Bisher habe ich gedacht, dass die meisten Süßigkeiten Schweinegelatine erhalten. Natürlich gibt es immer noch welche mit Schweinegelatine. Aber wie ich es neu mitbekommen habe sollten die Süßigkeiten von Haribo die Gelatine eines Pflanzen beinhalten. Stimmt das oder bin ich falsch informiert worden ?

Lg CBK

habe am Wochenende KArtoffelklöße selber gemacht nach einem Rezept für Halb und Halb-Klöße. Als ich die Rohen KArtoffeln gerieben habe,roch es schon komisch (so ähnlich wie Formaldehyd/Formalin) habe mir erstmal nichts bei gedacht die gekochten Kartoffeln (gleiche Sorte) rochen ja auch nicht. Als ich die Klöße dann geformt habe und im Wasser gekocht habe, hat dieser Geruch (nach kosten auch Geschmack) aber nicht nachgelassen - die Klöße konnte man echt nicht essen!

Lag es vielleicht an der Kartoffelsorte (Adretta),eignet sich diese nicht für Halb und HalbKlöße oder sind die Kartoffeln mit Schadstoffen belastet (obwohl direkt vom Bauern)?

Hi!

Habe mir zum ersten Mal was von Prepmymeal Bestellt und diese liefern Kartonboxen mit Gerichten die mit Trockeneis gekühlt werden.

Um Explosionen zu vermeiden wird das Trockeneis nicht 100% gasdicht geschlossen. Dadurch entsteht im Kontakt mit der Luft und der Wärme außen Kohlenstoffdioxid, das sich bei Sublimation um eine vielfaches seines ursprünglichen Volumens ausdehnen kann.

Soweit ich weiß, verdrängt es Sauerstoff, legt sich am Boden ab (da schwerer) und es reichen schon sehr geringe Mengen damit sich ein geschlossener Raum lebensgefährlich mit CO2 füllt. Schon konzentrationen von 5% reichen für Erstickung, auch wenn es im Raum genügend Sauerstoff gibt.

Jezt die Frage: Kann ich die Kiste auf dem Balkon öffnen?
Die Tür zu meiner Wohnung ist ja kurz offen. Theoretisch könnte dabei Gas reinkommen (riecht man ja nicht).

Wie kann ich sicher gehen, dass meine Wohnung sicher bleibt?
Bzw. wie/wo öffne ich die Kiste am besten um das Essen rauszuholen?

Irgendwo müsste ich das Eis auch ablegen damit es verdunstet.
Balkon wäre mir aber nicht sehr lieb, dass der an meinem Schlafzimmer grenzt und Fenster offen sind.

Hab meiner Katze gestern morgen 400 g Rindfleisch beim Fleischer gekauft und hab das Fleisch sofort danach ins Gefrierfach, wegen evtl. Salmonellenbefall. Das Fleisch ist heute tiefgefroren, reicht das bereits aus oder sollte es noch länger drin bleiben?

Ich schreibe einen Ausatz über den Nachweiß von Proteinen in Lebensmitteln und soll zudem die oben stehende Frage beantworten. Ich finde jedoch nichts im Internet und mir fällt leider nichts ein. Kann jemand helfen?

Brim Recherchieren bin auf Aromavorstufen gestoßen und habe gelesen, dass z. B. Proteine oder KH dazu gehören und diese zu Aromen in Reaktionen reagieren, kann aber nicht mehr dazu im Netz finden. Jemand eine Idee/ mehr Infos :)?

Kann man den denn noch essen?

Hallo,

meine Tochter hat eine Protein-Unverträglichkeit und darf keine Kartoffeln oder Produkte, die aus Kartoffeln gemacht werden (z.B. Stärke) essen. Ich frage mich gerade, ob sie Glukosesirup essen darf, weil dieser u.a. aus Kartoffelstärke hergestellt wird. Konkret also die Frage, ob in Glukosesirup noch Proteine enthalten sind.

