Wie würdet ihr man die folgenden drei Varianten von Rote-Bete-Carpaccio bewerten, und welche würdet ihr als die beste wählen? Oder habt ihr vielleicht eine Idee für eine Fusion oder eine ganz neue Variante?
Leicht gekocht: Marinade aus Sojasoße, Olivenöl, Kürbiskernöl, Estragonsenf, Kümmel und Basilikum.
Im Ofen geröstet: Leinöl, Zitronensaft, grobes Meersalz und frisch geriebener Meerrettich.
Roh gehobelt: Olivenöl, Limettensaft, grobes Salz, Limettenschale und fein gehobelte Habanero.
Welche Version klingt für euch am besten, oder habt ihr einen kreativen Vorschlag für eine neue Variante?