Ich hab alte Nüsse aus Muskat. Bei unsen Araber in seine herrlich duftige Gewürzabteilung gibt das nur Grospackungen. Die tun die lose in ne Plastiktüte schweisen das zu kleben Preisschildchen auf und fertig. Haltbarkeitsdatum steht da nirgends drauf!
Wir verbrauchen viel - mit ne Reibe über Blumenkohl rübergerieben Fenchelknolle Brokkoli Kohlrabi - in Gemüsebrühe und sonst noch. Trotzdem kriegste sone Menge nich so schnell aufgerieben. Nu möcht ich gern ma wissen wie lange die nehmen kannst - wo die mehr so aus Holz sind anstelle Fett wie in andere Nüsse.
Frage: Werden Muskatnüsse trotz ohne Fett auch ranzig? Wie lange kann man die nehmen (ohne gleich würfeliges Sodbrennen kriegen nachher noch) ?
Mit Dankeschön für sachkundige Info grüst Euer OpiHum
PS. wer schöne Rezepte zwecks Muskatnuss-Verbrauch weiss - da freu ich mich auch sehr!