerne Pizza, Kuchen etc.. Hat jemand Ehrfahung mit den Alternativen?

Habe ein Rezept und dort steht bei 180 Grad Umluft 25min in den Ofen.

Habe bei meinem Ofen aber keine Umluft. Wie lange soll ich es jetzt drin halten und welche temperatur

Wenn ich zwei PC-Lüfter mit einem Luftdurchsatz von 100m^3 pro Stunde hintereinander montiere, habe ich dann einen Luftdurchsatz von 200m^3 pro Stunde? Kann man das addieren?

Wenn nein, was ist mein Luftdurchsatz dann?

Habe diesen Kuchen (https://www.kochbar.de/rezept/265074/saftiger-Schoko-Nuss-Kuchen.html) letzens gemacht, war wirklich mega gut und voll saftig, aber ist mit oben etwas zu dunkel geworden. Da nicht die Backart angegeben ist, hab ich standardmäßig Ober/Unterhitze verwendet. Mit der angegebenen Zeit ist es sich nicht ausgegangen, war noch innen flüssig.

Würde gerne Umluft nehmen, aber habe gelesen, dass es trocken werden könnte, was soll ich tun, muss diesen Kuchen heute Vormittag wieder backen?

Wenn ich mit meiner Mikrowelle den Modus:
Backofen (Umluft) anschalte gibt es ein regelmäßiges Knistern.

Ich habe es beobachtet:
Immer wenn es knackt bleibt ein Ventilator stehen und beim nächsten Knistert dreht er sich wieder.
Das Knistern kommt ca. alle 10 Sekunden.

Ist das Teil defekt?

Was sind diese Unterschiedlichen zeichen? Wow... Ober- unterhitze, Licht und Umluft kenne ich aber der Rest? (Siehe Bild [2bilder])

Bin gerade dabei eine neue Küche auszusuchen. Für die Dunstabzugshaube kommt nur Umluft infrage. Braten tue ich quasi nie sondern lediglich mit Wasser Kochen oder Dampfgaren, wobei aber natürlich Wasserdampf entsteht. Würde ein Umluft-Dunstabzug gegen Wasserdampf überhaupt helfen oder wäre es hier nicht besser sich auf gewissenhaftes Lüften zu beschränken? Habe gelesen das Umluft-Dunstabzüge meist eh nur einen Fettfilter haben, der für mich aber nicht notwendig ist da ich sowieso nicht brate.

Hallo. Wir bauen grade um und wollen in der Küche Abluft installieren. In der Außenmauer gibt es bereits eine Art Lüftung (siehe Foto). Kann dieser Ausgang zur Abluft verwendet werden? Kann man hier einfach einen Flexschlauch o.ä reinlegen?

Ist ein Mauerkasten und eine größere Öffnung nötig? Wie wird ein Mauerkasten im 3. Stock angebracht?

Gemäss Rezept für 1 Kuchen / Wähe müsste diese/r auf der unteren Rille gebacken werden. Kann ich da mehrere "einschichten", wenn ich bei Umluft backe (statt Ober- und Unterhitze? Besten Dank für eure Info. Die Anwort drängt, es geht um ein Weihnachtsmenue!

Hey da draussen!
Ich war gerade dabei einen Käsekuchen zu backen. Laut Rezept sollte der Kuchen für eine Stunde Ober Unterhitze auf 170 grad backen.
Doch als ich den Kuchen gerade rein tun wollte kam mir ne Wolke Backofengesindel entgegen (daneben getropftes Fett usw was gasförmig geworden ist)

So nun frage ich mich ob ich den Kuchen auch mit Umluft backen kann aber wie heiss und wie lang?

Danke für eure Hilfe! Den Backofen werde ich direkt danach erstmal sauber machen...

Hallo, ich möchte eine Dunstabzugshaube im Umluftbetrieb betreiben - die passenden Aktivkohlefilter die eingesetzt werden müssen habe ich. Nun stellt sich mir die Frage, ob ich den Schlauch der normalerweise für den Abluftbetrieb benutzt wird, trotzdem anschliessen muss und dieser dann halt im Kamin bleibt. Oder kann ich den Schlauch entfernen?

Grüsse, Astrid

Ich mache mir gerade Ofenkartoffeln und soll sie aufs Gitter legen bei 200 Grad.

