Ich wollte etwas essen und ich habe etwas Schimmel am Brot erkannt aber nur dieses Stück hat Schimmel oben kann man die anderen noch essen?

Sondern nur das was bei uns als Toastbrot verkauft wird?

Moin,

ich habe das mit dem Mehl und so nicht alles richtig verstanden.

Also es gibt verschieden Getreidearten, z.B. Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl. Von jeder dieser Getreidearten gibt es verschiedene Verarbeitungen, z.B. Vollkorn Weizenmehl, Vollkorn Dinkelmehl, usw. Aber wie sieht das jetzt mit Weißmehl aus? Was ist dieser scheiß? Ich will auf Weißmehl verzichten, aber woran erkenne ich diesen scheiß? Steht auch nie was drauf von Weißmehl.

hab mir.gestern nen brot gemacht und irhendwie vergessen zu essen.. und dann vergessen mitzunehmen :/ mit cheddar, butter und remoulade

lag nun aber eine nacht im schattigen auto in einer tüte eingepackt

geht das denn noch?

Weil Brot zu kompliziert zum herstellen war und auch zu teuer?

Warum werden einige Dinge angeboten wir Sauerbier, andere verkaufen sich dagegen wie geschnitten Brot. ... Dabei sind Sauerbiere wie Berliner Weiße, Geuze, Lambics oder Gose echt lecker. Schon im Jahr 995 lobte der spätere Kaiser Otto der III. den Wohlgeschmack der Goose. Dagegen ist fertig geschnittenes Brot doch häufig eher trocken. Oft aus Industrieproduktion und ... Ach was sage ich ... Trotzdem wird geschnitten Brot überall angeboten wie Sauerbier.

Hallo... und schon wieder hab ich was verschimmeltes frisch aus dem Supermarkt gegessen/getrunken 😑

Ich habe gestern Brot gekauft welches noch bis Freitag haltbar sein sollte und ich hatte es wegen der Hitze auch im Kühlschrank gelagert.

Vorhin habe ich 2 Scheiben gegessen und habe danach erst gemerkt das auf dem Brot ein schimmelpunkt ist.

Ob das komisch geschmeckt hat weiß ich nicht weil ich das Brot noch nie gekauft hatte.

Ist das schlimm wenn ich das gegessen habe? Bin mir halt nicht sicher ob auf den Scheiben die ich gegessen habe auch was war😑🥺🤕

Guten Morgen, suche ein Rezept zum Brot backen ohne Hefe, aber mit Haferflocken, lieben Gruß

Ich habe vorhin beim Brotmachen erst zu spät gemerkt, dass im Messbecher wo das Wasser drin war auch noch ganz wenig Spülmittel war, denn es hat wie die Seife noch ganz leicht geschäumt.

Macht das was im gebackenen Brot oder kann man es essen OHNE dass irgendwas passiert?

Hallo zusammen,

heute kam mein neues von Wüsthof Brotmesser an(Amazon). Nach dem Auspacken kam es mir ein wenig lang vor. Ich hatte ein 23cm bestellt und nun scheinbar ein 26cm bekommen. Nun gut, nicht so schlimm.

Was mich aber ein wenig gewundert hat war die doch Verarbeitung: Die Ecke unten am Bart ist sehr Spitz und führt zu einem gewissen Schmerzerlebnis wenn man da dran kommt.

Ich habe daraufhin mal nach der Bezeichnung online geschaut (wäre nicht das erste Mal, dass Amazon aus versehen gefälschte Ware vertreibt) und bin bei der Bezeichnung 21/26 stutzig geworden. Ich finde 20 / 26, aber keinerlei Info zu 21/26.

Kann mir jemand hier ein wenig Erleuchtung bringen? Hat Wüsthof hier ihre Bezeichnungen geändert?

