Marou12 01.02.2010, 00:34 Wie kann ich testen ob ein Kuchen gar ist? Hallo habe einen Rührkuchen gebacken steht noch in dem Backofen den ich bin mir unsicher ob er schon gar ist wie kann ich das testenkenne schon die Variante mit dem Holzspies habe aber keine Holzspieße.... Danke für jede hilfreiche Antwort Marou12 backen, Kuchen 12 Antworten
karin99 26.01.2010, 23:34 Kann ich für Germteig (Hefeteig) auch Kristallzucker verwenden oder muß es Staubzucker sein? Leider ist im Rezept keine genaue Angabe. backen, Hefeteig 13 Antworten
rolfez 24.01.2010, 16:37 chocolate chips in deutschland kaufen hallo ich wollte cookies machen und wollte mal fragen obs in deutschland auch diese chocolate chips zu kaufen gibt, also diese kleinen schokoladen "häufcheen". danke. außerdem: was ist vergleichbar mit baking soda? also kann man statt 1 teelöffel baking soda einfach 1 teelöffel backpulver nehmen? danke kochen, backen, Amerika 5 Antworten
Psellia 21.01.2010, 15:09 welcher Topf für Wasserbad hallo! unzwar steht in meinem rezept "Die Förmchen im Wasserbad im Backofen bei 200 °C in etwa 30 Minuten garen". welchen Top soll ich dann nehmen? eine Aluschüssel oder einen 'normalen' Topf? und es heißt ja dann, dass man die Förmchen IN das Wasser stellen soll und nicht in eine seperate Schüsseln, oder? Danke im voraus backen, Topf, wasserrad 8 Antworten
Twistergirly 19.01.2010, 14:45 , Mit Links Kuchen innen noch weich Huhu! Also ich backe grad einen Zebrakuchen nach diesem Rezept : http://www.chefkoch.de/rezepte/1345901239346095/Zebrakuchen.html doch leider ist der Teig innen noch total weich, halt noch teigmäßig obwohl es oben schon ganz braun ist und sogar schon verbrannte stellen hat. Kann man da irgendwas tun?? oder kann ich die obere schicht später abmachen odef sowas?? backen, Kuchen 5 Antworten
froscheee 15.01.2010, 17:00 Welche Marmelade eignet sich für Blätterteig? Meine Mutter macht gern Blätterteig, nur die Marmelade läuft oft raus und verbrennt dann im Ofen. Die Ränder schmecken daduch manchmal etwas bitter und es ist natürlich kaum noch Füllung drin. Habt Ihr Tipps? Rezept, backen, Zutaten 8 Antworten
Chriissy 13.01.2010, 15:34 wie macht man milchreis-pudding? also milchreis, der nicht in milch ist, sondern halt in pudding ... kann ich einfach puddingpulver von dr. oetker nehmen? ich hab eher das gefühl, dass der milchreis dann mit dem pudding total hart wird ... also fest eher ... oder was meint ihr? habt ihr auch erfahrung gemacht? danke für die guten antworten ;) kochen, Essen, backen 5 Antworten
cocosx3 04.01.2010, 17:17 Wie viel ist 1/2 liter milch?hab leider kein messbecher..wie kann ich das messen? backen, messen, Liter 9 Antworten
luna80ber 03.01.2010, 16:26 Warum schmeckt Hefegebäck vom Bäcker nicht penetrant nach Hefe Blöde Frage... Wenn ich beim Bäcker einen Hefezopf kaufe ist der locker luftig leicht - schmeckt aber nicht oder nur wenig nach Hefe. Wenn ich den zu Hause backe schmeckt man immer die Hefe sehr dominant heraus. Wie machen das die "professionellen" Bäcker ?! Danke. Luna backen, Hefezopf, Bäckerei 4 Antworten
TheFreshMaker 03.01.2010, 15:53 , Beitrag wurde 1 Mal erneut eingestellt 1 , Mit Links Kann man bei diesem Rezept Buttermilch anstatt Saurer Sahne verwenden? Kann man bei diesem Rezept (http://www.chefkoch.de/rezepte/725161175248078/Ruehrkuchen.html) Buttermilch anstatt Sauerer Sahne verwenden? kochen, backen, Zutaten 3 Antworten
