UnDeRcOveeR 28.11.2010, 16:24 Wie mache ich Rührei ohne Eiweiß? Hey:9 ich habe heute makronen gemacht und habe noch 6 Eigelb übrig. Ich hab mir überlegt, dass ich für heute abend Rührei machen könnte. Wie geht das ohne Eiweiß? und wieviel brauche ich von was? Bitte genaue angaben:D :) kochen, backen, Eier 4 Antworten
Jumi1974 25.11.2010, 23:22 , Mit Umfrage Überbackenes Käsebrot - wie (un)gesund ist das? ist mein Lieblingsgericht und esse es ca. 2mal die Woche! Rezept: Vollkorn-Toatbrot + Tomatenmark + Gemüse (Tomaten / Paprika / Oliven) + Käse Geht schnell und schmeckt gut - aber auch gesund? gesund! 53% weder noch! 20% sehr gesund! 13% ungesund! 13% sehr ungesung! 0% kochen, Haushalt, Essen, Gesundheit, Ernährung, backen, Lebensmittel, Nahrungsmittel, Alltag 12 Antworten
zitronengelb 24.11.2010, 23:08 Wie mach ich das die Streusel auf den Plätzchen bleiben? Meine Oma macht das immer mit Eigelb aber verbrennt das nicht im Backofen? Was ist der Trick? backen, Plätzchen, Streusel 9 Antworten
MondfischxD 24.11.2010, 11:08 Wie lang muss ein normales Plätzchenteig ziehen? Heey- Ich habe gerade Plätzcheteig mit Butter Zucker Mehr Eiern & Vanillezucker gemacht & in dem Kochbuch steht nicht, wie lang er ziehen muss. Wisst ihr vllt wie lang das ungefährt dauert? liebe GRüße :) backen 8 Antworten
schlumpfi100 22.11.2010, 09:03 dicke menschen - rote backen? warum haben etwas dickere menschen eigentlich immer so rote backen? backen, Menschen 10 Antworten
sapi75 21.11.2010, 20:55 Mürbteig klebt Hallo. Ich habe immer das gleiche Problem. Wenn ich einen Mürbteig mache, genau nach Rezept, klebt er bei mir immer so sehr. Auch habe ich immer Schwierigkeiten beim Ausrollen. Kann mir jemand vielleicht einen Tipp geben, wie ich das "Klebeproblem" beim Mürbteig umgehe? backen, Weihnachten 10 Antworten
anousha 21.11.2010, 11:09 Apfelkuchen: Ober-/Unterhitze oder Umluft? Im Rezept steht nur 180°C und eine Stunde Backzeit. Ich tendiere zu Ober-/Unterhitze. Was würdet ihr empfehlen? backen, Kuchen, Backofen, Apfelkuchen 9 Antworten
Rici95 18.11.2010, 18:02 Wie bekomme ich einen Kuchen in Autoform hin? Ich brauche bis übermorgen einen Kuchen in Autoform und weiß nicht wie ich es angehen soll. Hat jemand eine Idee oder weiß wo man (in Hannover) eine solche Kuchenform kaufen kann? LG Auto, backen, Kuchen 8 Antworten
Lizabella 18.11.2010, 12:09 Lebkuchenteig ausrollen Wie dick muss man einen Lebkuchenteig ausrollen, wenn man ihn dann bei 200°C 12-15 Minuten backen soll? backen, Lebkuchen 4 Antworten
simpsonic 18.11.2010, 01:37 , Mit Umfrage Backen: Zu wenig Mehl - Wodurch ersetzen? Wodurch kann man beim Backen eines Kuchens Mehl ersetzen? Andere Mehlsorten hat man nun ja nicht gerade so zu Hause (z.B. Maismehl oder andere Mehlsorten), was habt ihr schon erfolgreich ausprobiert? Paniermehl? Stärke? Ganz andere Dinge? etwas anderes, nämlich... 75% Stärke 19% Paniermehl 6% kochen, backen, Küche 12 Antworten
Leckomio 17.11.2010, 17:04 , Beitrag wurde 1 Mal erneut eingestellt 1 Wie schält man Mandeln am schnellsten? Also meine Mom will Plätzchen backen und da kommen geschälte Mandeln rein aber die gibt's nicht so zu kaufen. Da hat sie mich gebeten ma nach zu fragen welchen Trick es da gibt. backen, Plätzchen 12 Antworten
pokerfan12 16.11.2010, 21:17 Was machen, dass Haselnussmakronen nicht in die Breite verlaufen? mache alles nach rezept und trotzdem verläuft alles in die breite, kaum sind die dinger im ofen gehts schon los. das sind dann keine makronen mehr sondern eher taler oder sowas :-)))) backen, Kekse, Plätzchen 7 Antworten
AmericanDream93 16.11.2010, 20:08 Was bringt eine Prise Salz im Kuchenteig? backen, Kuchen, Salz 7 Antworten
Monstaa 13.11.2010, 19:28 Kann ich anstatt Sahne auch Schmand benutzen? Ich hab keine Sahne da :( backen, Kuchen 11 Antworten
carmi13 12.11.2010, 17:54 KUCHEN NICHT WARM ESSEN? ...meine Oma sagt immer, dass man keinen warmen Kuchen, direkt nach dem backen essen sollte! MYTOS ODER WAHRHEIT??? Essen, backen 16 Antworten
katrinsin 12.11.2010, 15:05 Kann man eine Backmischung, als eigenen Kuchen ausgeben? ..oder schmecht man das irgendwie? Der Vater meines Freundes hat Geburtst,der mir einen riesen Gefallen getan hat und ich möchte sagen,dass ich den Kuchen selbst gemacht hab. Ich kann absolut nicht kochen und backen.. backen, Backmischung, lügen, unfähig 10 Antworten
Geborg 12.11.2010, 13:22 Mit welcher Butter Plätzchen backen? Ist Süßrahm oder Sauerrahmbutter besser zum Plätzchen backen? Welche schmeckt nach dem backen buttriger? Bitte verschont mich mit der Antwort Knoblauch,- oder Kräuterbutter. Ich meine süße Plätzchen und kein Käsegebäck. kochen, backen, Plätzchen, Butter 12 Antworten
anais60 09.11.2010, 21:56 Zimtsterne, die nicht kleben! Hallo Backfreunde! Wer kann mir einen Tipp geben, wie ich Zimtsterne backen kann, ohne klebenden Teig. Jedes Jahr muss ich verzweifeln, weil mir der Teig trotz Mehl an der Form klebt und beim Herausdrücken der Sterne die Sterne verformt werden. Vielleicht hat jemand einen Trick, den er an mich weitergeben kann!? backen, Zimtsterne 9 Antworten
teddybaer2204 06.11.2010, 21:18 Was nehmen statt mehl? Hallo ich bin am backen und habe alles so weit fertig jetzt ist mir aufgefallen das ich aber kein Mehl mehr im Haus habe kann man irgendwas statt mehl verwenden ? Danke ! (: kochen, backen, Küche 11 Antworten
Salat1997 05.11.2010, 10:01 Wieso heißt die Linzertorte so? Wieso heißt sie so?Es sind ja keine Linzen darin... backen, Kuchen, Name, Torte 7 Antworten