Bei vielen Backrezepten ist nur die Gradzahl für einen Umluftherd angegeben und da ich einen Herd mit Ober- und Unterhitze habe, weiß ich nicht, wieviel Grad ich bei meinem Ofen einstellen muss. Ich lasse den Kuchen in meinem Ofen meist länger stehen, bis er gar ist (Stäbchenprobe) - aber gibt es eine Faustformel, was ich dazurechnen oder abziehen muss, um zur passenden Hitze für meinen Ofen zu kommen?