Meine Großmutter hat früher immer ein Kartoffelbrot aus gekochten und rohen Kartoffeln hergestellt, leider hat sie aber das Rezept mit ins Grab genommen. Wer kommt aus dem Westerwald (vielleicht Raum Lautzenbrücken/Marienberg) und weiß, wie der "Kartoffelplatz" zubereitet wird? Im Internet finde ich lediglich Rezepte, die nur mit gekochten Kartoffeln zubereitet werden. Ich habe das Brot seit über 20 Jahren nicht mehr gegessen und würde es gern selbst backen.
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