Gefrorene Brotscheiben kleben zusammen

Ich backe mein eigenes Brot und friere es dann geschnitten ein. Wenn ich dann ein par Scheiben rausholen will, sind die Scheiben so zusammengefroren, daß ich sie nicht auseinander bekomme. Gefrorene Brotscheiben keben zusammen- Hat jemand einen Tipp, wie man das vermeiden kann?

4 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

17.07.2010, 09:25

Zwischen die Brotscheiben irgendwas legen Backpapier oder so

17.07.2010, 09:27

irgenteine folie zwischen jede scheibe, oder probier es mal das brot wenn du es geschnitten hast die brotscheiben erstmal so verteilen das sie von beidenseiten leicht trocknen können und dann vielleicht erst einfrieren

17.07.2010, 09:28

Jetzt wirst du warten müssen oder es mit Gewalt versuchen...

Wenn du zwischen die einzelnen Scheiben beim Einfrieren etwas Pergamentpapier legst und richtige Gefrierbeutel benutzt, hast du mit dem Entnehmen der Scheiben keine Probleme und das Brot schmeckt gut. Und auch im Beutel auftauen lassen, damit es nicht trocken wird.

17.07.2010, 09:29

ich würde da Backpapier zwischenlegen, wie beim Käse. Andere Frage: schmeckt das Brot dann noch nach dem Auftauen??

ULIISSES

Fragesteller

17.07.2010, 09:40

Das Brot schmeckt sehr lecker. Überhaupt schmeckt es besser als gekauftes.

0

Ähnliche Fragen

Frisches duftendes Brot: Wie kann man Brotscheiben gerade abschneiden?

Hallo,
bei uns in der Bäckerei schüttel ich immer den Kopf, wenn ich sehe, wie sich diese Leute ihr Brot schneiden lassen.

Stattdessen schneide ich lieber selbst !

Aber: die Scheiben werden dabei nicht exakt gerade. Mal sind sie schräg, mal unten dicker, mal dünner.

Mit welcher Methode kann man, mit einem Messer, exakt gerade Scheiben von einem Brot abschneiden?

Knoblauchbrot ist bitter geworden?

Hallo zusammen, ich habe gestern Knoblauchbrote gemacht (wie die leckerin vom Griechen) und Ich habe mich an folgendes "Rezept" gehalten. Leider haben sie bei mir einen recht bitteren nachgeschmack bekommen. Was könnte ich falsch gemacht haben? Oder hat jemand ein besseres Rezept?

"Baguette in Scheiben schneiden. Olivenöl über die Brotscheiben träufeln und kleingeschnittene Knoblauchstücke darauf verteilen. Einige wenige auf jeder Scheiben reichen schon. Dann eine Pfanne erhitzen und die Brotscheiben mit der Knoblauch- und Olivenölseite nach unten in die Pfanne legen. Wenn das Brot goldbraun ist, nur einmal kurz umdrehen, Knoblauch von Brot nehmen und fertig."

Bäcker... komisch?

ich kaufe immer ein halbes besonderes Brot geschnitten eine Verkäuferin läst das Brot von der Schneidemaschiene halbieren.... nimmt dann die ein Hälfte heraus und lässt die andere Hälfte in Scheiben schneiden.... die andere Verkäuferin halbiert das Brot freihändig auf einem Brett und legt dann eine Hälfte in die Schneidemaschiene. (gleiche Bäckerei)

ich frage mich jetzt ob der Automat nicht genauer halbiert.... nicht das ich mich beklagen will wegen ein par Gramm, aber wir deutschen Verordnungsfetischisten haben doch bestimmt eine Regelung dafür .... ich möchte nur wissen ob das Gewerberechtlich geregelt ist....(Neugier)

es wird mir aber weiterhin egal sein wie die netten Frauen das machen.

Brot nach dem auftauen kalt?

Ich friere oft weissbrot oder bagutte scheiben (von Bäcker ) frisch ein. Und lager das brot in nem normalen Küchenschrank , morgens wenn ich es essen will ist es kalt es käme es aus dem Kühlschrank. Woran liegt das?

Aufback-Ciabatta zu Bruschetta - wie jetzt backen/rösten?

Ich habe heute mal Bruschetta selbst gemacht. Jetzt habe ich dazu Ciabatta-Brot, allerdings welches zum Aufbacken. Wie mache ich das denn jetzt, man macht das ja auf geröstete Brotscheiben. Kann ich das Brot unaufgebacken in Scheiben in den Backofen tun oder muss ich das erst aufbacken und dann noch mal im Ofen Rösten?

Danke schon mal für eure Hilfe

Rohen lachsfilet essen?

Hallo ihr Lieben, ich habe eine sehr dumme Frage, ich esse zurzeit gerne geräucherten Lachs als fertig geschnitte Scheiben mit sojasoße ohne brot oder sonst noch was, und heute habe ich mir einen „block“ Lachsfilet gekauft und mir selber in scheiben geschnitten, dann kam meine Mutter nachhause und meinte das dass extrem gefährlich ist da der wohl nicht für den rohverzehr geeignet ist, und dann habe ich auf der Rückseite der Verpackung auch gesehen das dort stand das der nicht zum rohverzehr gedacht war. meine frage ist nun bekomme ich jetzt parasiten oder sowas? mir gehts nämlich eigentlich ganz gut und lecker wars auch.

danke für antworten ☺️

Warum sind in geschnitten Brot Packungen immer eine gerade Anzahl an Scheiben drin. Welchen Marketing Grund hat das?