Viele Grüße

Chemische Erklärung wäre super. Danke im Vorraus

Ich habe neuerdings erfahren, dass im Vanille Aroma Kuhdung sein kann und d wollte fragen wie verbreitet die sind, ob es die auch bei Milbora Eis und Vanille Joghurt gibt bei lidl

Zum Beispiel Meerrettich im Glas. Das Natriummetabisulfit verhindert eine Oxidation von was genau? Man macht das Glas doch immer wieder zu. Ich meine so viel Sauerstoff ist ja nicht drinnen.

Moin,

ich suche einen Weg, um Paraffinöl zu färben. Dabei Suche ich etwas, um verschiedene Farben zu erhalten, also nicht nur zur Kenntlichmachung des Öls. Über Google und ChatGPT lässt sich hier kein Ergebnis herzaubern.

Ich nutze das für ein Kunst-Projekt und die Farbe/Tinte/Pigment muss transparent sein. Im Idealfall mischt sich die Farbe nicht mit Wasser.

Ich habe nicht vor damit zu zeichnen, siehe Bild:

Ich habe versucht:

• Alkoholtinte
• Wassertinte
• Kerzenfarbe
• Lebensmittelfarbe (auf Öl-Basis)
• Seifenfarbe
• Riesin-Pigment (flüssig)
• Hydro-Dip-Pigment
• Gouache
• Ölfarbe
• Acrylfarbe

Und nichts davon funktioniert.

Das Ganze soll zwar nicht essbar sein, aber auch kein giftiges oder anderweitig aggressives Gemisch werden. Ebenso muss es von Glas abwaschbar sein, von mir aus auch mit Lösungsmitteln.

Hat wer eine Idee?

Lübsche Grüße

Hallo, ich bin auf der Suche nach einem Ersatz für Hühnerei(-klar), das sich aufschlagen lässt und einen stabilen Schaum bildet. Eben wie Eischnee. Essbar und möglichst wenig gesundheitsschädlich sollte es auch sein.

Fällt jemandem etwas ein oder gibt es sogar ein Fertigprodukt?

In den Supermärkten gibt es ja pflanzliche Ei-Substitute, aber einen stabilen Schaum habe ich damit noch nicht hinbekommen.

Da ich mich beim Basteln grade mit Salzteig beschäftige, habe ich mich gefragt, was das Salz im Salzteig eigentlich für eine Funktion hat.
Ein Salzteig wird für gewöhnlich aus Weizenmehl Salz Wasser neutralem Speiseöl (z.B. Rapsöl) und Speisestärke hergestellt.
Die Speisestärke und das Öl machen den Teig elastischer um ihn besser modellieren zu können-
Aber würde das ganze nicht auch ohne das Salz funktionieren?

Hi leute. Wofür steht die Prozentzahl auf der Verpackung? Hier handelt es sich um Hopfen für das Bierbrauen. LG

Wenn Brot in der Fabrik hergestellt wird und wenn der Bäcker Backmischungen verwendet, damit das Brot gut maschinell geknetet werden kann, dann vergeht mir ehrlich gesagt der Appetit.

Warum stellt man Brot nicht ähnlich wie Bier nach einem Reinheitsgebot her?

Es geht mir um die ganzen Enzyme und Zusatzstoffe, die nur für die Herstellung benötigt werden.

Das habe ich schon öfters im Internet gesehen, persönlich sind mir solche Eier noch nie über den Weg gelaufen?

PS: Selbst nicht bei hart gekochten Eiern, die sind ganz normal weiß sowie dunkelorange

Im Hinblick auf Glyphosat und anderen Pestiziden, die da zum Einsatz kommen? (esse grade eine leckere Möhre, frag mich trotzdem, ob das noch gesund ist)...

Ich hab vor 2 Tagen einen Blaubeerquark gemacht (Magerquark, 200 ml Milch und 300 g Blaubeeren). Weil ich meinen Magen gestern schon mit anderen Sachen vollgeschlagen hatte, konnte ich den Quark gestern nicht mehr essen und frag mich, ob er noch genießbar ist. Er stand zwar zugedeckt im Kühlschrank die ganze Zeit, aber bevor ich eine Lebensmittelvergiftung riskiere, schmeiß ich ihn doch lieber weg.