Situation:

Frau Eppendorf und ich sind im Restaurant und bekommen gerade unser Entrecôte double serviert. Frau Eppendorf greift nach dem ersten Bissen direkt zum Salzstreuer, weil es ihr zu "läppsch" (saarländisch für fade) schmeckt.

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Daraufhin mache ich sie darauf aufmerksam, dass sie, wenn sie sich in einer Kunstgalerie ein Vincent-van-Gogh-Gemälde gekauft hat, ja auch nicht zum Pinsel und Farbtopf greift, um das Gemälde nach ihrem Geschmack umzugestalten. Immerhin hat sich der Künstler dabei was gedacht.

Ist es tatsächlich unhöflich im Restaurant nachzuwürzen, weil der Koch das Gefühl haben könnte, er hätte etwas falsch gemacht oder ist es durchaus zulässig, weil man ohnehin einen Salzstreuer auf den Tisch gestellt bekommt?

Ich hab alte Nüsse aus Muskat. Bei unsen Araber in seine herrlich duftige Gewürzabteilung gibt das nur Grospackungen. Die tun die lose in ne Plastiktüte schweisen das zu kleben Preisschildchen auf und fertig. Haltbarkeitsdatum steht da nirgends drauf!

Wir verbrauchen viel - mit ne Reibe über Blumenkohl rübergerieben Fenchelknolle Brokkoli Kohlrabi - in Gemüsebrühe und sonst noch. Trotzdem kriegste sone Menge nich so schnell aufgerieben. Nu möcht ich gern ma wissen wie lange die nehmen kannst - wo die mehr so aus Holz sind anstelle Fett wie in andere Nüsse.

Frage: Werden Muskatnüsse trotz ohne Fett auch ranzig? Wie lange kann man die nehmen (ohne gleich würfeliges Sodbrennen kriegen nachher noch) ?

Mit Dankeschön für sachkundige Info grüst Euer OpiHum

PS. wer schöne Rezepte zwecks Muskatnuss-Verbrauch weiss - da freu ich mich auch sehr!

Ich liebe ihn :D 🧄🧄

Hey! 🤗

Mögt ihr lieber Gewürz-Spekulatius oder Butter-Spekulatius? Ich mag Gewürz-Spekulatius lieber, weil sie immer schön gewürzt sind. Freue mich über eure Antworten! 😊😁

LG Fabi180807

Hi Leute 👋, findet ihr Knoblauch lecker? 🧄😋

Ich hab heute eine kleine Handvoll grüner Kapuzinerkressesamen in Salz eingelegt. Habt ihr Erfahrung mit solchen Gewürzen? Schmeckt das echt?

Ich habe von diesem Gewürz nun schon einige Male gehört, ich frage mich nur wozu passt es gut und wo bekommt man es zu kaufen?

Ich seit kurzem schon.

Stimmt es, dass man seine Schuhe mit Zimt von Geruch befreien kann und wieviel Zimt packt man dann wie oft da rein? Und klebt das nicht wie eklig an den Socken?

Und aus welchem Grund sollte das funktionieren.

Ich glaub es grad nicht, aber belehrt mich eines besseren. ;-)

Sommerzeit ist auch Salatzeit. Meine Freundin nimmt immer den Fertigbeutel, dazu Pflanzenöl und fertig ist es.

Ich bin noch mit Essig und Öl, Sahne, Kräutern und Gewürzen etc. traditionell dabei.

Was nehmt ihr für das Beste Ergebnis?

Also ich esse schon gerne scharf, aber ich darf leider nicht so viel davon essen.

Wie ist es bei euch?

Ich mag zwar Knoblauch sehr, aber nicht den Geruch, den ich danach immer kaum wegkriege..

Vor welchem Lebensmittel ekelt ihr euch so sehr, dass ihr nicht nur einen Brechreiz bekommt, sondern euch wirklich ebrechen oder übergeben müsst? Bitte abstimmen.

Mal abgesehen von Salz und Pfeffer: Welche Gewürze könntet ihr euch nicht mehr aus eurer Küche wegdenken? Was steht bei euch immer in Reichweite, wenn ihr kocht? Was haut ihr sogar auf bestelltes Essen noch drauf?

Gewürzsaucen zählen auch.

Ich fange mal an: Bei mir ist Oregano unabkömmlich. Und auch frischer Lorbeer ist eine grosse Liebe. In viele Gerichte kommt außerdem scharfes oder geräuchertes Paprikapulver. Oder Zimt.

Was ist der Name, den Raum, in dem das Basilikum in der Harry-Potter-Saga gesperrt wurde?

Was ist Tafelsalz? und was ist gesünder Tafelsalz oder Jodsalz?

Mir hat jemand erzählt, dass es ein Kraut gibt, dass Maggi heißt. Ich kenne nur das Maggi aus der Flasche, das sich vor einigen Jahrzehnten großer Beliebtheit in deutschen Küchen erfreute. Gibt es dieses Kraut? Und wenn, gab das Kraut dem Maggi aus der Flasche den Namen oder umgekehrt?