Wie kann man Zeichen auf Toastbrot "erscheinen" lassen?

Dies ist eine sicher merkwürdige Frage, aber vielleicht hat jemand eine Idee.

Für ein Escape-Room-Spiel, das ich gerade erstelle, würde ich gern auf mehreren Toastbrotscheiben Zeichen erscheinen lassen, wenn man die Scheiben in den Toaster steckt. Die Brotscheiben sollen also ungetoastet "normal" aussehen, nach dem Toasten soll etwas erkennbar sein. Es reicht ein einzelner Buchstabe pro Scheibe, es muß also nicht filigran sein.

Man müßte also etwas auftragen, was annähernd unsichtbar auf dem Brot ist, aber stärker bräunt als das Brot. Oder im Gegenteil die Bräunung verhindert. Ich habe bisher Folgendes probiert:

Zitronensaft, Milch, Eiweiß, Natron-Lösung, Zucker-Lösung

Hat alles nicht den gewünschten Effekt gebracht. Wenn man das Brot hinterher noch essen kann, wäre das gut, ist aber nicht Bedingung. Na, wer hat eine kreative Idee?

Gefrierschranktür schließen während Entnahme?

Ich friere mein geschnittenes Brot immer ein und entnehme immer nur die Anzahl Brotscheiben, die benötigt werden. Währenddessen lasse ich die Tür vom Gefrierschrank offen. Meine Schwiegermutter meint, das dürfe man nicht. Ich soll immer das komplette Brot aus dem Gefrierschrank nehmen und dann die Tür schließen. Dann könnte ich die Brotscheiben entnehmen und anschließend das Brot wieder in den Gefrierschrank geben. Ist es so schlimm, wenn ich für 1 Minute die Tür offen lasse?

Brot richtig gefroren?

Hallo, hole Freitags immer Baguette Brot vom Bäcker und friere die ein fürs Wochenende und die Tage danach , hab eben ne tüte mit paar scheiben rausgeholt und habe gemerkt das die scheiben sich gelöst haben als locker waren, obwohl die sonst immer aneinander gefroren sind, und habe mit einem.finger auf ne brot scheibe gedrückt die war noch etwas locker und nicht steinhart gefroren. Jetzt meine frage, sind die scheiben vom einfrieren gestern bis heute abend (ebend) zeitlich zu kurz gefroren oder wie?? Weil wie gesagt die scheiben sonst fest einander gefroren waren und jetzt nicht , aber sie waren trotzdem in einem gefrorenen zustand.

Selbst gebackenes Brot und Toast einfrieren und auftauen

Hallo! Ich backe unser Brot (Roggenvollkornbrot und Weizentoast) selbst und suche nach Möglichkeiten, diese besser zu lagern, weil sich bei Toast schnell Schimmel bildet und das Roggenbrot schnell fest wird. Nun habe ich schon öfter gelesen, dass man beide Brote gut einfrieren kann (in Scheiben) und nach Bedarf einfach die eingefrorenen Scheiben toasten soll. Nun meine Frage: keiner von uns mag getoastetes Brot oder Toast. Ist das dann nach dem Toasten einfach aufgetaut und schmeckt wie vorher also ungetoastet oder ist es dann wirklich wie getoastet?

Kann ich die Knödel so verwenden?

Hallo erstmal, Ich habe ein paar Kartoffelknödel, die schon gekocht waren, vor einiger Zeit eingefroren. Ich wollte die morgen machen, deshalb habe ich die in den Kühlschrank zum auftauen gelegt.

Leider kleben sie etwas zusammen. Würde es gehen, wenn sie morgen in Scheiben geschnitten angebraten werden? Da sie ja aneinander kleben, denke ich, dass kochen sie zu weich werden ließe.

Danke

Teigreste aus Schüssel und Zubehör entfernen?

Hallo zusammen , 
immer wieder ärgere ich mich, wenn beim Abwaschen der Hefeteigschüssel Teigreste in der Abwaschbürste kleben bleiben. 
Sie sind schwer zu entfernen und Tage später klebt immer noch etwas darin! 
Ich habe auch schon unendlich viele Schwämme und Bürsten verschlissen😞 

Wie macht ihr die Schüsseln sauber? Gibt es einen Trick wie man den Teig bzw. die Reste vom Teig entfernt? 
Ich backe gerne Brot und Brötchen aber langsam fehlt mir die Motivation 😅 
Viele liebe Grüße

Brot backen mit Gärkörbchen?

Ich backe heute seit längerem wieder einmal selber Brot.

Frage an die Experten:

Ist es besser, das Gärkörbchen zuerst zu wässern, bevor man es mit Mehl bestäubt oder sollte man das trockene Körbchen bemehlen, bevor man den Teig zum Gehen reingibt?

Ich will halt nicht, dass der Teig im Körbchen kleben bleibt.

Wie macht man es in der Bäckerei?

Was möchtest Du wissen?

Deine Frage stellen

gf-shortened-block.is-short { max-height: none !important; } gf-shortened-block.is-short::after { display: none !important; } body { font-family: 'Roboto',sans-serif !important; } h1,h2,h3,h4,h5,h6 { font-family: 'Roboto Slab',serif !important; }