Warum nehme ich trotz Eiweiß-Diät nicht ab?

Da meine andere Frage zu ungenau war und das bearbeiten wohl nicht funktioniert: Hier nochmal detailliert.

Ich mache seit 3 Wochen eine Eiweißdiät. Ich bin 1,55m klein, wiege 64 Kilo. Arbeite in einem Büro.

Ernährung. Ich esse morgens, zuerst 2 Scheiben, nun allerdings 1 Scheibe Roggen Vollkornbrot mit Kräuter Magerquark und Gefügelaufschnitt. Dazu eine Obstssorte (z.B Apfel, Brine, Traube) Mittags esse ich Fleisch/Fisch und Gemüse. Abends esse ich erneut Fleisch/Fisch und Gemüse. Falls ich mal keine Lust auf Fleisch habe, esse ich Eier/Rührei usw. Ich trinke als zwischenmahlzeit Eiweißshakes (Whey). Also 2x am Tag. 2-3 mal in der Woche an Sportttagen mache ich mir abends noch ein Casein-Shake. Ich esse eigentlich nur mageres Fleisch wodruch ich lowcarb + lowfat habe, dafür aber eben viel Eiweiß

Am Tag komme ich somit auf 1.200 bis 1.300 Kalorien, was ich eigentlich in Ordnung finde, eben weil ich klein bin, Die Shakes trinke ich mit Soja Milch light, da mir das nur mit Wasser leider nicht schmeckt.

Sport! Sport treibe ich 2-3 mal die Woche ein knackiges Krafttraining und 1x die Woche ein Ausdauertraining (Eher Intervall). Da es nun so schleppend vorran geht, habe ich überlegt nach dem Krafttraining noch eine kurze Intervalleinheit auf dem Laufband zu machen.

Ist es normal, dass es so lange dauert, weil sich der Körper umstellen muss? Oder mache ich etwas falsch?

Ich danke schonmal für Tips und Antworten. Und bitte nicht gleich meckern und beleidigen, wie blöd man denn sei usw.. !

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