Ist das Umluft oder Oberunterhitze?

Hallo zusammen,

wir ziehen um :) Nun bietet die neue Küche leider keine Möglichkeit, die Dunstesse nach draußen anzuschließen und ich frage mich, wie ich sie umrüsten kann.

Hat hier jemand einen Tipp ??

Es handelt sich um die Dunstesse Serie LC 6 BY N5, Balay

LG lis

Was ist bei Käsekuchen besser, Ober-/Unterhitze oder Umluft? Bitte keine unnötigen Antworten!

Wenn in einem Rezept einfach nur Grad Celsius steht, ist dann Ober Unterhitze gemeint oder Umluft?

Wir wollten etwas backen und in der Anleitung steht das man es mit Umluft backen soll, aber wir haben nur "Umluft grill" und ich wollte fragen ob es das gleiche ist und wenn nicht welche alternative gibt es dazu?

Danke schon mal in vor raus :)

Auf wieviel grad muss ich die pizza backen bei Umluft??:)

Hallo mein Backofen hat kein Umluft und brauche es aber für ein Kuchen was tun? Welches kann ich noch benutzen?

Guten Tag, habe eine gebrauchte Küche gekauft, Marke unbekannt. Die Küche hat ein Abluftfiltersystem. Unten sind Filter aus Edelstahl, oben ist ein Anschluss für einen Schlauch mit Durchmesser ca. 11,5cm (den Schlauch habe ich auch noch) und dazwischen gibt es einen Ventilator in einem Kasten. Wie kann ich das auf Umluft umrüsten ohne da viel neu kaufen zu müssen? Gibt es ein Filterset was ich einfach an den Schlauchanschluss klemme?

Oder kann ich da einfach mit einer Schelle eine Aktivkohlefiltermatte anbringen? Reicht das vielleicht schon aus?

Ich habe das hier gefunden: Miele DUU150 Umbausatz Umluft. Ich weiß aber nicht ob das Universal ist und was da für ein Filter rein kommt.

Hallo, ich will einen Käsekuchen backen der bei 180• Umfluft gebacken werden muss. Nur leider weiß ich nicht, welches von denen das Umluft-Zeichen sein soll. Ich danke im vorraus.

Hallo zusammen, folgende Situation. Ich habe eine Mietwohnung samt Küche übernommen. Die Küche verfügt über eine Dunstabzugshaube mit Umluft.

Dies ist eine Unterbau-Haube, für die ein Teil des Hängeschrankes geopfert wurde, dahinter wohl Motor und 'sonstiges' . Wenn ich die Haube anschalte pustet die Luft nach unten, was hoffentlich falsch ist. Wenn man auf den Schrank guckt ist oben alles zu.

Frage: Müsste es eigentlich nach oben offen sein? Könnt mir sonst den Sinn der "Umluft" nicht erklären....

Danke :-)

Oliver

ich meine im Backofen?

Hallo,

ich habe mich hier umgesehen zum Thema aber jeder Fall ist ein wenig anders. Meiner ist so:

Ich wohne in einer Mietwohnung. Zur Wohnung gehört eine Einbauküche mit integrierter Dunstabzugshaube in der Oberschrankzeile, Prinzip Umluft. Dann gibt es in der Küche eine permanente Entlüftung über einen Schacht, der als Kamin durchs Haus geht und an den alle Küchen angeschlossen sind. Für den Zug sorgt ein Ventilator auf dem Dach. Die Abdeckung der Entlüftung hat einen Filter aus Metallgewebe, ähnlich den Filtern in der Haube.

Das Ausblasloch der Haube im Oberschrank und die Entlüftung in der Wand sind ca. 2 m voneinander entfernt. Meine Überlegung ist, die Abluft der Haube direkt mit der Ansaugöffnung der Entlüftung zu verbinden. Den Filter der Entlüftung würde ich belassen und den Motor der Haube entweder abklemmen oder ganz ausbauen. Das heißt, die Luft die bisher oben in der Raumecke angesaugt wird, würde danach direkt über dem Kochfeld durch die Dunstabzugshaube abgesaugt.

Was mich dabei interessiert, ist nicht die praktische Umsetzung sondern juristische und bautechnische Fragen, also was alles dagegen spricht.

Beste Grüße...

