wo liegt der unterschied zwischen ein Römertopf und ein Tajin Topf.?

In den 70‘ern wurden 50 Millionen Töpfe verkauft, einige kennen den von den Großeltern und Eltern.

Der Hersteller ist insolvent, wird aber aufgekauft, es geht also weiter.

Spielt der Römertopf in eurer Küche eine Rolle? Wenn ja, welche?

Ich nutze ihn einige Male jährlich zwischen Herbst und Frühjahr. Die Konkurrenz über Sommer von Grill und Dutch Oven ist einfach zu groß. Vielleicht lassen sich darin aber auch hervorragend Kartoffeln in Salz auf dem Gasgrill garen. Hat das schon mal jemand ausprobiert?

Hey Leute,

Ich habe eben einen ustenbraten gekauft (roh) und wollte ihn in Römertopf zubereiten.Ich hatte ihn bereits im Ofen, als Ich ca 10 Minuten später gemerkt habe, dass es mit der Zeit nicht hinkommt, weil ich gleich arbeiten muss. Plus Ofen und Transport war der Braten unter einer Stunde ungekühlt . Ich habe die Temperatur des Fleisch gemessen und mein Einstichthermometer sagte 9 Grad. Ich habe den Back Vorgang also abgebrochen und will heute Abend den Braten backen. Ich habe jedoch Angst das ich es nun nicht mehr nutzen kann, weil er vielleicht zu lange warm stand, bitte um euer Rat.

Liebe Grüße

Hallo Community!

Mein Freund hat einen Angestellten, der seit nun zehn Jahren für ihn arbeitet. Sie haben sich letztens über den Römertopf unterhalten, den mein Freund sich vor einigen Monaten gekauft hat und den wir seitdem sehr gerne benutzen. Der Angestellte schien davon recht angetan, und nun möchte mein Freund ihm zu seinem Jubiläum einen Römertopf mit passendem Kochbuch schenken.

Ein kleines Problem gibt es aber: Mein Freund und ich essen Fleisch, der Angestellte ist seit langer Zeit Vegetarier. In dem Kochbuch, das wir für uns haben, sind zwar auch ein paar vegetarische Rezepte, mit dem Großteil könnte der Angestellte allerdings nichts anfangen. Wir haben daher nach einem Rezeptbuch für Vegetarier gesucht, bisher habe ich allerdings nur ein einziges gefunden - gebraucht für zehn Euro oder neu für über 40 und sogar über 80 Euro. Für ein Kochbuch und für uns als kleinen Copy-Shop sind diese Preise für ein Kochbuch ein wenig zu hoch gegriffen, wir wollen aber auch keine gebrauchten Sachen verschenken.

Deswegen die Frage: Hat jemand eine Idee, wie wir halbwegs günstig an ein Kochbuch für vegetarische Römertopf-Gerichte kommen?

Ist es wohl möglich, den Römertopf am Vorabend schon zu wässern und zu befüllen, so dass in den frühen Morgenstunden der programmierte Ofen loslegen kann?

Oder trocknet der Topf in den 6h Wartezeit wieder aus?

Hi Leute - heute ist Premiere: Es wird ein Schweinebraten aus dem Römertopf. Noch nie gemacht (neuer Römertopf).

Kurze Nachfrage dazu: lieber den Braten vorher anbraten - oder lieber danach bei geöffnetem Deckel übergrillen?

Ein paar Röstaromen sollten schon sein. Hat jemand Erfahrungen?

Kann man beide für der selben Art von Kochen benutzen ? Also im Ofen ? z.B. Gänsebraten ? Warum ?

Liebe Leute, ich will morgen erstmals ein ganzes Geflügel zubereiten, und zwar ein Perlhuhn im Römertopf, so auf Champignons und Lauch mit Hühnerfond und Wein. Das TK-Tier habe ich vorhin ausgepackt, und auf einem geeigneten Teller zum Auftauen in den normalen Kühlschrank gestellt. Dabei hat sich die Frage ergeben: Das Tier ist mit Faden zusammengebunden, den Faden zum Garen dranlassen oder entfernen? Es ist Schnur, nicht Gummiband oder so. - Auch weitere Tipps und Hinweise nehme ich dankbar entgegen!

Moin Moin,

ich hoffe mir kann hier jemand behilflich sein. Eigentlich wollte ich bei Chefkoch eine Frage stellen, aber wusste nicht wie das da geht :D

Folgendes:

Ich habe vor kurzem zum Geburtstag einen Römertopf von meinem Bruder bekommen. Habe auch schon einen Rinderbraten ausprobiert und hat wunderbar geklappt mit der Garzeit (ca. 2 Stunden bei 200 Grad für ca. 1,2kg Fleisch).