Himbaerli 30.12.2009, 17:08 , Mit Umfrage Fingerfood für Mitbringparty Wir sind zu einer Mitbringparty eingeladen und sollen Fingerfood mitbringen. Was schmeckt euch am besten? sonstiges 26% Käsehappen mit Traube/Gurke bzw. Olive 21% Thunfischbruscetta 21% Pizzastreifchen 16% Klopse 11% Tomate/Basilikum auf Weißbrot 5% Schwarzbrot mit Käsepasten 0% kochen, Essen, backen, Party, Fingerfood 10 Antworten
lady1988 30.12.2009, 11:25 Kakaopulver durch was ersetzen? Hallo bin grad über Kuchen backen, nun habe ich festgestellt dass ich keinen Kakao habe. Habt Ihr eine Ahnung ducrch was ich das ersetzen kann??? Durch Puddingpulver oder sowas? Rezept, backen, Kuchen 7 Antworten
elirar 26.12.2009, 18:15 Kann man im Notfall Backhefe anstatt Backpulver benutzen? Wird da was schlimmes passieren?? Was ist der Unterschied? Möchte übrigens einen ganz normalen saftigen Schokokuchen bakcen Danke ! backen, Backpulver 7 Antworten
Zahnstocher 20.12.2009, 09:10 Soll man Zuckerguss auf plätzchen vor oder nach dem backen machen? backen, Plätzchen, Zuckerglasur 5 Antworten
saturate 19.12.2009, 23:01 Kekse aus dem Ofen nehmen auch wenn noch weich? Ich hab Kekse gebacken. Ist eigentlich egal welche, waren 2 Sorten. Jedenfalls sollten die nach Rezept nach 15 min fertig sein. Hab dann reingestochen: weich. Hab sie dann noch dringelassen. Ende der Geschichte: steinharte Kekse hatte aber auch schonmal zu weiche :( vllt ist noch erwähnenswert dass ich mit heißluft backe, ober-unten ist kaputt backen, Kekse, rausnehmen 8 Antworten
Livacre 18.12.2009, 19:48 Zimtsterne sind zu hart was dagegen tun? Hallo! Ich habe heute Zimtsterne gebacken, die, gleich nach dem Backen locker waren. Jetzt, 5 Stunden später sind sie richtig hart geworden, was kann man denn machen, um sie wieder weicher zu bekommen? Danke für eure Tipps Ernährung, backen, Plätzchen 10 Antworten
roboter202 12.12.2009, 10:06 Hefezopf fällt zusammen und ist innen feucht Hallo, ein selbstgebackener Heftopf ist (nach dem backen) zusammengefallen d.h. in der Mitte ist an der Oberseite der Zopf eingesackt und so ein Blick in den Hefezopf möglich. Innen ist ein 4*5 cm großer Hohlraum. Die Außenwände dieses Hohlraums sind feucht und anscheinend nicht richtig gebacken. Was könnte schiefgegangen sein? Kann man den Teil mit dem Hohlraum noch essen? Vielen DANK im vorraus backen, Hefezopf 6 Antworten
michadez77 08.12.2009, 11:27 , Beitrag wurde 1 Mal erneut eingestellt 1 Menüvorschläge für Heiligabend Hi, ich weiß noch nicht, was ich für meine Familie Heiligabend zu essen machen soll. Ich würde gerne etwas typisches für Weihnachten zubereiten, bin mir aber nicht ganz im klaren darüber, was typisch für die Weihnachtszeit ist. Ich hoffe Ihr könnt mir mit Vorschlägen zu Vorspeise, Hauptgang und Dessert weiterhelfen. Gruß Micha kochen, Essen, Dessert, Rezept, backen, Küche, Vorspeise, Weihnachten 16 Antworten
MacaoLara 06.12.2009, 16:33 Ist Umluft gut fürs Plätzchen backen? Sollte man beim Herd zum Plätzchen backen die Umluft Funktion einstellen, oder nicht? Werden die Plätzchen dann schneller fertig oder werden sie zu trocken durch die Umluft? backen, Backofen, Weihnachten, Plätzchen, Advent, plaetzchen-backen 6 Antworten
giolina 01.12.2009, 13:53 Christstollen aus dem Backautomat? Wer kann mir ein Rezept geben? backen, Backrezepte, Geldautomat 4 Antworten