Hallo,

wir haben einen Privileg Elektro-Standardherd 35800. Seit wir diesen gereinigt haben funktioniert der Heißluftanteil nicht mehr. Ober- und Unterhitze, sowie die Herdplatten funktionieren alle tadellos. Es wird also auf jeder Stufe geheizt, nur wenn wir auf Heißluft stellen tut sich gar nicht mehr. Der Propeller geht an, Licht geht, aber es entsteht keine Hitze. Als das Problem das erste mal auftrat hat der Herd ein mal hoch geheizt und dann die Temperatur verloren, nun wird er Ofen nicht mal mehr warm. Nach lesen einiger Beiträge habe ich die Verkabelung überprüft. Die Kabel sitzen alle sowohl in der Wand, als auch am Herd und es kommen auf allen drei Leitungen Strom an, sowohl von der Wand her, als auch am Herd selber.

Ich hoffe mir kann jemand noch Tipps geben woran es liegen kann und wonach ich noch schauen kann.

Grüße Blind Seer

ich wollte mir jetzt pizza machen, aber wir haben so ein komischen ofen also da stehen nicht so die "grade" drauf sondern diese zeichen z.B umluft, welches muss ich denn nehmen wenn ich einfach nur die pizza in den ofen schieben will und wie sieht denn dieses zeichen genau aus?

Ich habe gerade ein gutes Rezept für einen Zitronenkuchen gefunden, nur leider steht dort nicht, wie ich es in den Ofen tun soll, dotrt steht mittlere schienen.. bei 180 grad, aber dort steht nicht umluft oben unten oder sowas.

Wie haben die das bitte in den Ofen getan?

kann mir jemand vielleicht sagen wie ich das jetz machen soll?

Vielen Vielen Dank.

Ich bin zu doof also helft mir, welches von den Zeichen ist das Umluftzeichen? Einmal ist da ein eingekreister Propeller der groß abgebildet ist und einmal ein kleiner abgebildeter Propeller, auch umkreist aber mit einem strich dahinter. 

Danke schon mal :)

Also da steht bei der Zubereitung, dass ich die Lasagne auf 180° backen soll, und mit einem Umluft Symbol, aber soll ich die Umluft mit Unterhitze, Oberhitze oder beides vorheizen?

Welche soll ich nehmen?

Danke

Bei vielen Backrezepten ist nur die Gradzahl für einen Umluftherd angegeben und da ich einen Herd mit Ober- und Unterhitze habe, weiß ich nicht, wieviel Grad ich bei meinem Ofen einstellen muss. Ich lasse den Kuchen in meinem Ofen meist länger stehen, bis er gar ist (Stäbchenprobe) - aber gibt es eine Faustformel, was ich dazurechnen oder abziehen muss, um zur passenden Hitze für meinen Ofen zu kommen?

Ich ärgere mich jedesmal,wenn wir Hawaii-Toast machen,das der mittlere Teil immer total weich ist,obwohl der Rand ganz knusprig ist. Was mache ich falsch? Toast,Margarine,Schinken,Ananas und Käse. Mittlere Schiene und 200 Grad. Sollte man lieber Umluft benutzen statt Ober-und Unterhitze? Wie wird der Toast bei Euch?

Hallo,

wir haben uns eine gebrauchte Küche gekauft, die eine Abluft-Dunstabzugshaube hat. Unsere neue Wohnung hat allerdings kein Rohr nach draußen, sondern nur einen Anschluss für eine Umlufthaube.

Kann man eine Ablufthaube mit einem Set oder ähnlichem zu Umluft umrüsten? Leider weiß ich ds Modell nicht, wir holen die Küche erst kommende Woche ab.

Ich steh gerade total auf dem Schlauch :D

Ich wollte mir gerade Lasagne 'aufbacken'. Auf der Verpackung steht, mit Umluft bei 180°C 30 Minuten.  Wenn ich den Backofen jetzt auf 250°C (bei mir maximale Temperatur) stelle, müsste es doch eigentlich schneller gehen. Also das wäre jetzt meine Logik.

Aber andererseits, warum schreiben die dann nciht gleich bei 250°C z.B. 20 Minuten hin. Also vielleicht stimmt ja meine Logik doch nicht.

Aargh, ich hab Kopfweh. :D

Bei einen Gericht sollte man entweder bei 175°C Umluft oder 200°C Normal backen.