Nun findet dieses Jahr das Weihnachtsessen bei uns statt und da soll natürlich was im Römertopf gezaubert werden. (Deswegen hat mir mein Bruder den geschenkt)

Es soll für ca. 8 Personen gekocht werden und ich bin mir da als totaler Laie jetzt super unsicher wie ich sicher gehen kann, dass das Fleisch durch sein wird. Die Rezepte sind meistens für etwa 1kg Fleisch ausgelegt. Bei der Menge werde ich aber sicher 3kg brauchen. Inwiefern verlängert sich da die Garzeit? Wie kann ich sicher gehen, dass der Braten durch ist?

Hat vielleicht jemand Erfahrung mit dem Römertopf und hat bereits für etwa 8 Leute ausreichend gekocht? Wie ist es sonst mit einem Thermometer? Hab gehört, dass das nicht gerade zuverlässig ist und der Braten teilweise doch sehr trocken oder noch blutig ist.

Auch für Rezepte die für diese Personenanzahl ausgelegt sind wäre ich sonst dankbar. Ich bin da noch nicht festgelegt.

Vielen dank und LG ausm Norden :-)

In meinem Kochbuch gibt es Rezepte für den Römertopf. Besitze aber keinen und möchte auch keinen anschaffen. Kann ich statt dessen eine normale Auflaufform nehmen, und muss ich dabei etwas beachten?

Hallo,

ich habe bei meiner Oma im Keller einen alten Römertopf gefunden, welchen ich nun reaktivieren möchte. Der Topf stand jedoch einige Jahre im Keller wodurch er ziemlich "versifft" aussieht.

Ich habe versucht, ihn in mit Wasser einzuweichen und mit einem weichen Schwamm zu reinigen, jedoch ohne Erfolg.

Im Internet steht, dass man den Römertopf mit Essigwasser füllen soll und im Backofen langsam erhitzen bis das Wasser kocht.

Da ich das Unterteil und den Deckel reinigen möchte stellt sich mir nun die Frage wie gehe ich am besten vor?

• Kann ich sowohl Unterteil und Deckel mit Essigwasser füllen und in Ofen stellen?
• Muss ich nur das Unterteil mit Essigwasser füllen und den Deckel normal draufsetzen?
• Muss ich das Unterteil mit Essigwasser füllen und den Deckel verkehrt herum in das Unterteil setzen und den Deckel mit normalem Wasser füllen?

Vielen Dank für eure Ratschläge.
Lg korn17

Unterteil

Deckel

Habe vor ein paar Monaten meine Liebe zum Römertopf entdeckt. Jetzt wollte ich Rouladen darin machen, allerdings gibt es gravierende Unterschiede bei den Rezepten. Einige braten die Rouladen vorher an (so hätte ich es gemacht). Manche legen die rohen Rouladen in den Römer. Manche stellen den Ofen auf 200° - 220°, andere nur auf 130°, die Einen schreiben von 2std, andere von 5std usw

Zu Hilfe, wer von euch hat Erfahrung und teilt Diese mit mir 🙏 danke 💐

Kann man in einem Brottopf, den man zum Backen verwendet, auch Brot und Brötchen aufbewahren oder braucht man da zusätzlich einen extra Topf, also einen zum Aufbewahren und einen zum Backen?

Hallo,
Nach dem verwenden hat über Römertopf immer einen schwarzen Rand, siehe Foto.
Warum? Liegst an dem verwendeten Rotwein? Oder dass der Topf nicht ganz schließt.
Oder ganz was anderes?

Danke!

wird ein römertopf kalt in den kalten ofen gestellt, oder wird der ofen vorgeheizt. habe mir gerade einen auf dem trödel gekauft und bisher noch nie damit gearbeitet. wäre für hilfe sehr dankbar.

Hallo,

ich weis nicht in welcher geistiger Umnachtung ich mich beim Reinigen meines Römertopfes befunden habe, denn anstatt die weiche Variante habe ich die raue Seite eines Scheuer-Schwamms verwendet. Einfach nicht dran gedacht.

Das Ergebnis, ich hätte es wissen müssen, ist nun dass große Flächen der Deckel-Inneseite regelrecht glatt geschmirgelt sind. Dadurch ist die Funktion vermutlich eingeschränkt oder nicht mehr gegeben, da ja das Wasser in den Poren gespeichert wird und dann gleichmäßig an das Bratgut verteilt wird.

Deshalb meine Frage: Gibt es noch Rettung? Kann man die Poren wieder freilegen, z.B. wenn man den Topf mit einem geeigneten nicht chemischen Zusatz wässert? Oder das Teil besser in den Müll und neu kaufen?

