Wenn man erkaltete Nudeln erwärmt, bleibt die unverdaute Stärke (somit weniger Kalorien) oder liefern sie wieder ihre ganzen Kalorien?
Zitat: "Denn wenn gekochte Kartoffeln, Pasta oder Reis abkühlen, wird ein Teil der in ihnen enthaltenen Stärke unverdaulich - und liefert folglich auch keine Kalorien. Das gilt auch für andere stärkehaltige Lebensmittel, zum Beispiel Getreide oder Hülsenfrüchte."
ich frage mich, wenn man sie wieder erwärmt, ob die unverdaute Stärke bleibt oder wieder zum ursprünglichen Zustand geht!
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