Ich höre immer das histamin beim kochen zerstört wird im Netz steht das das nicht stimmt sondern den gehalt noch erhöht und man atemnot bekommt tomatensauce?

Was stimmt den jetzt habe etwas angst iim Netz steht so viel und das lebensbedrohlich ist ich liebe tomatensauce darf ich jetzt nie wieder tomatensauce essen ich habe Angst atemnot oder der gleichen zu bekommen ich geh Freitag indisch essen und die kochen immer mit tomatensauce jetzt hab ich Angst weil im Netz steht so viel negativ unich weiss nicht was ich glauben soll bitte hilft mir!?

Aus dem Internet

Kritisch sind bei Histaminintoleranz Tomaten und alle Produkte, die aus Tomaten hergestellt werden. Dabei sind alle aus Tomaten hergestellten Produkte für Histaminintolerante deutlich schlechter verträglich, als frische Tomaten. Dazu gehören z.B. Tomatenmark, pürierte Tomaten, Tomatenketchup,

Eine Kreuzallergie bei Tomaten geht in der Regel mit einer Pollenallergie, insbesondere auf Birkenpollen, oder Heuschnupfen einher. Sie entsteht, weil bestimmte Inhaltsstoffe der Tomate den Allergenen von Pollen ähneln. Ist das jetzt histaminallergie

Im schlimmsten Fall kann eine Histaminintoleranz lebensbedrohlich sein,davor hab ich Angst

Histamin wird weder durch Erhitzen z.B. Kochen, Braten, Backen, noch durch Einfrieren zerstört. Stimmt das weil ich höre immer das durchs kochen das histamin zerstört wird was soll ich dem Internet glauben. Zudem sollten o.g. Histaminliberatoren gemieden werden.

Kann ich jetzt nie wieder tomatensauce essen oder indisch essen gehen wie mach ich das jetzt für Freitag

Tomaten, Allergie, Soße, Histamin, Tomatensauce
Kind greift in Brotdose, hab ich überreagiert?

Hallo zusammen,

Und zwar geht es um meinen Sohn (12), er hat sehr viele Allergien (hat deswegen auch immer einen EPI pen dabei), ich muss alles selbst backen/kochen, was nicht nur viel kostet, sondern auch viel meiner Zeit in Anspruch nimmt.

Vor ein paar Wochen kam er nach Hause und hat erzählt, dass einer seiner Freunde (aus der Parallelklasse) an seine Brotdose gegangen ist und sein Essen angetatscht hat, angeblich weil er gucken wollte, ob mein Sohn noch etwas drinne hat. Ich habe das am nächsten Tag in der Schule, bei der Jahrgangsleitung, angesprochen und mir wurde gesagt man würde das dem anderen Schüler noch mal erklären.

Wobei ich ja der Meinung bin dass sowas normalerweise zur gesunden Erziehung gehört.

Gestern ist es wieder passiert, direkt zu Anfang der ersten großen Pause. Da mein Sohn dann sein Essen nicht mehr essen kann (weiß ja nicht was der andere Junge vorher angefasst hat), hat mein Sohn dann den ganzen Tag ohne Essen da gestanden.

Also bin ich heute wieder zur Schule und habe ein kleines Fass aufgemacht, habe der Schule auch gesagt, dass ich es diesmal offiziel dokumentiert haben möchte (beudetet mit Eintrag für den Jungen) und dass ich auch mit den Eltern des Jungen sprechen möchte. Dabei ist auch raus gekommen, dass niemand nochmal mit dem anderen Jungen gesprochen hat.

Eigentlich bin ich ja nicht so, in der dritten hat mein Sohn sich mit einem Klassenkameraden gerauft und die Nase gebrochen, das gehört irgendwo dazu, aber hier geht's ja wirklich darum dass es sehr schnell lebensgefährlich werden kann.

Meine Mutter meint ich habe total überreagiert. Was meint ihr?

Schule, Allergie, Jungs, Streit

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