Hallo,

Ich wollte Brot backen und habe die Masse nun schon zwei Mal in den Brotbackautomat gestellt, aber da wird irgendwie kein Brot draus, nur Mehlklumpen.. Was kann ich machen, damit daraus noch ein Brot wird?

Beim ersten mal hatte ich vergessen das Teil zum Rühren reinzutun, also hatte es nicht gerührt.

Das ist das Rezept:

https://www.chefkoch.de/rezepte/1140841220343994/Griechisches-Bauernbrot.html

Ich will abnehmen hab aber heute Brot mit Konfitüre gegessen und esse heute Mittag Nudeln und am Abend haferbrei ist das schlimm beim abnehmen?

Hallo, ich hab mir ein Video zu einem Hefeteig für Fladenbrot angesehen. Dort wurde die Hefe mit der Hand zerbröselt und in die Schüssel gegeben. Aber hat man dann nicht vereinzelte Hefebröckchen im Teig? Die Hefe verteilt sich doch dann gar nicht.? Ich hab schonmal Pizzateig gemacht und da wurde im Video die Hefe vorher im Wasser aufgelöst. Macht das einen Unterschied? Weiß jemand was von beiden besser ist?

Ich vertrage eigentlich kein gekauftes Brot mehr (ich vermute wegen den genmanipulierten Backtriebmittel, oder ein anderer mir unbekannter Grund), aber es gibt eine Brotsorte, die ich noch vertrage und die in meiner Kleinstadt nur bei Supermärkten (nicht in Bäckereien) zu kaufen gibt. Nun ist mir aber aufgefallen, dass seit März 22 die Konsistenz des Brotes deutlch biegsamer und weicher geworden ist, was ja nur an der Reduzierung des Mehlanteils gegenüber dem Wasseranteil liegen kann, wobei Gewicht, Größe und der Preis gleich geblieben sind. Ich vermute sogar, das in einem ersten Schritt der Mehlanteil reduziert wurde und später in eine paar Monaten dann sogar noch der Preis erhöht werden wird, um doppelt abzukassieren.

Ich habe die Weltmarktpreise für Mehl geprüft und sah, das die Tonne Mehl im Januar 22 noch etwa 240 US Dollar und im März 2022 etwa 440 Dollar kostete. Nach einigen Berechnungen kam ich dann zum Schluß, das es inklusive Steuern auch einfach reichen würde den Brotpreis um 10 Cent zu erhöhen, um die Gewinnmargen vom Januar beizubehalten.

Hay, erstmals esse ich kein Nutella, will kein Nutella essen, da es meines Wissens nach Palmöl drin ist, und Palmöl ist ja schädlich für die Umwelt 💁‍♀️
Aber das ist ja egal, ich will wissen ist in Nutella Palmöl drin?

Und ist diese Salmonellen-Ferrero-Sache zu Ende? Also in den Produkten die in Belgien hergestellt wurden/sind?

LG und danke für eure hilfreichen Antworten!

Also meine Tochter mag halt Brot nicht ist jz in der 1 Klasse kommt in die 2 denke mir aber auch Brot muss sein ich kaufe es und dann muss sie es halt auch mal essen weil die Lehrerin schon meinte sie sieht immer nur süßes weil sie mag auch kein Gemüse und sie meinte zu mir mitgeben und dann sehen wir mal und druck uns Zuhause sagen bevor es Mittag gibt ist die Brotdose leer

Hallo, habe meine Brötchen direkt aufs heiße Backblech gegeben, um direkt Hitze von unten zu bekommen. Habe kein Backpapier verwendet, nach dem Backen sind dann die Brötchen teilweise stark angehaftet gewesen und ließen sich nicht ohne Rückstände lösen.

Jetzt habe ich auch am Boden der Brötchen glänzende Bereiche entdeckt, die wie eine Glasur aussehen, also sehr glatt. Kommt das von der Beschichtung des Backblechs und muss das entfernt werden? Oder ist das normal wenn der Teig direkt am Backblech gebacken wird?