Ich habe so einen richtig schönen schweren Granitmörser, mit dem ich schon sehr viel zermörsert habe.. Am Anfang ging das super schnell. Jetzt geht es immer schwerer, weil die Oberflächen im Mörser und am Stößel immer glatter werden. Das Mörsern geht immer schlechter Gibt es eine Möglichkeit diesen Mörser wieder sio aufzuarbeiten, da er wieder besser funktioniert- Oberflächen aufrauhen oder ä.

Was ich schon versucht habe!: Zitronensäure Eigentlich ist Granit ja säureempfindlich- nur hier: 0 Wirkung.

Ich bitte um bessere Tips! Danke schon im voraus!

Kann Zimt schlecht werden, wenn man es öffnet und lange stehen lässt?

Servus Leute,

ich verreise in den Iran und, wie ihr sicherlich alle wisst, ist das Land praktisch das Heimatland des Safran.

Da Safran ja in Deutschland relativ teuer ist, würde ich gerne direkt an der Quelle zuschlagen. War von euch schon mal jemand im Iran und hat mit dem Ankauf von Safran Erfahrungen gemacht? Wenn ja, würde ich gerne wissen auf was für Preise man sich da in etwa für ein Gramm Safran einstellen muss?

Ist es extrem viel günstiger als in Deutschland?

Ich bin gespannt auf eure Antworten. Und bitte nicht irgendwelche Mahnungen, dass ich als Ausländer doch sowieso über den Tisch gezogen werde. Im Iran ist es alles viel netter, da sind die Leute nicht so aufdringlich;-)

Vielen Dank schon mal!

Grüße Tchristophs

Da ich grad für später einen Auflauf vorbereite und nicht schon wieder Bohnenkraut nehmen mag.... (ich kanns nicht mehr riechen :( ) Zutaten: Grüne Bohnen, Kartoffelscheiben, bissl Möhre, Kassler, Zwiebeln, Knoblauch, Räucherbauch. Sauerrahm, Parmesan

Salz und Pfeffer sowieso. Ein Freund vom Überwürzen bin ich nicht. Wie könnte man es alternativ mal aufpeppen? Estragon? Dill?

LG und schönen 2. Feiertag

Kann mir meine Kolleg Gewürze per Flugpost in einem Päckchen schicken? etwa 50 Gramm? Es geht um Safran!!! Tunesien - Deutschland

Werde ich ein problem mit dem Deutschem Zoll bekommen? Welche menge von gewürz ist erlaub um zu importieren?

Bei mir schimmelt Koblauch immer, weil ich ihn nicht schnell genug verbrauche. Darum dachte ich es sei besser das Pulver zu verwenden. Ist das genauso intensiv ode merkt man es, wenn kein echter Knobi im Essen ist? Mit der Dosierung müsste ich mich dann auch noch auseinandersetzen.

kreuzkümmel hat übrigens nichts mit kümmel zu tun, heißt nur so, weil die pflanze so ähnlich aussieht. ich find den geschmack so toll, finde das gewürz aber nicht in den gängigen supermärkten...oder habe ich nicht richtig geguckt?

Heute möchte ich mal wieder für meine family kochen und was für eine überraschung ich habe natürlich was im supermarkt vergessen. Sambal oelek. Habt ihr tipps was ich stattdessen ersetzten könnte ? Wie wärs mit sojasoße ?

Und wiee lange muss man ihn dann ziehen lassen? Danke euch:-)

ich hab mir gerade blattspinat warm gemacht, aber der schmeckt total fad. ich bin keine gute köchin, aber es muss doch irgendwelche gewürze geben, die ein wenig pfiff an den spinat bringen. was muss da dran und wie kann ich ihn einfach zubereiten, so dass er gut schmeckt?

Ist der Ingwer schlecht oder noch gut?

Könntet ihr Deutschen vorstellen , beim

Sushi statt Sojasauce , lieber Maggi Würze zu verwenden?

so bleibt man sich ja auch noch bisschen treu,

und ist ja fast das selbe!

Hallo,

ich würde gerne von euch wissen, was aus eurer Sicht eigentlich der häufigste Geschmacksträger bei Lebensmitteln (bzgl. Gewürzen) sei?

Pur, ohne Milch.

Der gemessene Spitzenwert der Carolina Reaper lag bei über 2,2 Millionen Scoville, der errechnete Durchschnittswert lag bei 1.569.300 Scoville-Einheiten.

Heey, ich habe früher mal Currywurst gegessen ist aber schon zuu lange her deswegen weiß ich nicht mehr ob es scharf ist oder nicht, ich finde es sieht immer so lecker aus aber scharfe Sachen vertrage ich nicht also kann jemand mir helfen?

Guten Tag

Ich habe im Supermarkt frische Lorbeerblätter gesehen.

Nun, möchte ich gern wissen, welcher Unterschied es ist, wenn man damit kocht als mit den üblichen trockenen.

Wer hat die frischen Lorbeerblätter schon verwendet, sind die anderes oder schwächer als die getrockneten?

Ich mag Muskat ganz gerne