Hab nach dem "Unfall" noch nichts probiert um die Sache nicht zu verschlimmbessern.

Würde mich über hilfreiche Antworten sehr freuen (Belehrungen wie man einen Römertopf normalerweise reinigt sind aber nicht nötig, weis es ja eigentlich) ;-)

Vielen Dank im Voraus!

Grundsätzlich ist mein Brot nach ca. 4 Tagen entweder schimmelig oder trocken. Wahrscheinlich liegt es an der falschen Lagerung und Aufbewahrung, ich lasse es einfach immer in der Plastiktüte.

In welchem Behältnis lässt sich das Brot am besten aufbewahren und wie hält es sich lange? Was haltet ihr von einem Römertopf?

wie lang brauchen 750g Schweinefilet im Römertopf Danke im vorraus

ich habe ein brot gebacken in einem kleinen römertopf. ich habe noch etwas mehl an den rand gemacht , aber nicht eingefettet , denn bei römertöpfen ist das so eine sache . jetzt hab ich ihn rausgenommen und das Brothängt total an dem topf. ich habe es versucht mit plaste und holzlöffeln rauszuholen. dann mit einer gabel . aber ich will nicht dem topf mit metall kaputt machen. Jedenfalls brauche ich dringend hilfe, um das brot da raus zu kriegen. an allen seiten klebt es fst. ( der römertopf ( klein) ist 20 x30cm ) und) ich habe jetzt den topf auf den kopf gestellt und nasse tücher darauf gelegt. aber nichts klappt.

Bitte , hat jemand einen Rat für mich ? Danke im vorraus .

Ich koche sehr gern mir meinem Römertopf, heute musste ich mit Schrecken feststellen das er einen ca. 15cm langen Haarriss hat. Dadurch entweicht die Flüssigkeit, das Essen wird nicht mehr saftig und backt an.

Nun meine Frage: Gibt es eine Möglichkeit ihnmit einer Paste oder sonst dergleichen, womit ich ihn wieder dicht bekomme?

Bitte nur ernsthafte Antworten, vielen Dank.

hallo ich habe Folgende Frage:

ich habe einem römertopf und bin mir nicht sicher, wie ich diesen Topf richtig benutze ,ober ich etwas beachten muss vor dem Gebrauch und wehrend des kochen's .

danke es wäre nett wenn ihr mir einen rat geben könntet.

Kann mir mal jemand bitte erklären was das ist...wollt was mit dem römertopf machen, und da stand im rezept von von gewässertem römertopf.

Hallo, ich koche gerne und seit längerem liebäugle ich mit der Anschaffung eines Römertopfes da ich von den Vorteilen des Garens im eigenen Saft überzeugt bin. Geplant ist das der "Römer" ca. 60 - 70 % für zwei Personen zum Einsatz kommt und dementsprechend 30-40% für kleinere Runden von 4-6 Personen.

Nun liegt die Idee nahe einen größeren Römertopf (für 4-6 personen) zu kaufen, weis aber nicht ob es sich so gut macht wenn da auch "zu wenig" Gargut (für 2 Personen) in einem größeren Topf hat. Möglicherweise ist dadurch zuviel Feuchtigkeit für nur 2 Gänsekeulen unterwegs oder die ganzen Geschmacks- und Nährstoffe z..B. von Gemüse verschwinden im Orkus des zu größen Tontopfs!?!

Also lieber einen Großen und einen Kleinen kaufen oder machts auch nur der Große auch für Kleines?

Ich habe einen Römertopf und schon viele gute Erfahrungen damit gemacht. Nun habe ich in meiner neuen Wohnung aber einen Gasherd bzw. -backofen. Der Römertopf muß ja immer in den kalten Backofen geschoben werden. (zumindest kenn ich das so) Bei dem Gasbackofen gibt es aber die " Vorheizzeit" nicht wirklich. Der ist innerhalb weniger Minuten auf der gewünschten Temperatur. Kann ich den Römertopf trotzdem nutzen? Wär schade wenn er kaputtgeht. Hat jemand Erfahrungen damit gemacht?

Kommt der von den Römern? Wie und was kocht man denn damit? Was ist das Spezielle und Besondere daran?

Habe mit der Kartoffellagerung immer diese Probleme, dass sie entweder zu weich werden oder austreiben. Egal, wohin ich sie tu. Eine Nachbarin erzählte mir jetzt, dass sie die Kartoffeln in einem Römertopf, also in einem Tontopf mit Löchern aufbewahrt und sie so ewig halten (fast). Das Ding ist aber nicht grad billig und deshalb hätte ich vor dem Kauf gern noch ein paar Zweitmeinungen. Danke!